羊肚菌松茸汤功效与作用(羊肚菌松茸鸡汤)
羊肚菌松茸鸡汤
1/野菌和香菇提前洗净泡发。
2/棒子骨拍一下洗净，土鸡宰成块洗净，大葱切段，生姜一个部分切片剩余部分直接用到拍碎备用。
3/锅内加水，放入姜片和棒子骨大火煮沸，将浮出来的泡沫用勺子慢慢打掉。至不在油泡沫时将棒子骨取出来。
4/锅内加水，放入姜片和鸡大火煮沸，将浮出来的泡沫用勺子慢慢打掉。至不在油泡沫时将鸡取出来。
5/砂锅内注入水，放入拍碎的姜、葱节、花椒、焯水的棒子骨和鸡块，大火煮沸后加入适量料酒煮一分钟后关小火慢炖不低于2小时。
6/汤底煲好后，将泡发后的野菌连同泡的水一起加入煮火锅的容器，放在电磁炉上按火锅功能，熬开后转中小火煮20min。
7/按照菌汤和汤底大概1:1的比例往菌汤中加入之前煲好的土鸡大骨汤，将鸡肉和棒子骨捞起来放入煮火锅的容器，加入剩余的葱节、姜以及之前备好的大蒜大火煮开后关中小火煮20min。现在就可以准备蘸碟了，我的蘸碟是：小米椒、二荆条、香菜、香葱、蒜末、小芹菜、香油、盐和一点点生抽即可完成开吃了。。
8.美味又好吃的菌汤火锅的家常做法王刚完成开吃了。
羊肚菌松茸鸡汤文火炖了4个多小时还有营养吗
步骤 1
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老母鸡冲洗干净后，把鸡爪、鸡胗、鸡肝、鸡心等放在碗底，然后老母鸡切块码放，一层鸡块放2-3片生姜，中间层放葱结；
步骤 2
倒入3-4大勺料酒；
步骤 3
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放入蒸锅中大火蒸1.5-2小时左右即可，这时候出来的是原汁原味很浓的淡味鸡汤。直接加盐调味后再蒸10分钟就是干蒸鸡。
步骤 4
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喜欢喝汤的可以添加适量开水，加盐调味后再煮一下，同时还可以加一些自己喜欢的菌类，松茸、羊肚菌都行，加水加盐加料煮15分钟左右即可。
步骤 5
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原汁鸡汤
步骤 6
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还可以盛一些鸡汤出来第二天煮干丝吃，添加些姜丝、葱花、海米、干贝、小虾仁、木耳、火腿丝一起煮10分钟就好了，非常好吃?
羊肚菌松茸鸡汤的做法
三黄鸡（半只）
【辅料】
红薯粉条（50克）
榛蘑（50克）
生姜（20克）
小葱头（几根）
八角（2颗）
桂皮（1小块）
香叶（1片）
植物油（适量）
【调味料】
料酒（适量）
蚝油（20克）
老抽（3克）
生抽酱油（10克）
食用盐（约3克）
胡椒粉（1勺）
详细步骤如下▼▼▼
【1】首先我们准备三黄鸡半只，切下鸡翅膀和鸡腿之后剁成小块备用。
【2】中途需要将鸡脚趾去除，同学们勿用老鸡否则短时间炖煮不透。
【3】下一步开始准备辅料，准备红薯粉条50克放入盆中加入温水浸泡10分钟。
【4】准备榛蘑50克放入盆中，加入温水浸泡10分钟清洗干净备用，同学们切记榛蘑必须多清洗几遍，否则榛蘑中会残留泥沙影响口感。
【5】准备生姜20克切成姜片备用，准备小葱头几根切成葱段备用。
【6】碗中加入八角2颗，加入桂皮1小块，加入香叶1片。
【7】下一步开始制作，首先我们在锅中加入适量的清水，然后将剁好的鸡块冷水下锅焯水1分钟，中途加入适量的料酒去腥，焯好水之后倒出控水备用。
【8】下一步开始炒制，锅烧热之后加入适量的油滑锅，滑锅的目的是防止鸡肉下锅翻炒时粘锅，热油倒出之后加入适量的底油。
【9】油温烧至5成热之后加入准备好的料头和香料爆香，香料爆香之后加入焯好水的鸡肉翻炒1分钟，这一步的目的是将鸡肉炒香炒至明显的收缩。
【10】翻炒1分钟之后加入蚝油20克，加入老抽3克调色，加入生抽酱油10克从锅边淋入，然后翻炒几下将鸡肉炒至上色。
【11】鸡肉炒至上色之后加入适量的清水，清水的量能没过原料2厘米即可。
【12】大火烧开之后开始调味，锅中加入食用盐1勺（约3克），加入胡椒粉1勺，加入少许白糖。
【13】中途需要再撇去浮沫。
