甜杏仁果的功效与作用(甜杏仁的营养价值功效与作用)
甜杏仁的营养价值功效与作用
带皮好，但是也要适量。
可以带皮生吃，吃甜杏仁需适量，甜杏仁生吃效果最好了。
但一定要少吃，吃的过多会引起中毒情况，杏仁的营养价值很高，可以说具有丰富的蛋白质和维生素，对调节人体机能，预防疾病等能够起到良好的效果，但因杏仁属于营养比较浓缩的食品，因此也不可多吃。
甜杏仁的营养价值功效与作用图片
有止咳平喘的作用。它还能使神经中枢平静下来，使呼吸运动趋于安静。具有抗炎、镇痛、抗癌作用。能抑制胃蛋白酶的消化功能。具有润肠通便的作用，能改善肠内容物对粘膜的润滑作用。能促进肺表面物质的合成，改善病变，防治糖尿病。在水中浸泡数倍以上，然后加热煮沸，可减少有毒物质；用生杏仁煮粥或制作果脯、面包、蛋糕等，可使杏仁的毒性降到最低。
甜杏仁的营养价值功效与作用是什么
杏果肉含有多种有机成分和人体所必需的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。其杏仁的营养更丰富，含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
鲜杏果含有丰富的碳水化合物、钾、维生素A、维生素P、柠檬酸、番茄烃等十几种营养成分。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。
苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。杏果中还含有丰富的维生素B17。
杏仁有什么作用和功效甜
杏仁是蔷薇科的植物，包括杏树的种仁和扁桃的种仁。每到果实成熟季节，杏仁核被剥开后就看到表皮包裹着褐色外衣的略微成扁卵状的杏仁。杏仁是生长在暖温带的作物的果实，所以它性喜温暖、阳光充足的气候环境，所以一般杏仁树大部分是种植在向阳可以沐浴阳光的地方。
杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁之分或者被成为南杏仁和北杏仁。它二者在营养成分上都是一样的，就是一个口味的区别，一个甜一个苦。
甜杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果，它是可以生吃直接食用的。杏仁里富含丰富的维生素、蛋白质和铁、钙等微量矿物质，对人体是非常具有补充所需营养的作用。杏仁中包含着不饱和脂肪可以在补充人体所需的脂肪需要时而不增加其他多余的脂肪，杏仁富含的膳食纤维元素对降低人体的胆固醇、三高人群都具有很好地帮助作用。
甜杏仁的功效与作用及食用方法
椒盐杏仁 原料配方 甜杏仁500克 花椒盐30克 制作方法
1.将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。
2.另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。
3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。
4.花椒盐制法：将花椒用旺火炒焦(无麻涩味)，擀成细面与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟。 产品特点 色泽金黄美观，口味清香纯正，具有止咳润肺，美容养颜的功效，经常食用有益于健康。 ---------------------------------------------- 椒盐杏仁 椒盐杏仁是采用饱满的大扁杏仁制成，咸脆酥香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，营养价值较高，具有润肺止咳，缓和滋养的作用，是南味食品的名特产品之一。 原料配方 杏仁、精盐 工艺流程 杏仁→挑选→煮沸→捞出→加精盐→拌匀→备干→烘烤→冷却→包装→成品 制作方法 1.杏仁选择：要求使用大扁杏仁，其中以九眉扁最佳，白玉扁次之，不得用苦杏仁，杏仁要求颗粒整齐饱满，不得有碎瓣或掉皮。 2．煮沸：用开水煮沸，杏仁从开水锅里捞出，放在容器里加盐。 3．加精盐：边加精盐边颠翻，使盐与杏仁拌均匀，然后用洁净的苫布盖上，放至次日烘烤，使精盐浸入杏仁内。 4．烘烤：把杏仁码放在铁盘内，摊放均匀，不得有几个杏仁摞在一起，以免出现烘烤不透或色泽不均的现象。 5．包装：冷却后进行筛选包装。 6．保管：（1）保持库房干燥，注意防潮以免使杏仁吸潮发软。相对湿度最好在70%以下。 （2）夏季及秋初生产时包装应用塑料食品袋，以保持杏仁酥脆的良好质量。下面是具体做法和说法： 1.日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃 营养依据：大杏仁富含蛋白质和钙质，有利成长。 2.很多素食者习惯把杏仁作为零食和菜肴 营养依据：杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌，以及维他命E。 3.运动员经常选择杏仁为训练食品 营养依据：杏仁具有补充能量的特性。 4.来自医生的推荐：每天1把杏仁有利于心脏 营养依据：杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。
5.减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食 营养依据：这是因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。这也就是说，食品标签上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我们会真正摄取的卡路里量。 A.选择诀窍 杏仁基本上分为甜杏仁及苦杏仁两种。了解它们，就知道最适合拿进厨房的是什么了。 苦杏仁VS甜杏仁 苦杏仁：中国杏仁带苦味 用于调味或制成杏仁露 甜杏仁：美国加州杏仁 微甜、细腻 直接吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中 B.杏仁储藏诀窍 1.从未开封的罐装杏仁如果被储藏于干爽环境中，其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。 2.在干燥、凉爽的储存环境中，杏仁的最佳食用期为3个月。避免将杏仁暴露在潮湿环境中。 3.杏仁还适合存放到冰箱里，冷藏可以显著延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装，以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。 C.烹饪诀窍 1.形式多变:杏仁可以用来做粥、饼、土司等各种类型的食品，能很
甜杏仁的营养成分
因为杏仁本身有甜苦的区分，但市面上购买到的大多以甜杏仁油为主。其不仅含有大量蛋白质和不饱和脂肪酸，其中所含有的杏仁甙还是天然的抗癌活性物质。此外，杏仁油中含存在大量维生素e成分，具有一定润肤和抗衰老效果。大自然中有很多植物果实都能作为提炼油的来源。
甜杏仁的营养价值功效与作用及禁忌
盐焗杏仁的做法（零食）
1、主料：
美国杏仁250克
2、辅料：
盐1/2茶匙
3、步骤：
杏仁用水清洗，用厨房纸吸走多余的水份；
加盐拌匀；
平铺在烤盘上， 预热烤箱，175C烤约15分钟，摊凉便可食用。
适宜季节：春、夏。
适宜人群：一般人群均可食用杏仁。
禁忌人群：阴虚咳嗽忌食杏仁。
甜杏仁的营养和功效
杏仁可以有效的控制人体中胆固醇的含量，还可以降低心脏病，还有多种慢性疾病。杏仁中含有大量的不饱和脂肪酸，还有大量的纤维。糖尿病人可以吃杏仁，杏仁里面含有丰富的蛋白质、维生素以及氨基酸，含有纤维素以及微量元素特别多，有利于糖尿病病人降血糖。
甜杏仁的营养价值和功效
从植物属性来说，杏仁属于蔷薇科植物，它是杏树果实里的种子。一般来说，用以入药的，大多是野杏树、山杏树的果实里的成熟种子。因为这些杏仁味道带苦味，所以称苦杏仁。而家种的大多为甜杏仁，一般不入药用。
杏仁的营养特别丰富，味道也特别鲜美，有止咳润肺、润肠美容、防癌等作用。
甜杏仁的药用价值与功效
甜杏仁是杏干的种子。具有以下功效：一是润肺止咳，可用于治疗肺虚、咳嗽哮喘、肺干咳等症；二是含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，其中能有效促进身体的生长发育；三是它含有丰富的营养成分钙元素，能促进骨细胞的生长发育；四是甜杏仁有美容的功效。