矩?~的营养价值及功效与作用(蝤蠓功效和营养价值)
蝤蠓功效和营养价值
答：蝤子有两种情况，第一，蝤子是青蟹的意思；第二，蝤子是虫子的意思。
蝤蠓一般指锯缘青蟹，属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。
肫的营养价值及功效
鸭肫读音是yā zhūn
鸭肫即鸭胃、鸭胗，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。中医认为：一般人皆可食用。上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫。尤其是胃病患者，食用鸭肫可帮助促进消化，增强脾胃功能。
蛴螬的功效价值
蛴螬粪的特点：
蛴螬粪是一种纯天然的生物有机肥，发酵过程在蛴螬虫体內完成，发酵完全，是目前人工规模化发酵无法做到的。由于发酵彻底，没有异味，对植物安全无害，是其他腐熟不完全有机物不具备的。
蛴螬粪颗粒结构独特，通气性良好，非常适合花卉的根系生长环境要求。
蛴螬粪养分缓释控施,阶梯式营养供给，适合植物生长规律，持效长达4-6个月。
蛴螬粪富含多种有益微生物、氨基酸、多糖等营养成分，促进植物根系生长，增强根系活力，提高植株品质。
2、蛴螬粪的使用方法：
第一种用法是在植料表面下1到2厘米薄施稀疏的一层后覆盖，主要为了保持蛴螬粪的湿润，好让有效成分能持续的发挥效果。
第二种办法就是浅土穴施，施肥穴深2-3厘米，加1-2克蛴螬粪，覆盖。均匀的分布在植物的根系周围。
第三种就是与植料均匀混用，在配植料的时候按蛴螬粪与植料体积比1:100到5:100之间的量加入蛴螬粪。
旮旯的营养价值
蛤蜊主要是生活在海里的贝类。它们很有营养。含有牛磺酸、氨基酸较多，还含有铁离子、钙离子和碘离子。食用一些蛤蜊适量，可以增加体内的血红蛋白含量，可以改善贫血。钙可以增强骨骼强度，降低患骨质疏松症的风险。但需要注意的是，多吃可能会引起过敏，导致全身红斑、丘疹，所以建议不要吃太多。
鳑鲏的营养价值和功效
鳑鲏和白条都是淡水鱼。白条是初级淡水鱼。对水质要求较高，繁衍速度较快，嘴馋鱼类，此种鱼与马口，翘嘴外形相似，营养价值较高，高蛋白，高营养。在阳光灿烂，较暖的天气里最为捕捉，喜腥类面食。是低海拔常见之鱼类，喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层。栖息深度：0至10米。
蟳的营养价值及功效
红鲟好吃，因为红鲟是生活在淡水和海水交界处水域的一种螃蟹，味道和大闸蟹很像比通常的海蟹好吃。个头普遍比淡水螃蟹大。和海蟹差不多。饱满有肉，味道鲜美，营养丰富，是不可多得的好食材，鲟（xun）：鲟，学名锯缘青蟹，因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名，百姓将鲟分为菜鲟和红鲟两种，菜鲟即是普通的鲟，红鲟是处繁殖季节的雌鲟，也叫红膏鲟，营养价值极高。
藒的营养和功效
常吃蛏子对身体有好处的。蛏子肉味甘、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。古书中记载，蛏子肉清热解毒、利小便、消水肿，可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。富含矿物质和微量元素，是孕妇老人的良好保健食品。蛏子含有锌和锰，常食有助于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
胗的营养价值及功效
鸡胗又称鸡肫、鸡郡肝。
鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。
雉科动物家鸡的砂囊（鸡胗）是帮助鸡进行消化的，由於鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。
全国各地均有生产鸡胗。杀鸡后，取出鸡胗（鸡肫），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。可以生食或炒用。
中国人所称的“鸡杂”一般包括肝、肾、胗（肌胃）、鸡肠等，而有的国家会将鸡脖子也算进去，做汤用。由于鸡脖子表皮下有一些小型淋巴集结，可将脖子上的鸡皮剥下再吃。
其中，脾脏是外周淋巴器官，需要切除；肺脏和气管易含有致病菌，也需要抛弃；肝脏具有代谢、解毒等功能，而肾脏担负排泄有害物质的责任，肌胃则将食物磨碎，这三种内脏与一些有害物的代谢直接相关，有害物质可能会在此残留。因此，鸡肝、鸡肾、鸡胗、鸡肠不应频繁大量食用，不过偶尔食用不必担心。
栆的营养与功效
大枣是属于补气养血， 安神的功效，常用于血虚面黄，心悸失眠，治疗血虚引起的 抑郁，心情烦闷的症状，大枣还具有调和药性的功效，与生姜同用有调和营卫，扶正祛邪的作用，如用红枣与鸡蛋、红糖，加水炖服，适用于产后调养，有益气补血的功效。
蝤蠓的营养价值
蝤蠓肯定是不会咬人的。
蝤蠓一般指锯缘青蟹属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。盛产于温暖的浅海中，主分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。