山药中药的作用机理(山药中药的作用机理是什么)

山药中药的作用机理是什么

步骤1：购买山药的时候，需要挑选那些汁水多的，之后只需要将新鲜的山药去皮洗净，切成薄片放置一旁备用就可以了。一般我是选择带着一次性的手套来削山药皮，但其实还有个小方法，可以在手上涂上少许的白醋，就可以很好的解决山药外皮会让皮肤痒的情况。

步骤2：将处理好的山药，放进蒸锅里进行蒸煮，大约30分钟左右，就可以将山药蒸熟了。不过有多余时间的话，可以多蒸一些时间，这样子蒸出来的山药吃起来会更软糯。将蒸好的山药片，用擀面杖将山药片压成泥，之后只需要将山药泥取出放进碗里，只需要加入适量的牛奶和白砂糖进行搅拌就可以了。

步骤3：将事先准备好的大米面粉，分批加进碗里的山药泥中，记得需要将山药泥搅拌成粘稠的面糊。搅拌到用筷子勾出面糊，稍微会出现丝状，这样子的状态就可以了。但是需要注意，面糊的情况，太稀和太糊都会影响山药糕的味道。

步骤4：将自己喜欢的坚果和果脯切丁，直接将它们加进处理好的面糊里，这样子做出来的山药糕不仅口感更丰富，味道也会更好。只需要将处理好的山药面糊，放进干净无油无水的模具中，不过一定要记得提前将模具刷上一层薄薄的食用油，这样子方便之后的脱模。

步骤5：将模具放进蒸锅里，全程需要开大火蒸20分钟左右，一定要注意将锅盖牢牢盖紧。之后等到山药糕蒸好，取出放置一旁进行晾凉，等到山药凉透，就可以将它切成方便人口的大小就可以了。

山药的药理功效

山药，又称薯蓣，性味甘，平。归脾、肺、肾经。具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用。可以用于治疗脾胃虚弱，气阴不足导致疲乏无力，短气，胃纳不好，面色萎黄，大便不成形等症状；肾虚导致的腰酸乏力，遗精早泄，夜尿频多，遗尿等症状。

山药的药理药性

是正常现象，干山药片煮粥有酸酸的味道，那是因为买的山药片是硫磺熏制的。

干山药片用硫磺熏制的原因：

1、硫磺熏制后，保质期长，不易坏。 常说经硫方为药，硫磺熏制山药是使用了很久的传统方法，药用很多都是熏制的，所以药店大部分的干山药片煮粥会有酸味。

2、硫磺熏制后颜色发白，外观色泽比较好看，卖相好。

山药的药性和主要功能

山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用功效。《本草纲目》以为，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润外相《新修本草》说薯蓣日干捣细，食之大美，久服轻身，不饥延年。清代医学家李修园说山药能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，有去凉风，镇心神，安灵魂，补心气缺少，开达心孔，多记事的功效与作用。

山药中药起什么作用

山药可以健脾益气，补肾涩精。一般可以治疗肾虚遗精，滑精，早泄还有脾气虚导致的纳差，食少，倦怠懒言等。临床可以单味药物服用，或者煮粥服用，也可以配合其他药物治疗，比如山药配黄精可以治疗消渴，山药配炒扁豆，可以健脾止泻，治疗脾虚便溏。

山药中药的作用机理是什么意思

第一，要选择土壤，并对农田地形、位置和前茬作物生产情况充分了解才能做出合理选择，具体如下：

1、种山药选土层深厚，疏松肥沃，向阳地形，排水通畅的地块。

2、地下水位要在1米以下。

3、1米深土壤剖面中不要出现障碍层(如沙姜、石砾等)。

4、土壤中性左右(pH值6~8)，不要过酸过碱。

5、耕层土壤质地以轻壤质为佳，实际生产中从沙壤、轻壤、中壤至重壤都有过种植，不过在整地和管理上要有所区别。

第二，山药栽种前要土壤耕作。耕作时间可秋耕也可春耕，目前大部分是春耕。山药的整地包括深松耕和浅挖沟两部分。由于山药根和地中茎有下扎特性，整地要求深松耕，施有机肥，改善土壤物理状况，以有利于块茎下扎和生长。

第三，山药定植期要求地面5厘米土壤温度稳定在10℃后为宜。对于华北地区一般在4月中下旬，闽粤地区是在3月份，东北地区一般在5月上旬定植。在适宜定植期内越早越好，有利于根系发达和产量增加。

第四，水分管理。种前查看土壤如果发现底墒很差，一定要灌一次透水后再开始耕作作业。种后重点要保墒和保温有利于出苗，整个苗期不宜浇水，根据干长根与湿长苗的原理，苗期控水既保温又促进根系向下扎。第一次浇水要在秧高进入快速生长期。

第五，施肥管理。山药基肥要在有机肥基础上，配合化肥的施用，可选择以磷、钾为主，适量氮素比例的复混肥料，或选普钙、磷铵、硫酸钾、碳铵、尿素等单质肥料掺混施用均可。基肥中化肥氮、磷、钾的推荐用量大致为每亩10公斤(N);10～15公斤(P2O5)和10～12公斤(K2O)。山药的基肥要深施在20厘米以下，尤其有机肥应该施再深一些。

山药的药理作用与临床应用

山药性温，具有补气健脾的作用，其药物的禁忌如下：首先对于感受外邪的患者不建议使用，防止闭门留寇，加重外感；其次，对于素体偏热，如易上火、大便秘结、口臭、疮疡肿毒、胃肠积滞的患者也不建议使用。山药较安全，既可药用，也可食用，无特殊副作用。