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中药桔梗的功效及作用及食用方法(中药桔梗的功效及作用及食用方法图片)

更新:2022-11-25 21:12编辑:bebe归类:心理健康人气:85

中药桔梗的功效及作用及食用方法图片

又叫明叶菜、和尚帽,其枝端能开出蓝色的小花。我们平常 吃的都是桔梗根,它有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、 消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。

中药桔梗的功效与作用点用

桔梗在中国大部分地区都有生长,山东淄博、四川梓童、内蒙古赤峰和安徽太和四个产地相对集中些。

桔梗原产于我国各地,对气候的适应性很广,从华南北部至华北南部的广大地区均宜栽培。桔梗较耐高温,亦较耐寒冷,但不耐严寒酷暑。

桔梗别名包袱花、铃铛花、僧帽花,是多年生草本植物,茎高20~120厘米,通常无毛,偶密被短毛,不分枝,极少上部分枝。叶全部轮生,部分轮生至全部互生,无柄或有极短的柄,叶片卵形,卵状椭圆形至披针形,叶子卵形或卵状披针形,花暗蓝色或暗紫白色,可作观赏花卉;其根可入药,有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用,是中医常用药。

中药桔梗的功效与作用图片

桔梗咸菜是桔梗。它的别名叫做包袱花、僧帽花、铃铛花等,属于多年生草本植物,多生长在山地和草坡上。掰断后,它的断面可以看到放射状的裂隙,表皮呈白色,形成层为棕色。

它的叶全部轮生,部分轮生至全部互生,无柄或有极短的柄,叶片卵形,卵状椭圆形至披针形,叶子卵形或卵状披针形,花暗蓝色或暗紫白色,可作观赏花卉;朝鲜族人用作野菜食用;其根可入药,有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用,中医常用药。嫩叶可腌制成咸菜,在中国东北地区称为“狗宝”咸菜。在食用方面,很多人会用桔梗来做桔梗咸菜,这是一道味道非常独特的菜肴

中药桔梗的功效与作用及食用方法

可以吃,桔梗为桔梗科多年生草本植物,它的嫩茎叶是一种非常好吃的野菜,可拌、腌、炒、烧、做汤或熬粥均可,色泽碧绿,又脆又嫩,好吃极了。

将桔梗去杂洗净,放在清水中浸泡1 天。捞出切成细丝,挤去30 %的水分,放入小缸内。将酱油、辣椒粉、芝麻和适量味精、糖混合均匀,倒入缸内与桔梗丝拌匀,隔天翻缸1 次,7 天即为成品。

中药桔梗的功效与用法

桔梗味苦辛,其性平,归属于肺经。桔梗具有宣发肺气,祛痰,利咽和排脓的功效。桔梗辛散苦泄,开宣肺气,有较好的祛痰作用,可以用于治疗咳嗽痰多,咯痰不爽,胸闷不畅。桔梗可以用于治疗咽痛音哑。桔梗性散上行可以用于治疗肺痈吐脓。亦可以通利二便,用于癃闭、便秘。桔梗可以清炒,炖汤,煲粥。

中药桔梗的功效及作用及食用方法图片及禁忌

新鲜桔梗怎么吃

1、新鲜桔梗可以做成凉拌菜来吃。在用它做凉拌菜时需要准备新鲜桔梗五百克,大蒜一头,另外再准备适量的芝麻粉和辣椒粉,还要准备一些白糖和食用盐以及味精和香油。

2、把准备好的新鲜菊梗洗净以后用刮皮刀去掉表皮,再把它切成薄片,然后用手撕成小条,放在盆中,加入适量的食用盐,条约以后,腌制几小时,把腌出的水分去掉。

3、把腌好以后的菊梗用清水洗净,再用手把水分挤干,放在到大碗中,把准备好的大蒜去掉蒜皮以后剁成蒜末,放到小碗中,加入准备好的糖和味精,以及少量食用盐调匀,直接浇在大碗中的桔梗上。

4、把辣椒面和芝麻也放在桔梗的表面,在炒锅中放油,等油加热以后,把热油直接浇在辣椒面和芝麻上,吃的时候用筷子调匀即可。

鲜桔梗怎么处理才能吃

1、新鲜的桔梗虽然是营养丰富的蔬菜,但它的味道苦而涩,在食用以前必须进行必要处理,最好的处理方法是把洗净切好的桔梗放在盐水中浸泡,浸泡过程中要换水二到三次,然后把桔梗中的水分全部去掉,这样再按自己的需要去烹调,做好以的珠桔梗就会特别好吃。

