苜蓿头作用(苜蓿头的做法)
苜蓿头的做法
苜字，草字头，下面做个目字。蓿字，草字头，中间是个宝盖，下面是个佰字。头字，点，点，横，撇，点。
苜蓿尖怎么做
这是紫花苜蓿:豆科、苜蓿属多年生草本， 根粗壮，深入土层，根颈发达。原产于小亚细亚、伊朗、外高加索等一带。多生于田边、路旁、草原以及河岸等地。目前世界各地都有栽培或呈半野生状态。
形态特征
多年生草本，高30-100厘米。根粗壮，深入土层，根颈发达。茎直立、丛生以至平卧，四棱形，无毛或微被柔毛，枝叶茂盛。羽状三出复叶;托叶大，卵状披针形，先端锐尖，基部全缘或具1-2齿裂，脉纹清晰;叶柄比小叶短;
花序总状或头状，长1-2.5厘米，具花5-30朵;总花梗挺直，比叶长;苞片线状锥形，比花梗长或等长;花长6-12毫米;花梗短，长约2毫米;萼钟形，长3-5毫米，萼齿线状锥形，比萼筒长，被贴伏柔毛;花冠各色：淡黄、深蓝至暗紫色，花瓣均具长瓣柄，旗瓣长圆形，先端微凹，明显较翼瓣和龙骨瓣长，翼瓣较龙骨瓣稍长;子房线形，具柔毛，花柱短阔，上端细尖，柱头点状，胚珠多数。
苜蓿头百度百科
菜苜蓿别名草头、金花菜。为豆科一二年生草本植物。原产印度，我国自古就有栽培。菜苜蓿在南方各省区为主要的绿肥作物之一，但在江浙一带作为百姓喜食的叶菜广泛种植。菜苜蓿通过排开播种，基本上可周年种植。菜苜蓿可炒食、腌渍及拌面蒸食，味鲜美。有促进排泄，降低胆固醇的作用，有利于冠心病的防治。
苜蓿头图片
掐苜蓿，太刺激。碧绿如毯，齐刷刷的苜蓿地里。苜蓿手拉手，昂着头，胖乎乎，憨态可掬。清苦日子，人们反而管的太严。地边有人看守，地块大，他也顾头不顾尾。我和小伙伴分成两组，南北呼应。常常大获全胜，满载而归。邻家女孩，负责把掐来的苜蓿平分。每次我们像打战一样，纪律严明，不得私自行动。
苜蓿头怎么做好吃
草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿（江浙地区称金花菜）的俗称。有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。
草头营养丰富，是优质的牧草，也可作绿肥，还有一定的食用价值和药用价值。
草头也是春天正吃的一种蔬菜 ，此时吃这种蔬菜味道非常 的清香，让你吃起来越吃越喜欢，如果你还没有听过这种蔬菜就一起来了解一下吧！
草头学名叫什么
草头就是苜蓿幼苗了，豆科植物。上海菜中非常看重草头。虽然现在已经广泛种植，一年四季都可以吃，但是在春天还是能吃到不一样的味道吧!
苜蓿是苜蓿属植物的通称，但真正被江浙人拿来入馔，并亲昵称呼为“草头”“秧草”的，乃是黄花苜蓿的嫩叶，也叫做南苜蓿、金花菜的。和大部分豆科植物一样，黄花苜蓿全株可用作绿肥和饲料，标志性的外形则是在于点点小黄花和圆润鲜嫩的三片小叶，以至于也有不少人以为这就是传说中的“三叶草”——嗯，虽说三片叶子的小草都能被许以这个名号，但苜蓿头的引人入胜，恐怕并不在于玩赏，而是它那一股清鲜柔美的好味道。
宋朝人林洪的《山家清供》里早早就记载了“苜蓿盘”的做法，事到如今，一道酒香草头也还是阳春三月里最讨喜的时令小菜。柔嫩碧绿的嫩叶在白酒或黄酒的激发下把草本清香发挥至最大，入口即化的温柔让每个邂逅的食客都拒绝不了。江浙沪一带烹饪江鲜、水产时也常以苜蓿头辅之，更有腌渍作为咸菜下粥的，取的都是这样的一股温柔劲儿。
草头是什么菜
要是说起草头这种蔬菜的话，有一些朋友们肯定认为这是一种野草，其实草头并不是一种颜色而是一种蔬菜，在人们生活中还是比较常见的，其实草头就是我们生活中比较常见的金花菜。只不过在上海等一些地方，人们更喜欢叫草头这个名字，无论我们怎么叫我们知道都是同一种蔬菜就可以了，草头这种蔬菜可以说味道是十分好吃的，吃起来特别的清香，给人一种回味无穷的感觉，而且草头这种蔬菜营养价值也是比较高多吃一些草头，可以让人们的身体更加的健康，而且还能够帮助小孩子们长个子，所以现在越来越多的朋友们喜欢购买一些草头这种蔬菜来吃。所以也让很多种植户朋友们看到了商机，纷纷开始种植草头
