玉米粉的功效与作用及营养价值(玉米粉作用与功效与作用)

玉米粉作用与功效与作用

面粉(小麦粉)可以做馒头，面条，饺子皮，和一些勾芡汁 荞麦面可以做饸饹面(部分荞麦面加上面粉)。

玉米粉功效和作用

如果我们买的是熟制玉米粉，是可以的。玉米粉是用玉米颗粒加工而成。玉米粉营养丰富，易于消化，很受人们喜欢，经常购买食用。超市场上销售的玉米粉有生的和熟的两种，熟制玉米粉是为了方便人们食用，在加工时已经熟制，我们购买后，直接用开水冲就可以食用。生的玉米粉要煮熟才能吃。

玉米粉作用与功效与作用及禁忌

食材：细玉米面250克，普通面粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水适量

制作方法：

1、首先将玉米面和面粉加入盆中；

2、将酵母和泡打粉加入其中；

3、接着将温水加入其中，用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水，放入一些，饼子会更香甜)；

4、将玉米面粉团揉成团，打上保鲜膜；

5、醒发30分钟左右，看见玉米面团起发就好；

6、将玉米面团揪成相等的小剂子；

7、双手沾水，将小剂子放入一个手掌中，用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形；

8、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制；

9、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。

小贴士：

1、以前烙制出来的玉米饼子总是粘粘的，凉了以后硬硬的非常不好吃，这次多加了面粉和酵母以后，口感提高了好多。

2、天冷一定要用温水和面，起发快，制作时间也缩短了不少。

3、压剂子时一定要提前把手上沾上水，这样做出来的饼子即圆又不粘手。

4、记得一定要盖上锅盖呀，这样做出来的饼子才会一面酥脆，一面绵软可口。

做好的饼子可以一次性多做一些放到冷藏保存，随吃随加热很是方便的，尤其是吃鱼有它可是绝配了！

营养成分

玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

适用人群

玉米红薯粥玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。

禁忌

玉米面(白):玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

玉米粉的作用与功效与作用

玉米里面有很丰富的纤维素，煮过玉米的水用来洗脸有一定的减少皱纹和眼袋的作用，而且是油性皮肤的人的不错的选择，可以很好的去除面部的油分。

洗脸方法：煮玉米的水量尽量淹没在玉米以上，大火煮沸，然后放少量的玉米须进去，小火煮上一刻钟，之后等水降温就可以用来洗脸了，使用起来简单又方便。

玉米粉的用处是什么

用途：

1、可用于制作淀粉糖。

2、可用于制作氨基酸以及有机酸。

3、可用于制作变性淀粉。

4、在医药方面，玉米淀粉是抗生素工业最重要的原料。

5、食品加工方面，玉米淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条、肉制品、冰激凌等方面。

6、可用于生产啤酒以及造纸等方面。

7、玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。

8、玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料都含有玉米淀粉。利用双层蒸锅，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。

9、玉米淀粉也在中国菜和法国菜里用作增稠剂。中国菜里的“勾芡”（又称芡汁），一般就是用玉米淀粉加上水制成的。

10、玉米淀粉在制造环保制品中也有多种用途。

拓展：玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米淀粉中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。玉米淀粉中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。

玉米淀粉中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。玉米淀粉还含有微量元素硒,硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。

玉米淀粉中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。

玉米粉的功效作用

因为在造纸过程中，玉米粉它能够有效的，其他非常好的粘合作用，这样生产出来的淀粉也有非常高的使用价值，不会说生产出来的纸张表面不光滑或说它的硬度不好，非常容易断裂，但是在造纸的时候如果使用了玉米粉之后，一般不会发生断裂，所以还是可以放心的。

其次，造纸玉米粉的市场价格比较便宜，不管在使用任何一种生产材料时，肯定都需要考虑到它的价格，这时才能够知道自己的整体利润如何，总不能说工厂在生产纸张的时候，选择非常昂贵的生产原料，那样对整个工厂的盈利还是有非常多不好的地方，但是使用造纸的玉米粉就不一样了，它的粘合性比较好，同时的价钱也比较便宜，还是非常适合使用到造纸行业中。

玉米面粉功效与作用

白面和玉米面混合是民间常见的一种吃法。好处如下：

尤其是老年人都喜欢吃点粗粮，而单纯用玉米面蒸窝窝头的话，会比较黏，而且吃上会感觉特别粗糙，下咽的时候也不是很舒服。如果把白面和玉米面结合在一起，就很好地避免了这个不足。

而现在生活中吃白面的特别多，白面的含糖量会高，对于三高人群不是特别好，如果二者结合对中老年会特别好。

玉米粉作用与功效与作用禁忌

食材：细玉米面250克，普通面粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水适量

制作方法：

1、首先将玉米面和面粉加入盆中；

2、将酵母和泡打粉加入其中；

3、接着将温水加入其中，用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水，放入一些，饼子会更香甜)；

4、将玉米面粉团揉成团，打上保鲜膜；

5、醒发30分钟左右，看见玉米面团起发就好；

6、将玉米面团揪成相等的小剂子；

7、双手沾水，将小剂子放入一个手掌中，用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形；

8、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制；

9、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。

小贴士：

1、以前烙制出来的玉米饼子总是粘粘的，凉了以后硬硬的非常不好吃，这次多加了面粉和酵母以后，口感提高了好多。

2、天冷一定要用温水和面，起发快，制作时间也缩短了不少。

3、压剂子时一定要提前把手上沾上水，这样做出来的饼子即圆又不粘手。

4、记得一定要盖上锅盖呀，这样做出来的饼子才会一面酥脆，一面绵软可口。

做好的饼子可以一次性多做一些放到冷藏保存，随吃随加热很是方便的，尤其是吃鱼有它可是绝配了！

营养成分

玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

适用人群

玉米红薯粥玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。

禁忌

玉米面(白):玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

玉米粉作用与功效与作用是什么

1、外观区别：面粉主要呈现白色，而玉米粉则是根据糯米种类的不同就会呈现出不同的颜色，通常来说都会呈淡黄色，所以和面粉看起来也是有比较大的区别，同时也可以根据气味来区分，玉米粉会有一些比较特别的气味，所以很容易就能够区分出来。

2、营养价值区别：面粉是通过小麦进行相应的碾磨等工序制作而成的，而玉米粉主要是通过一些玉米加工得到的，所以相对来说二者的原材料不同，必然营养结构以及相应的功能提升作用就有一定的差异，但是都含有很多的氨基酸和维生素，以及一些蛋白质。

3、吃法区别：面粉和玉米粉都可以和肉类进行相应的混合，从而可以提升肉质的鲜嫩，以及炒出来的美味感，但是面粉还可以作为主食，可以制作成面团等面食。

玉米粉的作用与功效

玉米面膜静敷十五分钟后用温水洗净即可，记得涂上护肤品哦！

这款面膜可以去除肌肤中的暗沉污垢，有效消除痘痘印，淡化黑色素，增加肌肤透明感。

其实这款面膜不仅可以用于面部，颈部和肩膀部位同样可以用啊，能使肌肤恢复健康粉嫩呢！

玉米粉功效与作用及食用方法

熟的有香味。

玉米面有生熟之别。相比较而言，熟玉米面营养价值更高。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。