红豆在现代医学中的作用(红豆的药用价值)

红豆的药用价值

相信红豆对大家来说都不陌生，红豆是我们生活当中很常见的一种食物了，同时在中医学当中红豆还是一味很重要的药材，常吃红豆对我们的身体有很多好处，尤其是女性朋友，那么红豆的作用和功效有哪些?

红豆的作用和功效有哪些?

一、健脾胃

中医以为脾胃是人之根本。红豆具有健脾和胃的成效，所以常吃红豆能为身体储藏营养，由其是关于身体虚弱的人，日常更可经常喝红豆粥进补。脾胃不健康就会引起许多疾病，而脾胃好，才不会生病。

二、补血养心

中医认为以型补型，红豆是红色的，所以从中医的理念上说的话，就具有补血的功效，其实红豆中本身就含有丰富的粗纤维，临床上认为红豆中的某些成份具有促进血压，血脂正常的作用。可有效的改善心脏的功能，同时又能行气补血。所以日常适当吃点红豆，更有利于身心健康。中医认为平时吃点红豆就可有效的改善手脚冰凉的问题。

三、消肿

红豆中含有丰富的钾元素，皂角苷，都具有很强的利尿功效，由其是对于那些由于肾功能不好，或者由于其它的疾病引起的水肿问题都有着很好的辅助作用。中医认为红豆是消肿的

四、清热祛湿

红豆中含有丰厚的B族维生素。可以明显的减少体内的湿气，因此就可以起到一个清热祛湿的作用。夏天天气炎热，再加上不良的生活习惯，很简单会有湿气过重的问题，因此夏天可以多熬些红豆粥吃。尼克酸，蛋白质，等在份，这些都有使人的血液更好的活动的作用。

五、减肥

红豆的养分丰厚。而其中的脂肪，淀粉的含量是适当低的，所以日常多吃红豆对促进瘦身也都是会有很大的帮助，当然了在做红豆粥的时分要注意不要放过多的糖哦。

六、醒酒

经常喝酒的朋友，日常可以多喝点红豆粥，豆沙可醒酒，解酒，同时还能减少酒精对肝脏的伤害。

七、辅助治疗疾病的保健品

临床上常用红豆辅助治疗因为葡萄球菌，或者一些其它的细菌引起的疾病，其药用价值也是相当高的哦。

八、解暑，抗疲劳

炎热的夏季，很多人喜欢吃绿豆粥，其实适当的喝点红豆粥也能起到相同的效果哦。由其是对于经常熬夜的人来说，睡前喝红豆粥更有利于入睡哦。

红豆是养生功效很强的保健品，由其是对于身体虚弱，贫血，术后，脾胃功能不是很好的人，日常可多用红豆熬成粥，不仅容易被吸收消化，同时还更有利于身体健康。

吃红豆的注意事项

1、红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。

2、红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。

3、红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。

4、中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。

5、如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内最好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。

6、红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。

7、尿多的患者也不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。

红豆食谱

推荐食谱：红豆陈皮汤

材料：红豆200克、陈皮5克、食用盐适量。

做法：先将红豆放到水中浸泡4个小时，然后加500毫升水一起用慢火熬成粥，等到红豆烂熟了之后关火，用热水将陈皮浸软，然后同放入红豆粥中，适当加点盐，盖好锅盖再焖十分钟即可。

红豆陈皮汤不仅具有很好的润肠通便的功效，而且可减少腹部的脂肪，有助于形体美。

消除水肿：对于心脏性水肿、肾脏性水肿、肝硬化腹水等症状等具有很好的辅助治疗功效。因为红豆中含有丰富的钾、皂角苷等元素，其具有利尿的作用，特别适用于因为肾脏功能衰退引起的浮肿。

推荐食谱：红豆马蹄羹

材料：红豆200克、马蹄10个、柠檬半个、冰糖适量。

做法：先把马蹄洗干净，然后切碎，同冰糖、柠檬一起煮成马蹄水，将事先浸泡好的红豆同水熬成红豆粥，然后同马蹄水一起搅拌均匀就可以食用了。

此羹不仅具有促进心脏健康的作用，同时还具有防癌、降血压等多种养生功效，利用马蹄中丰富的各种维生素对促进身体健康也有一定的帮助。

预防便秘：红豆中含有丰富的粗纤维，就具有润肠通便、健美肥胖的作用。

推荐食谱：红豆燕麦粥

材料：红豆50克、燕麦30克、脱脂牛奶30克、糖适量。

做法：将红豆提前放到水中浸泡两个小时，先把燕麦放到水中煮半个小时，然后加入红豆用大火煮开，改成小火慢慢熬煮，然后等到粥稠之后加入牛奶，搅拌均匀，加入适量的红糖就可。

结语：女人吃红豆是非常的好的，红豆有健脾胃、补血养心、消肿、清热祛湿、减肥等功效。红豆还可以美容养颜、减肥瘦身，红豆和薏米、莲子、百合等合理的搭配会使其功效事半功倍，尤其是女性朋友，平时可以多食用一些红豆，对身体是有很多好处的。希望以上内容对您有所帮助。

红豆的药用价值是什么

没有。红豆不同于黑豆、黄豆、青豆等大豆类，红豆属于杂豆类，所以红豆的营养价值也与大豆不完全相同。

主要含有蛋白质、碳水化合物、钙、硫氨素、核黄素、膳食纤维等营养物质，脂肪的含量很低，红豆除了是常吃的杂豆杂粮之外，也算是一种中药材，具有一定的药用价值

红豆的药用价值?

