羊肉甘蔗汤功效与作用(羊肉煲甘蔗的功效)

羊肉煲甘蔗的功效

煮羊肉中放入甘蔗，可以使汤鲜肉美。甘蔗含蔗糖，能起到调味的作用，而且，它还富含膳食纤维，可吸附汤中的油脂和盐分。

要注意挑选青皮的甘蔗才有清热之效，而黑皮蔗性较温且滋补，如果买不到也可不放，因为胡萝卜、马蹄同样有清热润肺之功效。

甘蔗煮羊肉的作用

甘蔗含蔗糖，能起到调和羊肉汤的作用，可以使汤鲜肉嫩，另外，甘蔗富含膳食纤维，可吸附汤中的油脂和盐分。

羊肉煲甘蔗的功效和作用

炖羊肉可以放甘蔗。这道炖菜具有一定的滋补功效。食材中，最大的亮点是甘蔗，它不仅是此菜的“调味剂”，还是“吸附剂”。这是因为，甘蔗含蔗糖，能起到调味的作用，可以使汤鲜肉美。而且，它还富含膳食纤维，可吸附汤中的油脂和盐分。此外，这道菜营养也比较均衡。羊肉温补，御寒补身。红枣富含维生素A、维生素C以及多种矿物质，还有健脾益胃、补气养血的功效。

甘蔗炖羊肉有什么功效

黄花菜炖羊肉甘蔗放的量与羊肉的多少有关系，每1斤羊肉放1截甘蔗。

煮羊肉中放入甘蔗，可以使汤鲜肉美。甘蔗含蔗糖，能起到调味的作用，而且，它还富含膳食纤维，可吸附汤中的油脂和盐分。

要注意挑选青皮的甘蔗才有清热之效，而黑皮蔗性较温且滋补，功效略差。

羊肉煲甘蔗的做法

可以的，可以做成甘蔗马蹄羊肉煲食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：羊肉3斤、马蹄8个、青甘蔗一段、腐竹适量、柱候酱适量、蒜头少许、耗油少许、料酒少许、黄糖少许、南乳少许、腐乳少许、桂皮少许、八角少许、香叶少许、草果少许、生抽少许、姜少许。

1、第一步使用菜刀把羊肉切好。

2、锅内放油加热，放入羊肉翻炒，炒好后盛出。

3、加入柱候酱，南乳，腐乳，腐乳，搅拌均匀。

4、锅内放油加热，放入姜开始炸。

5、榨干姜留油盛出，炸蒜头6、炸好后冷水里浸泡。7、锅里放入羊肉，生抽，酱，料酒，酱和蒜头水。8、加水，黄糖，香料，甘蔗，马蹄和其他配菜一起焖煮。9、盛出，完成了。

羊肉煲甘蔗的功效作用

甘蔗可以提鲜还可以去羊肉的膻味，而且会让肉吃起来很清甜。羊肉甘蔗汤的制作方法如下：

主料：羊肉400g、甘蔗半根

辅料：油适量、盐适量、姜3片

步骤：

1、把切块的羊肉和冷水、葱头、料酒、姜片一起煮开汆一下。

2、将甘蔗削皮，切段。

3、沸腾锅内胆放羊肉、甘蔗和姜片。

4、倒入适量清水。

5、置入沸腾锅内，按 “炖肉”键。锅的火力会随时间由大变小火炖。

6、炖好后，取甘蔗和汤倒入碗内饮用。（羊肉可以用来炒菜）

羊肉煲马蹄甘蔗的好处

去好皮的马蹄50克、切成块的甘蔗100克、剥好的大蒜30克，切好的姜粒50克。热锅不要放油，下砍好洗净的羊肉干煸，炒出水，煸干，这个过程大概持续3分钟。煸干后将羊肉倒出。

2、锅洗净，再热锅下油，先下姜粒爆香，再下蒜粒爆香，姜蒜的成熟度不同，所以要先炸姜粒，两个都金黄就可以了。下羊肉翻炒，炒出香味。

3、开始调味，加生抽、蚝油、腐乳、米酒。然后快速翻炒，炒出酱香味，一定要大火炒，这样酱汁的味道才会好。

4、接着加入饮用水，水的量要没过羊肉，再把提前准备好的马蹄、甘蔗、八角、香叶、桂皮、冰糖、老抽加进去盖上盖子焖40分钟。马蹄和甘蔗的作用是去膻，广东地区煮羊肉基本都会放。

5、40分钟到了我们开盖把甘蔗、八角、桂皮、香叶这些香料挑出来。倒入淀粉水把汤汁收浓就可以啦！装到烧热的砂锅里。撒上一把蒜丝即可。

羊肉炖甘蔗的功效

煮羊肉中放入甘蔗,可以使汤鲜肉美。甘蔗含蔗糖,能起到调味的作用,而且,它还富含膳食纤维,可吸附汤中的油脂和盐分。