猪骨煲霸王花的功效与作用(霸王花煲猪脚的功效)

更新：2022-11-26 01:39编辑：bebe归类：饮食养生人气：60

霸王花煲猪脚的功效

以粤菜为例，一头猪从头到尾、由外至里，带猪字命名的美食：卤水猪头皮、卤水猪脷（舌头）、卤水猪耳、白云猪手、红烧猪脚、花生焖猪尾、炖猪心、炒猪肝、卤水猪肚、卤水猪大肠、猪横脷煲霸王花、猪脊骨煲鸡汤，猪腰炒辣椒、西洋菜猪肺汤。

霸王花煲猪肚功效

1.材料：羊肚菌8朵、排骨6块、姜适量、盐适量。羊肚菌用盐水清洗两遍，用一碗温开水泡一晚。排骨放入冰箱储藏室解冻；翌日排骨焯水、姜拍碎、适量盐放入电炖盅，羊肚菌连同泡的汤汁一起入盅；大火烧开转小火慢炖三小时即可。

2.材料：羊肚菌8个、白玉菇适量、黑枣7个、桂圆3个、食盐适量、高汤适量将干羊肚菌洗净，用温水泡软；黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮；将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用；再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右；临出锅前放入适量盐即可。

猪尾煲霸王花有什么功效

以粤菜为例，一头猪从头到尾、由外至里，带猪字命名的美食：

卤水猪头皮、卤水猪脷（舌头）、卤水猪耳、白云猪手、红烧猪脚、花生焖猪尾、炖猪心、炒猪肝、卤水猪肚、卤水猪大肠、猪横脷煲霸王花、猪脊骨煲鸡汤，猪腰炒辣椒、西洋菜猪肺汤。

霸王花煲猪脚汤有什么效果

广东人爱喝汤，有些人家几乎天天都褒汤。我们家一般一周褒一两次汤，时间有限的时候就“滚汤”，就是短时间就成的汤。广东褒汤一般都要褒两三个小时，可以用砂锅褒，也可以用不锈钢锅褒。由于季节不同，春夏的汤要清淡，秋冬就可以滋补一点。滚汤时间要求短，从几分钟到二三十分钟不等。猪肉类1。排骨花生冬菇汤排骨出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)，花生冬菇洗净。冬菇浸泡在温水中。把排骨和花生放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。在最后三十分钟加入冬菇。汤褒好后下盐调味。

2。瘦肉霸王花汤(可以放几颗蜜枣) 瘦肉出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)，霸王花冲洗一下。把瘦肉，霸王花，三颗蜜枣放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。汤褒好后下盐调味。

3。排骨菜干汤 (即白菜干) 排骨出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)，菜干浸泡一下，再冲洗干净。注意有些菜干有沙，要特别注意把根部清洗干净。把排骨和菜干放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。汤褒好后下盐调味。

4。瘦肉褒清补凉汤 (清补凉是广东人常配的几种药材，里面有沙参，玉竹，淮山，茨实，等) 瘦肉出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)，药材冲洗干净。把瘦肉和药材放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。汤褒好后下盐调味。

5。蚝豉发菜排骨汤排骨出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)，蚝豉浸泡一下，冲洗干净。

发菜在清水里浸一下，可以下少量油，轻轻漂洗。把排骨，蚝豉和发菜放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。汤褒好后下盐调味。6。猪脚花生冬菇汤做法同1。禽类7。瑶柱褒鸡汤光鸡一只出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)，瑶柱数颗冲洗一下。把鸡和瑶柱放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。汤褒好后下盐调味。由于瑶柱是海味，本身有鲜味，所以盐不必放太多，否则会太咸。8。花旗参褒鸡汤光鸡一只出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)，花旗参数条冲洗一下。

把鸡和花旗参放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。汤褒好后下盐调味。9。鸡脚薏米花生汤鸡脚切去指甲，出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)，薏米花生冲洗一下。

