眉豆猪脚汤有什么功效与作用(眉豆煲猪脚的功效)

眉豆煲猪脚的功效

一、

猪蹄筋煲鸡汤

材料：老母鸡1只，干猪蹄筋100克

做法：

1、老母鸡洗净斩块，用稍烫的水清洗一遍，洗去血沫。猪蹄筋洗净用温水提前泡好。

2、锅里放入鸡块，老姜二片，少许白酒，葱白段2 ，3节;

3、火烧开改为中火，炖约1小时放入蹄筋，炖至熟耙软烂加入精盐调味即可。

二、

猪蹄筋栗子香菇汤

材料：猪蹄筋两条、栗子仁100g、香菇干8朵

做法：

1、香菇泡发择洗干净;

2、猪蹄筋择洗干净，焯烫一下再洗净 栗子择洗干净;

3、全部食材放入电压力煲内胆中，倒入滚水;

4、盖锅盖，选择【煲汤】功能键;

5、机器工作完毕，断电，揭盖盛出享用。

三、

花生猪蹄筋汤

材料：猪蹄筋4条、猪蹄1只、眉豆45克、花生45克、阿胶枣5颗、姜3片、盐适量、料酒

做法：

1、准备好材料，猪蹄斩块;

2、花生和眉豆清洗后浸泡半小时;

3、猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，，可以倒些料酒去腥;

4、所有材料一起入电饭煲，加适量清水，用煲汤功能即可。(其他锅的话大火烧开后小火炖1个半小时)。

眉豆煲猪脚的功效与作用

可以。

猪脚：1只；沙葛：500克；眉豆、赤小豆、炒扁豆：各50克；生姜：4片；蜜枣：2个；盐：适量。

步骤1

眉豆、赤小豆、炒扁豆洗干净提前1小时浸泡。

步骤2

猪脚砍块洗干净冷水下锅焯水，大火煮开后捞去浮沫，再煮3分钟后捞出冷水洗干净备用。

步骤3

沙葛去皮洗干净切块。

步骤4

把猪脚和沙葛放入沙锅，加入没过食材的清水，再放入浸泡过的眉豆炒扁豆赤小豆，放入姜片和蜜枣，盖上盖子，大火烧开煮20分钟，转小火炖1个小时，加入食盐调味就可以食用了。

眉豆煲猪骨的功效

将猪骨剁成小块，多次清洗干净

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将猪骨浸泡1小时，去除血水

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锅中放入冷水，将猪骨放入锅中

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大火开煮，水开后再煮两分钟，去掉浮沫

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猪骨捞出，用清水冲掉表面浮沫

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清洗好的猪骨放入砂锅中，加入两块姜片去腥，再加入适量清水没过猪骨

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开火开煮，水开后加入白醋，改小火慢慢熬制2小时

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胡萝卜切滚刀块，玉米切成段备用

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将准备好的胡萝卜、玉米放入砂锅中，继续小火熬20分钟

眉豆煲猪脚汤的做法

材料主料：猪脚1000克；辅料：盐油适量白灼猪脚1猪脚洗净放入热锅开水中飞水再洗净2加6碗水放猪脚煲开用慢火慢慢煲，前后只煲了35分我就放在焖烧煲里。

(原本是用来煲花生及眉豆的，中休时间短，来不及了晚上也很晚回到家所以改做法了)3捞起猪脚，热锅爆香蒜蓉加生抽蚝油淋在面上即可。这菜肥而不腻，儿子给我就一个大母指，三口之家把1000多克的猪脚吃光光了。

