鸡爪骨头汤有什么作用(骨头和鸡爪煲什么汤好喝)
骨头和鸡爪煲什么汤好喝
花生骨头汤，是一道富含蛋白质和维生素的汤类，花生有增强记忆力、抗衰老的功效，非常适合老年人和小孩子食用。用砂锅炖出来的汤非常好喝，一起来看看花生炖骨头汤的做法。
工具/材料
花生、骨头、老姜、盐、清水
操作方法
01
把食材准备好，猪骨头，花生。花生是自己老家种的，还没剥壳。
02
花生剥壳，清洗干净，提前用清水泡好。
03
猪骨头清洗干净 ，备用。
04
老姜清洗干净，切成姜片，备用。
05
锅里放入半锅水，加入两块姜片，大火煮开 。水开后，放入骨头烫三分钟，再捞起来。
06
砂锅清洗干净，把花生、猪骨头、姜片，一起放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖煮。
07
大火煮，快要煮开的时候，用勺子把浮起来的泡沫给撇干净。
08
大火煮开后，转小火炖，大概炖1小时，就可以喝到浓浓的花生骨头汤了。
骨头和鸡爪煲什么汤好喝一点
做法
1/5鸡爪用沸水打抄三分钟
2/5把鸡爪捞出用清水洗净
3/5把鸡爪去指甲，去骨头
4/5油烧热加入十三香，葱，放鸡爪，放老抽，鸡爪上了颜色，放糖，加水，水开小火，七八分钟放入土豆，汤汁收好既可食用
5/5做好了简单易学
鸡腿骨头和什么煮汤好喝
食材明细
鸡腿、香菇、土豆、葱、姜、蒜、八角、生抽、料酒、糖、醋、盐。
1、将鸡腿肉和骨头分离，切成块。鸡肉颜色很正啊，一看就是健身过的鸡
2、香菇摘洗干净切片，土豆去皮洗净切块，葱切葱花，姜切丝，蒜切片。
3、将蘑菇放入开水中焯下
4、热锅凉油放入鸡腿肉，翻炒，这时候就闻起来很香
5、鸡肉变色之后放入葱姜蒜和土豆，翻炒。
6、放入香菇翻炒。
7、加入适当的开水，放入一个八角，两勺生抽，一勺料酒，一勺糖，半勺醋适量盐，大火烧开小火慢炖。
8、30分钟之后，关火。满屋子飘香啊
9、撒上香菜和枸杞，真是鲜美啊！
鸡爪骨头煲汤的做法大全
1.个人习惯鸡爪把指甲切掉，这样吃起来不会太反感
2.鸡爪小细节洗洗干净
3.烧水冒一下血水，凉水放进去，大概水开一分钟捞出
4.本人炒糖色有个小妙招既好用又健康，放油少许大概两个硬币一元硬币的面积就好，放入冰糖小火炒制，吵到冒黄色泡泡为止。放入鸡翅，鸡爪，鸡胗和之前所备所有调料，炒制一分钟
5.锅里继续放味极鲜、蚝油、盐，加入高压锅放水刚刚要没过鸡翅为止，开火，等高压锅喷气之后转小火，炖25分钟
6.超级香哦，少油健康
7.骨头一吸就出来了
鸡爪炖什么汤好吃又简单
凤爪花生木瓜汤【材料】鸡脚半斤、花生二两、木爪一个、猪肉四两左右、红枣十个、盐适量。【烹调方法】先将鸡脚用清水煮五分钟，去水，再拔鸡脚的爪甲；木瓜去皮囊和籽，切成几块；红枣去核，花生仁及瘦肉洗净。然后各物品一起入锅，加清水九碗，猛火煮滚后，改用慢火煲约两小时，即可加盐调味，喝汤吃肉或用以佐膳。【功效】此汤强筋健骨，补虚健胃。凡肠胃消化不良，筋骨荏弱和气血不足之人，最好常喝此汤。因为汤中鸡脚能强筋健骨，补益气血。今配补气健脾的瘦肉，以及养血益气的红枣、营养丰富的花生和木瓜等，就使此汤的功效更加明显。且这几种食物配合煲汤，会更为美味。【简易作法】：嫩鸡爪10个、木瓜200克；红枣6枚，盐适量。 1、鸡爪洗净，去掉爪尖壳。红枣洗净，去核。木瓜洗净，带皮切块； 2、锅置火上，放水烧开，下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂，加盐调味即可
骨头和鸡爪煲什么汤好喝呢
美容养颜以形补形并有丰胸之功效，可谓女性之圣品~喔呵呵~闲来无事喜欢煲汤，当然不是熟手，但煲后的成果是一句“大智若愚”，可见煲汤对于平时口碑甚低的人大有助益。姜一片，红枣花生若干（喜欢吃木瓜的可以加木瓜，丰、丰、丰！丰起来），鸡爪若干（建议不要太少），猪肉2、3块，枸杞子自选，也可以放点木耳，清肠。
鸡爪下锅前洗净去甲，这一部其实很有技术性的，在这个过程我整个处于指挥状态，因为那白惨惨的鸡爪看起来极其恐怖，一圈一圈的皮上组织看起来真是让人毛骨悚然，我剁过几只，每一次下刀都剁不碎，刀刃切断骨骼筋脉的声音刹是恐怖，最后终于被那股尸体般的腥臭味大败。
所以建议这一步请有关人士代为操作。锅架灶台，清水鸡爪过水煮约30秒钟，此为出水。选择好你的锅（高压锅……还是算了吧，我不会），将鸡爪红枣姜猪肉全部投入，注意选择好水的量，煲汤过程中切勿加水，破坏蛋白质的分解。先用大火，煮沸后改为小火慢慢熬，我熬了3个半小时，总算众望所归。
