羊排骨汤功效与作用(羊排骨汤功效与作用及营养)
羊排骨汤功效与作用及营养
这样炖好喝。
步骤一，准备羊排骨 1500g 、 葱姜蒜 适量 、 八角 2个 、 桂皮 2段 、 香叶 3片，干辣椒3个 。羊排骨提前泡水
步骤二，锅中倒入食用油。
步骤三，倒入羊排骨翻炒，变色出油后，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒翻炒。
步骤四，倒入适量料酒可以去膻味，加少许老抽、少许糖、翻炒均匀，加入盐调味。
步骤五，倒入汤锅中，加入一碗水
步骤六，小火慢炖1小时
步骤七，出锅
羊排骨炖汤有什么功效
可以的，北葱炖羊肉是一道菜品，属于家常美食。主要原料有羊脯、大葱，腩排骨、主要配料有八角、草果、南姜等，主要通过炖煮的方法制作而成。
在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
扩展资料
羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。建议在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，这样不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味。
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
参考资料来源：百度百科-北葱炖羊肉
参考资料来源：百度百科-羊肉
参考资料来源：百度百科-排骨 （猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨）
羊排骨汤功效与作用及营养价值
炖羊排骨的做法：家常炖羊排骨
食材准备
羊排500克，白萝卜300克，食盐适量，鸡精2克，葱5克，姜片少许，八角3个，花椒2克，料酒10克，生抽10克，香叶5片，豆瓣酱20克。克白糖10克
方法步骤
1、羊肉和萝卜洗净后切成块;
2、锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用;
3、起热油锅，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、白糖继续翻炒;
4、放入羊肉块翻炒，然后调入料酒，炒干水份;
5、将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，葱段，然后加入开水淹没羊肉;
6、大火烧开后转中火炖2个小时;
7、待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味后调入鸡精、盐;
8、出锅撒上香菜即可食用。
炖羊排骨的做法：咖喱炖羊排
食材准备
羊排适量，青咖喱，白萝卜，大蒜，香油，料酒，姜，生抽，盐适量。
方法步骤
1、将羊排剪成段，洗净后放入凉水锅中加入姜片和料酒焯水;
2、白萝卜洗净切块，大蒜剥皮待用;
3、净锅放入少许油，下入大蒜小火煸香，然后加入青咖喱炒香;
4、然后下入焯好的羊排中火翻炒半分钟，加入生抽，料酒炒匀;
5、然后加入白萝卜翻炒后加入足量的水，放入香叶，大火烧开后转中小火炖1小时;
6、挑出香叶后加入盐调味，然后收汁即可。
羊排骨汤怎么做最营养
炖羊排骨汤的时候，我们可以放点生姜，放点盐巴，放点胡萝卜。起锅时间，可以放点香菜。
羊排汤的营养价值及功效
羊肉枸杞汤，对于肺来说并没有什么作用。羊肉枸杞汤主要是治疗心律失常心脾两虚的情况，以及肾阳不足的情况。失眠、头晕、食欲不振、面色苍白等情况，都可以食用羊肉，枸杞汤。羊肉有补充身体阳气的作用，枸杞有补肾的作用。因此，对于，肾虚，脾虚的人来说都是非常好的。
羊排骨汤功效与作用及营养成分
排骨切小段清洗干净过水焯，羊排放入锅中，加足量的水，加党参，枸杞，大枣炖2到3个小时，出锅前加盐就可以
羊排骨汤的功效与作用
猪排骨和羊排骨是可以一起炖的。不过它的前提是：一起吃的人都喜欢吃羊肉的味道，因为羊肉有一种膻味，有的人是不喜欢吃的。所以要考虑的周全一些为好，免得一起吃饭产生不娱快，伤了和气。我还推荐鱼和羊肉或羊排一起炖，是很好的撘配。
羊排骨的营养价值及功效
炖羊肉时，在锅里放点食碱，便很容易煮熟。放生姜可以去除腥味。原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克 碱少许 辅料：盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙 做法： 羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起。老姜不去皮刷净后，拍裂；炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒，续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，然后放入少许碱，改小火慢炖约1小时。待肉熟烂，加盐调味即可熄火。 营养价值：羊肉是温补食物，可增进体力，改善新陈代谢与身体循环，保健腹腔、滋补肾气，防治更年期症状。羊肉所含蛋白质为优质的完全蛋白质，容易被人体吸收利用。 枸杞能护肝养眼，增强抵抗力，促进造血功能，降血压与血糖。 功效：治更年期头晕目眩、惊慌易怒、失眠、胸口发热，耳鸣心悸、盗汗、潮热等现。
羊骨汤的作用
羊骨头凉水下锅，羊肉煮开打去血末，把肉捞出放入砂锅中，小火慢炖，放入水、花椒、姜。香菜切末，恰玛古切块，洋葱切块，打开砂锅放入恰玛古大火炖烂，加入香菜和洋葱搅拌均匀即可。