炖桔子功效与作用(炖桔子功效与作用及禁忌)

炖桔子功效与作用及禁忌

肠胃功能较差、患有咽炎以及阴虚体质的人不宜吃桔子，容易上火增加自身身体负担。另外在服用维生素K、磺胺类药物、补钾药物等期间均不能吃桔子。值得注意的是桔子不宜和牛奶同食，因为桔子中的果酸和维生素会有牛奶中的蛋白质发生反应，影响消化吸收，严重者能引起腹泻、腹痛。肝结石的人是可以吃桔子的，但是要注意少食。

炖桔子功效与作用及禁忌症

用料

金钱橘 500g

冰糖 200g

水 150ml

冰糖金钱橘的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

放适量盐将金橘浸泡半小时后搓洗干净。

步骤 2

将每个金橘划4、5刀，去籽。也可以在开水里煮2分钟后划花刀去籽。 （也可以纵向切半去籽）

步骤 3

厚底奶锅，放入150ml清水，200g冰糖，如果冰糖比较大块，可以小火稍微融化一下。

步骤 4

小块冰糖放入后，不需融化，可直接放入金橘。

步骤 5

500g金橘、150ml水、200g冰糖，小火炖煮半小时。全程用木铲或硅胶刮刀翻炒或转动。期间若看见未去除干净的籽将之取出。

步骤 6

小火炖煮约30分钟至金橘透亮水份基本收干。

步骤 7

这个是纵向切半的。

步骤 8

金橘放温后装瓶，方瓶是切花刀的，圆瓶是纵向切半的。

步骤 9

花刀的看起来更漂亮，汁多包在里面。我这个是去籽后520g、150ml水、200g冰糖，熬好后正好装了490ml的玻璃盒一碗。味道不错?

步骤 10

基本冷却后密封放冰箱保存。如果冬天一周左右吃完，不需要放冰箱，但不要放暖气房间里。

步骤 11

深奶锅可以一次多煮点儿（金橘去核后660g），按比例增加冰糖，不需要增加水量，不需要增加水量

炖桔子功效与作用及禁忌是什么

橘子冰糖到底是怎么泡制的？又有那些神奇的功效？

首先挑选上好的橘子，最好是十月份的桔子，已经熟透了汁多，将桔子剥成一瓣一瓣的，既美观又容易入味，将橘子装罐子里，加入冰糖，倒入高粱酒，密封好保存一至两月，就可饮用。

橘子冰糖酒的作用。

可以冶疗一些胀气的症状，比如说，胸肋胀疼，疝气，乳胀，乳房结块，胃痛食积，通气理气，活血止血，淤血肿痛，防止高血压的产生，通络活血，清热解毒，镇痛，美容美肤，等功效。

橘子冰糖酒没有毒副作用，可以放心饮用。但也要注意，不要饮用过量。

炖桔子的功效与作用

1.橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了

2.果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥

3.果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮

4.然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可（我用的做月饼时剩下的转化糖浆，为了增加果酱的风味和粘稠度，没有也可以不用。还可以用麦芽糖代替

桔子煮着吃有什么功效

方法一：　　用保鲜袋装起来，不要接触空气就可以放的时间长一点。但桔子一定不能放冰箱里保鲜，这样会加快桔子的腐烂。先把松树叶（松针）铺在纸箱底部，然后再放橘子，放好后再在上面盖上松针，依次类推。这样保鲜半年都没有问题的，水分十足。方法二：　　金桔质软，所以在保存金桔的时候要注意轻拿轻放，不要重放，不然可能会损坏金桔。而要延长金桔的保存期的话，要去掉金桔的桔梗，然后将金桔放置于干净，干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方，保存金桔的地方要没有水分，保持干燥，否则金桔可能会因受潮而变质，还要防止虫蛀虫咬，否则金桔也会变质，影响营养和口感。方法三：　　市场上买来的桔子都是用保鲜袋扎紧的，来防止水分蒸发。用保鲜袋扎紧，能保鲜一段时间。用保险袋冷藏，对于一些比较多而有是成箱的金桔的话。铺上点树叶在箱底放地下室的利用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鲜4-5个月，好果率平均在95%左右。具体方法是：　　1、将大蒜叶或大蒜头捣碎或切片，置于清水中，蒜水比例为1：10，浸泡12个小时后熬煎至沸点，待冷却至室温后，　　2、将经过严格挑选、未破皮、无病虫害的新鲜柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒钟，取出晾干水后，便可按常规方法贮藏。　　3、将橘子保存在装有马尾松的针状叶的纸盒中，放置阴凉干燥地方，保存3个月没什么问题。　　

桔子的作用和吃法

橘子和橙子的区别：

1、科属不同

橘子为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实，而橙子为芸香科柑桔亚科柑桔族柑桔亚族以下的一群植物果实。

2、形态不同

橘子是扁圆形的，表皮颜色橘红或朱红，果皮薄而宽松，容易剥开。橙子是圆形或长圆形的，表皮光滑且较厚，包裹紧实，不容易剥开，一般比橘子大一些。

3、味道不同

橘子的味道或甜或酸，而橙子的味道酸甜适度。

4、温凉性不同

橘子性温，而橙子性凉，是清火的水果。

5、营养价值不同

橘子中含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，尤其是维生素C的含量最高。而橙子中维生素C、胡萝卜素的含量高。

6、叶子不同

橘子的叶子是复叶，翼叶通常很狭窄，叶片呈披针形、阔卵形或椭圆形，叶片的大小不一，顶端通常有凹口，叶缘的上半段有钝或圆裂齿，很少全缘。而橙子的叶子厚并且呈纸质，翼叶呈倒卵状椭圆形，叶子呈卵形或披针形，大的约8厘米，宽4厘米，小的约长2.5厘米，宽1厘米。

7、功效不同

橘子具有润肺、止咳、化痰和止渴的功效，而橙子具有清火、宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效。

桔子煮着吃的功效与作用和禁忌

不可以

但在不成熟的条件下,橙子含有大量的有机物和甲基纤维素,服用后容易加重消化道压力,引起腹痛、腹泻、拉肚子等不适,对身心健康造成损害.所以未熟的橘子虽然可以吃，但最好不要吃。

稻米催熟

橙子可以释放丁二烯，不完美的橙子可以埋在大米里，可以避免丁二烯流出，促进橙子的完美。

煨桔子有什么功效

用料

冰糖    20克（依个人口味酌量添加） 

桔子    4个 

水    2000克 

冰糖桔子水的做法

橘子皮用盐搓洗干净，切丝，桔子分成瓣瓣。电饭煲熬煮30分钟，出锅前放冰糖。

酸酸甜甜，口感软烂，好吃又好喝！暖暖的，很贴心！

小贴士

有病一定要先看医生，食补只是辅助作用哦！冬天天气干燥，各种花样汤水变换着喝，橘子水，雪梨水，银耳汤，白萝卜汤……对感冒咳嗽都有很好的辅助作用。

橘子炖冰糖味甘酸、性温，入肺、胃经，具有开胃理气，止渴润肺的功效。其富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。