把鸡脚，薏米和花生放在一大锅水里煮滚，改成小火褒两到三小时。汤褒好后下盐调味。10。花生冬菇褒鸡汤做法同1。11。鱼肚(花胶)褒鸡汤鱼肚(花胶)浸泡24小时，切片。煮滚一小锅水，放两片姜，两条葱，和鱼肚一起煮五分钟，捞起鱼肚。

这个步骤是去掉鱼肚的腥味。光鸡一只出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)。

把鸡和鱼肚放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。汤褒好后下盐调味。12。淮山杞子竹丝鸡汤做法同4。蔬菜类13。萝卜排骨淡菜汤排骨出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)，淡菜浸泡一下，再冲洗干净。萝卜切块。

把排骨，淡菜和萝卜放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。汤褒好后下盐调味。14。节瓜瑶柱汤节瓜切块，瑶柱数颗冲洗一下。把节瓜在油锅里爆一下，这样可以使节瓜褒时不易烂。把节瓜和瑶柱放在一大锅水里煮滚，改成小火褒两到三小时。汤褒好后下盐调味。由于瑶柱是海味，本身有鲜味，所以盐不必放太多，否则会太咸。15。佛掌瓜排骨汤排骨出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)，佛掌瓜切块。把排骨和佛掌瓜放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。汤褒好后下盐调味。16。土豆红萝卜排骨汤做法同15。17。西洋菜蜜枣汤西洋菜洗净。把西洋菜和十颗蜜枣放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。汤褒好后下盐调味。这个汤也可以不放盐，喝起来甜甜的，很清热去火。 18。木瓜章鱼排骨汤排骨出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)，青木瓜切块。章鱼在清水里浸泡二十分钟，把骨头去掉，洗净。把排骨，木瓜和章鱼放在一大锅水里煮滚，改成小火褒两到三小时。汤褒好后下盐调味。滚汤类19。番茄蛋花汤番茄切块，蛋打匀。煮沸一锅水，下番茄，油，盐煮十分钟，把蛋慢慢倒入汤中搅拌均匀，下葱花，即成。20。紫菜豆腐虾皮汤豆腐切块，紫菜撕成小片。煮沸一锅水，下紫菜，豆腐，油，盐煮十分钟，把虾皮撒入汤中搅拌均匀，下葱花，即成。21。香菜鱼片汤鲩鱼肉切片，香菜洗净。煮沸一锅水，下香菜，鱼片，油，盐煮两三分钟，即成。22。鸡蓉粟米羹少量鸡肉剁碎，下油盐调味腌一下。用刀沿着玉米芯把玉米肉切下来，或用罐头玉米也可以。煮沸一锅水，下玉米，油，盐煮五分钟，再加入鸡蓉搅拌均匀，煮两三分钟，即成。23。节瓜咸蛋汤节瓜切片，打一到两只咸蛋放在碗内。煮沸一锅水，下节瓜，咸蛋黄，油，盐煮二十分钟，再倒入咸蛋白搅拌均匀，即成。注意如果咸蛋很咸的话，可以不另放盐。24。白菜粉丝虾米汤白菜切丝，粉丝，虾米浸泡一下。煮沸一锅水，下白菜，虾米，油，盐煮二十分钟，再加入粉丝拌匀，即成。最后注意：褒汤都不用放味精或鸡精；滚汤可按个人喜好适量加入味精或鸡精。另外，在美国由于杀鸡杀猪时不放血，所以肉都有腥味，一定要有出水这个步骤。国内的肉如果没这种味道，就可以省略这一步。

霸王花煲猪蹄

　　烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅

　　,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿

　　,晾肉,香肠,什锦苏盘,

　　熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,

　　罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,

　　卤什锦,卤子鹅,卤虾

　　清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,

　　焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮团鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,

