家里请客，做什么菜好呢？

1.买点海蜇皮，回来弄干净，也有菜场是弄好的，卖的就贵一点，凉拌白萝卜
2.清蒸桂鱼
3.娃娃菜汤里面放点蛋胶什么的，菜场都有
4.盐水虾，就是买点虾回来冲干净，烧点水，水开了就把虾倒进去，等虾变色在煮几分钟就好了
5.手撕包菜：就是酸辣卷心菜
6.蛋炒饭，这也可以算一个菜的，但是你可以里面加点蚝油什么一起炒，味道蛮好的
7.皮蛋豆腐
8.芹菜肉丝（芹菜先烫一下水，这样节约时间容易熟）

请客求菜谱

我的天，我不在辽宁省但。。鲍鱼海参5份的话应该不行吧
辽宁省消费也不算低呀。。。。
鲍鱼扣白菜（小干鲍）
鲍汁扣辽参
乌鸡汤
广东白切鸭（狗仔鸭）
芝士生蚝（一人一个）
素菜
三星算节头
可能可以OK

请客吃饭做什么菜好？

在这里可以推荐几道菜：
蒜香鸡翅，粉蒸肉，麻婆茄子，辣子鸡，大盘鸡，糖醋排骨，青椒土豆丝，肉末茄子，可乐鸡翅，酱香排骨。
蒜香鸡翅做法：准备好鸡翅，大蒜，干辣椒，姜；鸡翅划三刀；蒜切末；姜切丝；锅中热油，加入腌制了一个小时鸡翅，煎至2面金黄；加入姜丝、干辣椒和酱油，和没过鸡翅的水；加入孜然粉焖至水收干。
粉蒸肉
材料：材料：糯米，花椒粒，芝麻，干辣椒，大料，香叶两片。
做法：小火把糯米炒至微黄，然后再把其他材料也扔进去炒一炒；用料理机打碎。不要打的太细，那样口感不好，打到小颗粒的程度就可以。然后放适量的盐到米粉里，搅拌均匀；准备五花肉两块，南瓜一个，五花肉切厚片，南瓜削去硬皮，用削皮器切成厚片，蒸笼底下垫上粽子叶；将米粉倒入肉中，用手抓匀。拌好米粉的肉片放在铺好的南瓜片上；上锅蒸一小时（高压锅蒸半小时）。
另外，我觉得您可以事先了解一下客人的喜好，这样做出来的菜客人才会喜欢。


要看你请什么人来，如果是亲人最好是家常菜；如果不是很熟的那种就要先打听好对方忌口（不吃什么或者说对什么过敏）什么，再按照对方爱好，主随客愿；如果是同事就做拿手好菜，可以交流下厨艺。