猪肉煲眉豆功效

主料

眉豆400克

梅花肉150克

辅料

泡椒2个

食用油半汤匙

清水食材高度的一半略低一些

调料

食盐2克

生抽5克

味精1克

猪肉炖眉豆的做法步骤

1.眉豆摘取筋，洗净。

2.沥干水分。

3.梅花肉切厚片。

4.热锅冷油，油热放食盐。

5.放猪肉翻炒。

6.翻炒至猪肉断生。

7.放生抽炒均匀。

8.放眉豆。

9.翻炒至眉豆变色。

10.放清水，盖锅盖，中火炖煮。

11.炖眉豆的时候，取剁椒切段。

12.眉豆炖至汤汁快干，放泡椒。

13.放味精。

14.翻炒均匀即可。

眉豆煲猪尾骨汤功效

食材用料

白鲫鱼三条   瘦肉约250克   红萝卜一条

淮山，肇实，薏米，眉豆，花生各20克

姜数片   蜜枣2个  陈皮1/4

1

白侧鱼三条（约900克），洗净后用食盐均匀凃擦腌制15分钟

2

用热油下锅将鱼微煎，配以三片生姜，加些许料酒

3

准备猪瘦肉约250克，洗净

4

淮山，肇实，薏米，眉豆，花生各约20克。蜜枣2只，果皮1/4只用清水浸泡1小时备用

5

红、白罗卜各约150克切块备用。

6

将白侧鱼，汤料（除红、白罗卜外），瘦肉一齐放入锅里加清水2500毫升，大火煲滚半小时转中火煲半小时后，最后加入红丶白罗卜再熬煲1半小时。落盐调味即可

猪脚莲藕眉豆汤功效与作用

主料

猪手

1只

眉豆

200克

辅料

细香葱2根

姜1大块

米酒10克

步骤

1. 准备好食材，猪手用刀片小心地刮去表面的细毛，洗净之后用刀斩成大件，再放入盘中，用清水浸泡1个小时，去尽猪手中的血水;

2. 眉豆洗净后倒入碗中，加入适量温水浸泡1小时。

3. 把浸泡好的猪手从清水中捞出，放入汤锅中，加和适量的水，姜拍碎，倒入米酒，香葱打结成香葱结，一起入锅中大火煮开，转小火炖煮1个小时;出锅。

猪脚煲眉豆有什么功效

首先浸泡白豆在六个小时以上，最好是一天的时间，

眉豆炖猪脚

材料

猪脚300公克，眉豆100公克，红枣6粒，陈皮10公克，老姜10公克，水2000cc，盐1小匙，米酒1大匙

做法

1.猪脚放入沸水中汆烫至表变白后，捞起以冷水冲洗，备用。

2.眉豆冷水浸泡3小时，备用。

3.取一砂锅，放入作法1的猪脚、水2000cc，以大火煮沸后，转小火再煮约1小时。

4.将其他材料放入作法3的砂锅中，以小火续煮约1小时后，加入所有调味料拌匀即可。

眉豆煲猪脚的功效与禁忌

材料

"牛筋肉 500g","生姜（带皮切成薄片） 10g","酒 40cc","萝卜（切成7㎜厚的半月状） 400g","魔芋（7㎜厚、2㎝×2㎝块状） 100g","A高汤 800cc","A酒 60cc","A砂糖 2小匙","B薄口酱油 5小匙","B味淋 4小匙","青葱（切成葱花） 8根","七味辣椒粉 适量",

做法

step1

1:准备一个经过铁氟龙加工处理的轻量锅子，倒入牛筋肉与约可盖过肉块的水量（分量外），以中火煮沸后，倒入筛网中沥水洗净。

step2

2:将1、生姜与酒放入深锅中，倒入大约能盖过食材的水量（分量外），以中火煮沸。

step3

3:捞除浮沫后盖上锅盖，将火候转小（小火至中火），煮40分钟左右。

step4

4:掀开锅盖，倒入筛网中沥水，散热后再切成3㎝宽。将深锅快速清洗一下。

step5

5:将4的牛筋、萝卜、蒟蒻与A(高汤800cc、酒60cc、砂糖2小匙)放入深锅中，以中火加热煮沸，盖上锅盖，将火候转小（小火至中火），煮15分钟。

step6

6:掀开锅盖加入B(薄口酱油5小匙、味醂4小匙)，再度盖上锅盖，煮25分钟左右。