　　软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,

　　熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,

　　烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,

　　炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,

　　熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,

　　清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,

　　三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,

　　炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,

　　炸海耳,浇田鸡,木樨翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,

　　带有菜名的顺口溜

　　美味开屏武昌鱼生熏大黄鱼五元神仙鸡麻辣田鸡腿剁椒蒸田鸡

　　芝麻田鸡麻辣田鸡东坡方肉炒肝片凤尾腰花苦瓜腊肉口味金牛蹄

　　干锅带皮牛肉炒羊肚丝红葱烧腊肉番茄腰柳辣汁酱香肘野山椒河蚌炖猪脚

　　口感盐煎肉红椒酿肉姜爆三丝麻仁酥鸭金鱼戏莲芙蓉鲫鱼柴把鱼沙窝椒汁大鱼头

　　老妈子带鱼辣椒鱼银鱼稀卤豆花松子茄鱼组庵鱼翅潇湘五元龟玻璃鲜墨鱼

　　泡椒响螺片沙律海鲜卷炒羊肚丝皮蛋烩排骨仔姜炒肉丝油爆肚尖潇湘猪手

　　糖醋排骨叉烧鸭子老姜鸡东安仔鸡乡村小炒鸡红烧浮皮剁椒胖鱼头火腿炒茄瓜

　　炸肥肠板栗烧鸡红烧猪脚麻辣田鸡腿虎皮香肉口味鳝片连锅羊肉松子茄鱼

　　水煮回头鱼香辣小龙虾开屏柴把桂鱼土豆罐焖鸡麻辣仔鸡水库鱼头毛氏红烧肉

　　农家小炒肉口味虾家常荤菜蒸青竹水蒸金鳞鱼大白菜煮鱼糕鱼丸手撕腊鱼

　　芙蓉蟹斗脆皮羊肉卷京葱爆羊肉糖醋羊肉丸子百叶结炖肉干锅黄颡鱼干锅腊兔

　　凉拌驴肉松滋鸡火锅干锅狗肉咸菜炖黄鳝沙锅猪手盐焗凤爪辣子泥鳅

　　灯影牛肉丝韭菜拌虾仁火腿鸽子铁板鱿鱼筒铁板牛肚莲藕大骨汤烤基围虾

　　鸡蛋拌韭菜茄汁鹌鹑蛋鸡皮鱼肚家常老火靓汤冻豆腐金针汤百合猪蹄汤

　　清炖猪肚汤大蒜花生凤爪汤豌豆炖猪尾黄豆猪蹄汤四果瘦肉汤松茸菌炖土鸡

　　川贝炖鹧鸪鱼翅炖鸡参片炖鹌鹑猪骨豆腐汤银耳炖瘦肉胡萝卜马蹄煲龙骨

　　冰糖煲蹄药材煮鸡腰西洋菜滚鲤鱼汤霸王花猪肺汤木瓜鲤鱼汤清炖牛肉

　　清炖鸡汤麻酱青葱炒大蒜须甘泉豆腐干酸辣藕丁黄金粟米盏仙桃炒山药

　　香糟毛豆凉拌香椿橙汁冬瓜五彩素菜香油苦瓜香菇上海青双椒炒海龙筋

　　雪里蕻肉末西芹炒百合金菇鸡毛菜榄菜肉炒日本小瓜豆蓉南瓜

　　含有菜名的经典顺口溜

　　君问归期未有期，红烧茄子油焖鸡。秋高东篱采桑菊，犹记那盆水煮鱼。

　　一树梨花压海棠，青椒干煸溜肥肠。曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿。

　　相见时难别亦难，清蒸螃蟹别放盐。在天愿作比翼鸟，今天就要吃虾饺。

　　问君能有几多愁，孜然铁板烧肥牛。天若有情天亦老，俩大腰子用火烤。

霸王花煲猪骨功效

霸王花的升糖指数23。是霸王花，为仙人掌科量天尺属植物，原产墨西哥、南美热带雨林，现全世界的热带、亚热带地区均有栽培。主要用于制作花馔靓汤，具有清新润肺、养阴补虚、养颜护肤的功效。霸王花性寒凉，用其煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。

霸王花能够帮助清除内热，加快身体新陈代谢，促进毒素的排泄，有效避免因为毒素堆积引起的皮肤暗淡、长痘、衰老等问题，帮助美容养颜。霸王花能够帮助清热养阴补虚，而且用霸王花搭配猪骨等煲汤，其味清香，汤甜滑，是极好的清补汤料。