草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿(江浙地区称金花菜)的称呼。 草头有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。茎通常直立，近无毛，高30-100厘米。喜冷凉气候条件，耐寒性较强。产长江流域以南各省区，以及陕西、甘肃、贵州、云南。常栽培或呈半野生状态。
草头菜栽培方法
1、茬口安排
选择9月下旬至10月上旬可腾茬的早、中稻茬口或其它茬口。
2、整地、施基肥
选择地势高爽、排灌良好、远离污染源、肥沃疏松的沙质壤土进行种植。翻耕整地,，结合整地每667平方米施腐熟的厩肥或人畜粪2000kg、生物肥50kg、过磷酸钙50kg、碳铵25kg或尿素8kg作基肥。然后筑畦，畦宽3m，沟深15cm，并每隔15~20m挖一横沟，达到沟沟相通，沟渠相通。播种前清除残茬、杂草，精整畦面，力求平整。
3、播种
选用耐寒、抗逆性强、品质好的本地小叶种金花菜，也可选用上海大叶地方种金花菜。一般选用色泽金黄，发芽率在85%以上的当年新种，用55~60℃温水浸泡约5小时，然后用稀河泥浸泡1~2天，稍滤一下，再用草木灰及适量磷肥拌和，搓揉成颗粒待播。金花菜可多季栽培，春、夏、秋播均可，常年以秋播为主，时间在9月下旬至10月上旬。播种以条播和撒播为主。条播：播幅10~15cm，空幅8~10cm，顺畦人工播种。撒播:按畦均匀播种。播后用泥浆或草屑、草灰覆盖，使种子与土壤紧密接触。条播每667平方米用种20~30kg，撒播667平方米用种25~35kg。
草头菜的营养价值
草头的营养价值是很高的，每100克鲜草头含蛋白质5.9克，碳水化合物9.7克，胡萝卜素3.28毫克，维生素C92毫克，维生素B20.36毫克，钙332毫克，磷115毫克，铁8毫克。
草头中还含有丰富的维生素K，在所有的绿叶类蔬菜之中，它的维生素K含量是最高的，维生素A的含量也和胡萝卜相差极微，维生素C含量也超过白萝卜2到3倍以上。
维生素K具有非常优秀的止血功效，对各种小出血和肺胃及十二指肠出血等一切出血症状，都有极佳的预防和治疗效果。民间验方常常用它来治疗鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血、胃出血、痔疮出血或肠道出血。
凡是容易出血的患者都可以经常吃点草头，以达到预防出血的效果，用盐腌渍过的草头也有同等的功效。
草头还具有清脾胃、利大小肠和下膀胱结石的功效，经常食用还可平衡人体的酸碱值。
草头还是清凉性的蔬菜，食用后能消除内火，尤其适合在燥热的季节里佐餐食用，其功效之显着远胜于西洋菜。天气燥热时如果感觉唇干舌燥，适当吃点草头就有极好的效果了。
苜蓿头的吃法
香椿头 荠菜 马兰头 枸杞头 豌豆头 小蒜头 苜蓿头 菊花脑
苜蓿头怎么吃
头就是苜蓿幼苗了，豆科植物。上海菜中非常看重草头。虽然现在已经广泛种植，一年四季都可以吃，但是在春天还是能吃到不一样的味道吧
苜蓿窝头怎么做好吃窍门
不可以的，对人体有害。
煮饭、煮粥、煮豆、炒菜，都不宜放碱，因为碱容易加速维生素C及维生素B族的破坏。
维生素B1、B2本来就怕热，加了碱后更怕热，温度稍高更容易被破坏。
玉米中所含有的结合型烟酸不易被人体吸收。
如果在做玉米粥、蒸窝头、贴玉米饼时，在玉米面中加点小苏打，则用玉米面制作出的食品不但色、香、味俱佳，而且结合型烟酸易被人体吸收、利用。
苜蓿窝头的做法
兔子是可以吃玉米的，玉米中含有维生素及微量元素等营养成分，可以补充兔子体内所需营养，还可以让兔子磨牙。但玉米不易消化，兔子食入过多可能会出现消化不良、胀气、腹泻等情况，主人把玉米粒弄碎后再进行喂食，还要注意适量地喂食。兔子是草食性的动物，最主要的食物是干草，它们吃的食物是比较杂的，家养的兔子还可以给它们提供一些兔粮，适当的蔬菜还有水果也是可以的，不过给兔子吃的蔬果是有要求的，带有刺激性的蔬菜不能吃，幼兔不能吃水果。
苜蓿馒头的做法
兔子不能吃馒头，馒头淀粉含量高，兔子肠胃无法消化吸收淀粉。若兔子进食馒头，会出现消化不良的现象，饲养者可以给兔子喂食香蕉或者益生菌治疗。建议饲养者只给兔子喂食兔粮以及苜蓿草，偶尔喂食水果和蔬菜给兔子加强营养。这两种食物兔子的肠胃能够完全吸收。
苜蓿面的做法
苜蓿玉米面团子可以这样做：先把苜蓿洗净切碎加各种配菜和调料调好馅料，然后抓好一个馅料球在干玉米面里滚动粘面，反复三次把面粘均匀即可上锅蒸熟。