常吃红豆对身体是很有好处的，因为红豆很有药用价值，红豆有清心养神，健脾益肾的功效，其丰富的铁质能让我们血气充盈，面色红润。中医认为红豆性平味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、排脓、通乳汁的功能。红豆种子可供食用与药用，常用于煮粥、制豆沙。其干豆含蛋白质21％-23％，脂肪0.3％，碳水化合物65％。

红豆药用价值知乎网

一：藤本相思子，不是王维诗中的红豆(种子半红半黑)

相思子：豆科。木质藤本。枝细弱。春夏开花，蝶形花冠，常淡红或紫色，总状花序。荚果长椭圆形。种子宽卵形，上端朱红色，下端黑色。分布于亚洲热带;中国南部亦产。种子学名鸡母珠，有剧毒，常用为中药材。

二：常绿乔木红豆树，别名相思树，真正的红豆、相思豆(种子全红)

红豆树：豆科。乔木。春季开花，蝶形花冠，白色或淡红色，圆锥花序。荚果木质，长椭圆形，种子鲜红色，光亮。产于中国中部和华东地区，供观赏;木材坚重，红色，花纹美丽，为优良的雕刻和细木工用材。

三：赤豆，又名红豆，是蔬食红豆，与爱情和相思无关(种子暗红)

赤豆：古称“小菽”、“赤菽”，俗称“赤小豆”、“红豆”、“赤豆”、“红小豆”、“小豆”。豆科。一年生草本植物。花黄或淡灰色。荚果无毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲;中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用，是进补之品

红豆的药性与功效

一、分布地区不同：

（1）绿豆：中国南北各地均有栽培。世界各热带、亚热带地区广泛栽培。

（2）红豆：非洲亚种原产于热带非洲，包括即苏丹、肯尼亚、坦桑尼亚、乌干达、卢旺达、尼日尔、多哥和纳米比亚。也分布于南非，豪登省和林波波省等部分地区。在美国的阿拉巴马州、阿肯色州、佛罗里达州、佐治亚州和夏威夷都可以发现它的踪影。中国台湾、广东、广西、云南也有产出。

二、生长习性不同：

（1）绿豆：绿豆喜温，适宜的出苗和生长温度为摄氏15至18度，生育期间需要较高的温度。在8至12度时开始发芽。在开花结荚期间需要温度一般在18至20度最为适宜。温度过高，茎叶生长过旺，会影响开花结荚。绿豆在生育后期不耐霜冻，气温降至0℃以下，植株会冻死，种子的发芽率也低。

（2）红豆：喜光，根深材韧，抗风力强。根系发达，具根瘤，能固定大气中的游离氮。萌芽力强，生长较快。对土壤要求不严，耐干旱瘠薄，病虫害少。适合生长的温度23-30℃，生长快。耐热、耐旱、耐瘠、耐酸、耐剪、抗风、抗污染。

喜欢生长在开阔、向阳的河边、海滨、林缘或荒地。生长性非常强，如果不加控制，它甚至可以排挤占据其它植物的生存空间，成为该地的领主。

三、主要价值不同：

（1）绿豆：绿豆供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等。洗净置流水中，遮光发芽，可制成芽菜，供蔬食。入药，有清凉解毒、利尿明目之效。全株是很好的夏季绿肥。

（2）红豆：相思子的种子质地坚硬，色泽华美，红艳持久，可做做成珠串饰物与打击乐器。

红豆的药用价值和营养价值

黄豆和红豆的外观区别

首先，在外观上面，黄豆和红豆的区别还是比较大的，黄豆相对来说会比较大，而红豆相对来说则比较小，虽然二者都是呈现出一种椭圆状，但是红豆相对来说形状会更加的圆润，所以看上去也是非常的明显，同时，从颜色上面也是能够很好地进行辨别，红豆相对来说一般呈现出红色，而黄豆则是呈现出黄色，当然平常如果多吃的话，也是能够很好的进行二者的区分，对于二者在口味上面的需求可能也会得到不同的满足。

黄豆和红豆的营养价值区别

黄豆和红豆的营养价值都非常的高，相对来说黄豆的营养价值会比红豆的营养价值更好，因为黄豆可以更好地帮助我们的身体进行营养补充，同时也能够提升相应器官的功能，对于预防一些疾病来说，也是能够起到一定的作用，特别是黄豆可以帮助提升我们身体的免疫能力，以及预防便秘的情况，都是有一定的效果，而红豆相对来说，由于豆科类的植物本身也含有很多的蛋白质等营养元素，也是很有作用的。

黄豆和红豆的吃法区别

黄豆和红豆在吃法上面的区别则并不是特别的大，二者都可以用于家常的一些蒸煮，同时也可以用于一些翻炒，相对来说都是能够制作做非常美味的佳肴，同时，红豆也可以更多的用于煲汤或者作为一些辅助的食材，都是能够提升很好的美味，同时，大家也可以根据自己的喜好来进行相应的选择。

总之，对于黄豆和红豆来说，它们还是有很大的区别，大家在平常购买的时候就要根据自己的需求以及饮食习惯来进行相应的选择，同时，黄豆的营养价值和功效相对来说会更好一些，大家也要进行相应的参考，这样子才能达到更好的效果。

红豆药用价值本草纲目

1、牛奶加热，将红豆沙混合进去，用铲子压散，混合均匀。

2、如果觉得不够甜可以加适量糖。

3、将牛奶豆沙水倒入模具，入冰箱冷冻4小时以上。

4、脱模，脱模的时候可以用自来水在模具外边稍微冲一会儿或者在自来水中浸一会儿，这样容易脱模。

拓展：

红豆沙（又称红豆粥、红豆汤或豆沙糖水）是东亚各国常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖，在中国南方、日本、朝鲜半岛、越南、琉球、马来西亚等地也有红豆沙。

红豆在《本草纲目》中的正式名称均为"赤小豆"，是一种药食两用的食材。红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，自古以来就为人们所关注，李时珍称红豆为"心之谷"。