其间，浮在汤面上的油花最好拂去，以免影响出汤成色。出汤前可酌量加盐与葱花。可能是时间有点长，红枣都被煮爆，所以汤头枣味很浓，好处是鸡爪香襦极了，入口即化。说起入口，我在吃的时候都不能直视鸡爪，以免感觉像是在吃尸体…………我幻觉，我有罪，不要被我影响……虽然所谓的美容养颜丰胸部形并不是那么明显，但是一直吃下去总会有收获的。
。但尝试一下煲汤的感觉真是不赖，下一次准备尝试银耳莲子汤。其实不喜欢吃，也可能是我妈煲的技术不好，但林妹妹都喝得汤咱怎么能不喝呢，不但要喝还要煲，这才是新一代淑女的气势。
鸡爪跟什么煲汤
花生鸡脚汤
配料： 鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。
操作:：
1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。
2、锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。
特点：清淡可口。
猪尾凤爪香菇汤
配料：猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许
操作：
1、香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。
2、猪尾切块并氽烫。
3、将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。
营养价值:：
猪尾 - 爱运动的肉都是高质量的肉。
鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
特色：猪尾和凤爪皆含丰富的胶质，对丰胸很有助益，如果只喝汤，也很不错唷!
黄豆凤爪汤
配料：鸡爪10只，小排骨250克，水发黄豆50克，开水1500毫升，姜3片，芫荽2克，盐5克，味精3克，红枣10颗。
操作：
1、鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净。排骨斩块，与鸡爪一起焯水，洗净。
2、砂锅内放鸡爪、小排骨、黄豆、红枣、姜片、开水，用大火烧滚，转用小火煨3小时，加盐、味精、芫荽即成。
营养价值：
鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。
黄豆 - 黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似。
特色： 汤鲜，有祛风湿通络功效。
鸡爪骨头汤怎么做好吃
食材
主料
小花胶
5个
小鱼翅
8个
扇骨
300g
鸡脚
2个
辅料
油
适量
盐
适量
姜
4片
步骤
1.汤料：花胶，鱼翅 ，猪扇骨，姜片，鸡脚
调料：盐
鸡脚是另外加的，因为做了个盐焗鸡，做之前我将鸡脚剁下来扔锅里煲汤。
2.家里人多，所以用量比较多些，花胶弟弟买的，很厚实，有巴掌长度
3.小鱼翅不是自己买的，漂泊的很厉害，所以提前换水浸泡很久，希望泡去更多漂白剂。
4.泡洗干净 撕小块的鱼翅
5.砂锅放足够的清水，将扇骨，鱼翅，姜片放入锅里大火煲开，改小火煲着
6.煲着汤时，处理花胶：热油锅放入干花胶炸下。
7.炸过的花胶，这样炸过的花胶煲好口感比较爽口，没那么腥，但是缺点汤会比较油些。姐夫说外面酒店很都这样做好，我们也试试。
不炸就稍浸泡软洗净和鱼翅扇骨一起放去煲。
8.炸过油的花胶切小块 洗下。放入已经煲了1.5小时的汤里继续煲。
9.放了花胶煲大半个小时就可以了 放盐调味
我们习惯不放盐，更清甜。
小贴士
花胶过油炸下，口感比较爽口，避腥。但炸过容易破坏花胶的胶原蛋白，汤也比较油些
鸡爪和骨头煲汤好吗
鸡爪骨的正宗制作
4人份、木瓜1个
猪尾巴500克、鸡爪6个
辅料
料酒1汤匙食盐适量香醋1汤匙姜3片
步骤1
原料备好（买的时候已叫商家将骨头剁成块，鸡爪指甲剁去）
步骤2
锅加入清水烧开后，放入姜片和料酒，把骨头和鸡爪放入焯水
步骤3
将骨头和鸡爪捞出，用清水冲净浮沫装碗待用
步骤4
木瓜清洗，去皮去核切厚块待用
步骤5
将骨头、鸡爪和姜放入锅里，加入适量的清水，淋入1汤匙香醋
步骤6
大火煮开后，用勺子捞去表面的浮沫，继续煮10分钟调小火煲一个半小时
步骤7
将木瓜放入锅里，煮开后继续煮半小时
步骤8
加入适量盐即可食用
鸡爪子煲什么汤好
1.可以泡鸭脚，加了百香果会更美味。
2.可以泡大白菜、嫩姜、黄瓜、萝卜、香菜、包菜、菜梗等等各种蔬菜。这样腌制出来的泡菜具有酸辣的味道，能够起到一定解腻的作用。
3.汤汁在没有出现变质的情况下经过加热之后是可以继续使用的，可以在里面重新加入新的鸡爪来浸泡，制作新的柠檬鸡爪。