【14】再加入洗好的榛蘑，然后转小火炖20分钟，这一步的目的是炖出鸡肉和榛蘑的香味。
【15】20分钟之后加入泡好的粉条将其煮熟煮软即可出锅，同学们切记粉条不可煮太久否则容易煮烂
羊肚菌松茸鸡汤孕妇可以喝吗
高级滋补品第一名：冬虫夏草、燕窝、海参、鱼胶、鹿茸
高级滋补品第二名：阿胶、高丽参、西洋参、石斛、人参
高级滋补品第三名：天麻、丹参、田七、灵芝、新会陈皮
高级滋补品第四名：熊胆粉、鹿鞭、金线莲、雪蛤油、藏红花
高级滋补品第五名：红菇、羊肚菌、松茸、鹿筋、灵芝孢子粉
高级滋补品第六名：肉苁蓉、玛卡、太子参、黑枸杞、川贝
高级滋补品第七名：黄连、雪莲花、东哥阿里、虎乳菌、牛膝
高级滋补品第八名：当归、黄芪、党参、熟地、枸杞
高级滋补品第九名：红枣、杜仲、巴戟、何首乌、沙参、
高级滋补品第十名：桃胶、皂角米、雪莲子、鲍鱼、元贝 。
干松茸羊肚菌炖鸡汤
材料
山鸡200克，松茸200克，羊肚菌30克，高汤、蛋皮、盐、味精各适量
做法
1、将松茸改刀成形，与羊肚菌一同放入碗中，加高汤，蒸制40分钟入味，扣入盘中，勾原汁芡。
2、取山鸡肉治净，制成蓉，用蛋皮包起，卷成卷，蒸熟，切片，与制熟的竹笋头一同围于松茸边即成。
松茸加羊肚菌汤
花胶羊肚菌松菌可以一起煲汤。下面是做法。
1，准备食材：花胶、羊肚菌、松菌、排骨头、老鸡、红枣、枸杞、姜片、红葱头、盐。
2，准备葱头和姜片(去腥)，水开后和花胶一起放入，再次水开关火，洗净备用。
3，羊肚菌开肚后用清水洗净并浸泡15分钟，鸡肉和排骨头切件焯水，红枣去核，杞子洗净备用。
4，将食材花胶，羊肚菌、松菌、鸡肉，排骨头，红枣杞子放置炖盅内，水量放至没过食材，隔水炖约3小时。
5，炖好以后，最后再次调整一下味道，就可以出锅了，下面就是做好的汤。
松茸羊肚菌汤的功效
用料
羊肚菌 适量
枸杞 适量
虫草花 适量
干松茸片 适量
生鲜材料自行准备。PS：羊肚菌要剪开两半，因为会相对多沙，要清洗几次；干松茸片需要清洗几次。
步骤 2
把洗干净的羊肚菌和干松茸片泡约半小时
步骤 3
把虫草花洗干净，连同羊肚菌，干松茸片放入锅内，加入2000ml水，滴入2滴油，用大火烧开，再转到小火慢火炖1小时，炖盅2小时；
步骤 4
最后加入枸杞，喝时放一点点盐调味即可。
羊肚菌松茸鸡汤句子
用料：鸡半只或一只，枸杞一小把，松茸适量，羊肚菌适量，牛肚菌适量，鸡油菌适量，红枣3-5颗
制作方法：
步骤 1
把干菌类，红枣和枸杞都准备好。
步骤 2
再把干菌类、红枣和枸杞温水泡十分钟后洗净。这次再准备一盆温水，量可以多一些，把刚才洗净泥沙的食材再放进去浸泡半小时到四十分钟。
步骤 3
我买的是新鲜走地鸡，所有没有特地再焯水，冰鲜鸡可以焯水祛冰鲜味噢。把半只鸡和刚才浸泡的所有食材，包括那些浸泡的菌菇的水也一起倒进锅里。
步骤 4
然后一次性加满水，开大火烧开15分钟后转小火盖上盖子焖一个半小时就可以开动咯
羊肚菌松茸排骨汤
在人工培育的菌类中属竹荪和鸡枞菌的价格最高。其中环境要求较高的鸡枞菌如今在天津人工培育成功，并且开始批量上市，这一鸡枞菌，被称为野生食用菌之王与松茸羊肚菌同列为中国四大明君是历朝的贡品，难怪啊，他有贡菌的美誉，它的营养价值自然是营养丰富，那下面呢，我想告诉您的是啊，这种食用菌人工培育的产出效益也是非常可观的，亩产量能够达到2500公斤左右，据了解，人工栽培鸡枞菌需要60天，成熟每平方米可产4.85公斤，可以说经济效益是10分可观的，是一个致富的好项目。不过人工培育的菌类还很多很多。例如竹荪价高，金针菇菌价低但量大，都可产生不小的价值。
羊肚菌姬松茸鸡汤
食材清单
羊肚菌 3朵
姬松茸 10克
猴头菇 10克
茶树菇 10克
杏鲍菇 10克
花菇 20克
黑木耳 5克
羊排 800克
香菜 适量
盐 适量
烹饪步骤
1、所有的菌菇浸泡12小时，猴头菇泡好后在清水下反复挤捏清洗10次以上，去除其中的苦味；
2、新鲜的蘑菇洗净待用；
3、羊排飞水；
4、菌菇，羊排下锅；
5、加2.5升冷水；
6、大火煮开，转小火煲2小时；
7、起锅前加盐和香菜；
羊肚菌鹿茸菇鸡汤
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