鲫鱼赤小豆汤作用(赤小豆鲫鱼汤的作用)
赤小豆鲫鱼汤的作用
赤小豆鱼汤是一道以活鲫鱼作为主要食材，以赤小豆作为配料，以料酒、姜片、葱节作为调料制作而成的美食。具有利水、利湿，消胀满的效果。
中文名
赤小豆鱼汤
主要食材:活鲫鱼一条，约400克
辅料:赤小豆50克,调料料酒、姜片、葱节各适量
制作方法:鲫鱼留鳞，剖腹去肠杂，并撕下颌下硬皮后洗净，加上料酒腌渍片刻。赤豆加水用微火煮至六成酥，下鲫鱼、姜、葱节，同煮成汤。
食品特点:适合于妊娠后期头面、下肢或全身浮肿的孕妇食用。
赤小豆鲫鱼汤的做法和功效窍门
赤小豆先泡几个小时，把鱼煎一下，然后放入开水赤小豆一起煲
赤小豆鲫鱼汤的作用与禁忌
赤小豆煲生鱼汤的做法 1.赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄 2.猪瘦肉洗净，整块不用刀切。
一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。3.武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
赤小豆鲫鱼汤的功效
原料：
赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。
2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
赤豆鲫鱼汤功效与作用
红豆有特殊的补血功效，对心脏也是有很大的好处的，红豆具有利尿消肿，补心解毒的功效，孕期正是容易缺血的时期，是可以喝红豆汤的，但是什么东西都要适量，不要吃的太多，怀孕期间可以吃一些百合莲子银耳汤，鸡汤，鲫鱼汤都是可以的，怀孕期间饮食要多样化。
赤小豆煲鲫鱼汤的做法
鱼尾买回来洗净后，加入小量的盐，腌一下，然后清水冲洗再沥干水
另外准备几片姜片
开始煲汤啦，清水加入提前浸泡过的赤小豆
接着放入蒲公英，蒲公英因为味甘带微苦，冷水加入再煲汤，就不会苦了
这两个材料放好了就可以中火先煲了
接着就是鱼尾了，热油起锅，把鱼放进锅里，两边略煎一下，洒点米酒去腥
煎得两边带金黄就可以了，把另一边已烧开的汤倒一半进去
让鱼稍微煮 一下
看到鱼汤有点变白了，就可以连汤带鱼一起放到另一个放了蒲公英和赤小豆在煲的锅里了
盖起来大概煲15分钟后，汤已经很不错了
鲫鱼赤豆汤的功效
绵茵陈赤小豆煲鲫鱼汤，功效：祛湿除困，健脾利水。赤小豆利水消肿，解毒排脓，茵陈有护肝作用，用鲫鱼煲汤可起到有效的疏肝、清肝热，是广东人常用的食疗汤水，
材料主料：赤小豆50g、绵茵陈30g、鲫鱼500g；辅料：盐适量、姜片3片、蜜枣2个
赤小豆绵茵陈煲鲫鱼1绵茵陈30克，赤小豆50克，小鲫鱼500克，蜜枣2个，生姜3片要是有炒扁豆各可以放50克一起煲更好。
2赤小豆用清水浸泡20分钟左右洗净
3绵茵陈浸泡后洗净，很多泥的 细心的洗净
4洗净的绵茵陈用纱布或是煲汤袋包起
5扎好
6汤锅放足够的清水，放姜，蜜枣，赤小豆
7热油锅下洗净的鲫鱼2面煎黄。
8煎好的鲫鱼，绵茵陈等材料全部放进汤锅煲
9大火煲开改小火煲
10煲1.5小时即可，可放适量盐调味。
11赤小豆绵茵陈煲鲫鱼；祛湿除困，健脾利水
小贴士绵茵陈最好用煲汤袋或纱布包住，要不汤会有很多细小的绵茵陈叶子。鱼煎过再煲汤汤味更鲜甜，鱼也不容易煲散型。
赤小豆鲫鱼汤的作用与功效
【陈皮赤小豆】
材料：赤小豆250g，陈皮10g，冰片糖适量
做法：1、赤小豆洗干净后，放在清水里浸泡一晚，期间可放在冰箱的冷藏室保存2、泡好后放入锅内，注入清水3、把洗净的陈皮放入锅内4、按煲粥键进行煮制5、当赤小豆煮至绵软时，把陈皮捞出丢弃不要6、加入适量的冰片糖即可，冷藏后味道更好哦
小贴士：先把豆子洗干净，然后用清水浸泡一晚，这样煲的时候就更快更容易绵软。另外冷藏过的陈皮小豆糖水风味更好！
【淮山赤小豆鲫鱼汤】
材料：鲫鱼2条，淮山1根，赤小豆50g，姜1块，盐适量
做法：1、赤小豆用清水泡半小时。鲫鱼杀好清洗干净。淮山去皮洗净，用盐泡上。2、平底锅内加入少许油烧热，再放入鲫鱼和姜块。3、煎至鲫鱼微黄备用。4、瓦煲内加入适量的清水。5、再加入泡过的赤小豆，然后开大火煲沸。6、煲沸后加入煎过的鲫鱼大火煲沸，再转小火煲半小时。7、煲至半小时后加入淮山再次煲半小时。8、最后加入适量的盐即可饮用。
小贴士：淮山用盐水泡上，可预防淮山氧化变黑。
【赤小豆薏米粥】
材料：赤小豆250g，薏米150g，冰片糖适量
做法：1、这是经过一夜泡发的赤小豆2、放入一个大锅内，加入薏米3、注入清水4、大火煲开15分钟，不要盖盖子5、撇去浮沫，转中小火煲2小时，期间不要盖盖子6、煮好后，放入适量的冰片糖调调味
小贴士：赤小豆是一种很难煮烂的食材，故想煮的绵软，最好是事先浸泡4小时或以上，这样才能完全把赤小豆泡发，在煮制的时候，才能较快的煮至软烂。