霸王花煲猪脚的功效与禁忌

主料

猪蹄、猪瘦肉、水盐、味精、花椒、大料、料酒

葱、姜、白糖、老抽、香叶

猪蹄瘦肉冻的做法步骤

1. 把猪蹄洗干净，先用热水焯一下，去除杂味，然后放入高压锅中，加入各种调味料和水，高压锅压90分钟，这是压完的状态

2. 从高压锅中拿出来之后就开始拆骨，把骨头去掉，剩下的皮和肉拆小块

3. 把拆下的肉放入刚才的汤中，小火慢炖，这时候可以再次调味，汤不要全收，喜欢清冻的汤留多一点，喜欢混冻的汤少一点，但不能收干

4. 放在容器里，有方的有圆的，凉了以后放冰箱冷藏室里过一夜，等待完全凝固住

5. 切片，我喜欢和辣白菜一起吃

小贴士

凝固好后最上面有一层白油，不喜欢的用勺子挂下来扔掉即可，其实那层白油就是猪荤油

霸王花煲猪脚的功效与作用

霸王莲(青)菜即莲藕，莴笋或者莴苣，其腌制方法如下：

　　1、莲藕或莴苣去皮洗干净。

2、准备一个缸盆，将莲藕或莴苣整条盘在里面，撒适当盐，然后用石头压住。

3、过一个礼拜，将缸里面的水倒出，莲藕或莴苣重新盘好，放适量糖味精和香料。

4、再腌个几天就可以食用了。

猪手莲藕霸王花汤做法如下：

材料：

猪手，莲藕，霸王花。

调料：

盐，料酒。

做法：

1、猪手洗净后，放入开水中去去血沫。

2、把飞水过的猪手放入电饭锅，加入开水，莲藕也放进去，按下键让它煮开后慢慢煲。

3、煲差不多一小时后，放入少量的霸王花。

4、霸王花放入半小时左右后，再放一勺料酒继续煲。

5、煲好之前放盐调味即可。

霸王花煲猪骨汤的功效

霸王花可做成汤

霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，所以将其和加入水之后，调制成汤来服用，不仅味道特别清香，而且还带有一定的甜味，特别受到了广东人的喜欢。这是霸王花的食用方法当中的一种。霸王花煲猪骨也是很不错的，不过要加上蜜枣或少许罗汉果，炖煮上两个小时，味道很度特别。

霸王花可摘了直接吃

将新鲜的霸王花摘下里之后，然后蘸上糖水就可以吃了。这个方法很简单，而且还不会破坏任何的成分。在野外看到霸王花之后，不妨采摘一朵来品尝下，相信口味一定相当不错。

霸王花晒干之后使用

将霸王花采摘之后，晒干，可以向切开(基部相连)，略蒸后，晒干备用。这是霸王花的食用方法当中的一种，等需要吃的时候，跑发一些就可以了

霸王花煲猪肉的功效

霸王花，,别名剑花、量天尺，为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物，以花器为蔬。霸王花性味甘微寒，具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎、心血管疾病有明显疗效，它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜之功能，是极佳的清补汤料。

材料：猪舌：猪舌先放开水中煮片刻，然后刮去上面薄膜，再用盐擦干净，用开水烫一下后洗净，不用切开。

霸王花：先洗净后用水浸泡至软，然后沥干水份。

银耳：先洗净后用水浸泡至软，然后沥干水份。

蜜枣：洗净、去核、稍浸泡（可保留浸泡的水）。

南北杏：各少许。

陈皮：少许，浸透洗净。

无花果：3、4个。

做法:将陈皮加水放入煲内，旺火烧滚，然后将所有材料放入，再煲滚后改用小火煲约三小时即可。

用来煲汤的煲，呵呵~~

煲好的汤色怡人，有清热润肺、润燥利肠之功效，特别适合身体炽热、烟酒过量者服食。

猪脚煲霸王花加花生煲汤可不可以喝

报菜名顺口溜完整版烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