2、除了上面这种处理方法以外,桔梗切好以后还可以放到沸水中焯二分钟,然后取出用清水冲洗,这样也可以让它的苦涩味去除,可以按自己的需要去具体烹调和食用。

桔梗的功效与作用中药

桔梗具有健肺化痰、利咽化脓的作用。可用于风寒或风热引起的咳嗽、痰,胸闷不畅。风寒者可与杏、紫苏粉等同用,风热者可与桑叶、菊花、桑菊饮等同用。桔梗具有促进咽部消肿的作用。可用于风热或热毒所致咽喉痛。可与牛蒡、板蓝根配伍使用。也可用于因肺热、痰、臭而引起的咳嗽、肿痛,具有清热化脓的作用。禁忌:桔梗具有升散性,不宜用呕吐、呛咳、头晕、咯血等不良疾病。

中药桔梗功效与作用的功效与作用及禁忌症

咳速停胶囊是一种纯中药制剂,主要由瑞草、黄荆、白薇人参、桔梗、虎耳草、枇杷叶、麻黄、桑白皮等配方组成,具有滋补气阴、润肺止咳、健胃的功效。用于感冒和慢性支气管炎引起的咳嗽、咽干、咳痰、哮喘。儿童有明显的禁忌症,建议使用其他有类似效果的药物

中药桔梗的功效及作用及食用方法图片大全

一、凉拌桔梗材料:干桔埂或鲜桔梗,盐,白醋或苹果醋,糖稀,白芝麻,味精,蒜,辣椒油,辣椒面(少量),葱丝、白芝麻。

做法:

1、干桔梗就需要泡6小时左右,等完全泡开了,洗几遍。

2、把桔梗放到容器中,放盐,辣椒油,白苹果醋少量,糖稀,味精,蒜末,拌匀。

3、把葱丝放上面,白芝麻洒到上面。

二、腌拌桔梗材料:桔梗250克、辣椒粉20克、白砂糖10克、盐15克、醋10克、芝麻10克、白皮大蒜10克

做法:

1、将桔梗去皮撕成和,拌入精盐揉搓后用清水反复冲几遍至桔梗干净后,用盐腌入味。

2、将洗腌过的桔梗挤去水分,放入辣椒面、白糖、醋、精盐、芝麻、蒜泥拌匀,装入盘内即成。特点:鲁味菜,麻辣脆嫩,风味独特。

三、清炒桔梗材料:桔梗苗500克、葱花15克、精盐3克、味精2克、植物油30克。

做法:

1、桔梗苗去杂、洗净、切段。

2、炒锅上旺火,放油烧至六成热,下葱花煸香,投入桔梗苗煸炒,加精盐,味精炒至入味,出锅装盘即成。特点:色泽碧绿,细嫩鲜香,扶正祛病,润肤健美。

四、桔梗牛杂汤材料:金钱肚200克,桔梗100克,萝卜80克,蕨菜、黄豆芽各30克,葱、姜末各少许;胡椒粉适量,酱油1小匙,蒜泥1/2大匙,色拉油2大匙。

做法:

1、将金钱肚洗净切条,下入沸水中轻焯,捞出冲凉备用。

2、将桔梗洗净,放入容器内浸泡至软撕条。

3、萝卜去皮切块,蕨菜去老根洗净切段。

4、锅中加2大匙色拉油烧热,加葱姜末、料酒、酱油、桔梗、金钱肚炒至上色,然后倒入清水8杯,放入蕨菜,黄豆芽、萝卜煮10分钟,下入胡椒粉调匀入味即可。

五、药膳:大豆甜桔梗猪腰汤材料:猪腰2个,大豆芽250克,甜桔梗60克,党参60克。

做法:

1、猪腰洗净,开边切去白脂膜,切片,用适量酒、油、盐拌匀。

2、大豆芽洗净,去根;甜桔梗、党参洗净。

3、甜桔梗、党参放入煲内,加清水适量,武火煮几沸后,加入大豆芽,文火煲15分钟,再加入猪腰,煲15分钟,调味供用。

功效:滋肾润燥,益气生津。燥热伤阴或气阴两伤,症见咳喘,短气,口渴欲饮,或常觉口干而多饮者。注意:平素胃寒或有痰湿者不宜用本汤。

六、酱料桔梗材料:桔梗适量、醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙

做法:

1.将桔梗去皮剥丝后洗净,并放入锅中煮去苦味,捞起备用

2.加入预先调好的酱料,混合搅拌均匀,即可(拌好后放冰箱冷藏约半天,味道会更好吃)

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