牛肉地瓜柿子功效与作用(牛肉地瓜柿子功效与作用及禁忌)
牛肉地瓜柿子功效与作用及禁忌
食材清单
柿子2个，牛肉一斤，红烧汁一勺，白糖一小勺，盐适量，料酒一勺，葱姜蒜适量
做法步骤：
1，牛肉洗净切块，泡去血水，约一小时
2，柿子切十字刀花，用沸水烫一下，去皮切块
3，备好葱姜蒜
4，锅内热油，煸葱姜蒜
5，放入一半柿子，炒出柿子汁
6，放入牛肉
7，加红烧酱油、料酒、白糖
8，加足量水，大火烧开后改中火炖半小时
9，加入适量盐
10，放另一半柿子再炖2分钟
11，大火收汁出锅
12，一道美味的牛肉炖柿子就做好了
牛肉地瓜柿子正宗做法窍门
：1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。
3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
牛肉地瓜柿子能一起吃吗
步骤 1
space
红薯去皮切块沸水煮至发软（为了一会炖的更烂）
步骤 2
space
番茄沸水3分钟 捞出去皮
步骤 3
space
牛肉太肥的话可以先把油烤走一部分倒掉，留一点在锅里。
步骤 4
space
加入姜蒜爆香，翻炒牛肉至变色 约6分熟
步骤 5
space
加入红薯继续翻炒， 至每块红薯都和油接触均匀。
步骤 6
space
加入开水至恰好没过红薯牛肉，大火炖三五分钟，至红薯进一步变软，汤汁稍有浓稠
步骤 7
space
加入去皮的番茄（可以先把根部挖掉），继续大火炖，柿子软烂后可以换中火（为了快，一般就是一直大火，不过这汤容易变稠），期间可以用铲子捣碎番茄和红薯，使其滋味充分融入浓汤中。
步骤 8
space
待红薯和番茄都不成型后可以加入适量酱油（约1-2勺）适量盐 ，不要太咸，影响红薯的甜味。
步骤 9
space
继续炖，让红薯和番茄更碎，快出锅前两分钟可以根据喜好加点葱花调味。还可以少加些番茄酱使其更加酸甜可口，但是别加多，会让菜品味道不自然。
步骤 10
space
当没有大块番茄红薯，汤汁浓稠时就可以了。看效果
牛肉地瓜柿子做法
将牛肉改刀成1.5厘米的小块，用清水洗一下，浸泡半小时，泡出血水，期间有时间就多换几次水。
步骤 2
space
将浸泡完的牛肉空干水分。
步骤 3
space
浸泡后的牛肉加入几段葱、姜段，料酒，老抽，白糖拌匀，腌制半小时。
步骤 4
space
腌制过程中，将西红柿?去皮切大块，土豆去皮切块备用。
步骤 5
space
起锅烧油，油温微开时加入葱段，姜片，花椒，八角，桂皮，香叶，炒香。放入腌好的牛肉，炒制2分钟出水，将牛肉盛出备用，炒出的水倒掉（这一步忘照相了） 刷锅，烧少量的油，将柿子翻炒一下。
步骤 6
space
再加入土豆块翻炒2分钟。
步骤 7
space
现在加入炒出水的牛肉一起大火翻炒，期间加入料酒，生抽，老抽，蚝油之后再少淋一些香油，下面再锅中加入热水，多放水，加盖大火炖制10分钟。后调小火炖25分钟，期间适当翻炒一下，以免粘底糊锅。
步骤 8
space
最后开盖可以试一下牛肉的软烂程度，大火翻炒收汁，按喜好加盐，糖，鸡精调味。出锅了。
牛肉地瓜柿子的做法大全
[准备过程]地瓜削皮切成滚刀块西红柿用开水烫一下去皮切成块.牛腩切成三厘米左右得方块.锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水.压力锅加入热水.放入葱姜段和炖牛肉料包压上贰伍分钟.很喜欢我买得这款炖牛肉料包.味道刚刚好.炖肉料包里有大料花椒香叶枸杞白果桂皮山楂草蔻.如果不买料包得话也可以自己配备自己喜欢得料.把压好得牛肉捞出沥干水分.牛肉汤留用.[做法]炒锅放平时炒菜得油量.放入少许姜丝煸出香味儿放入牛肉翻炒.放入一半得西红柿块儿和牛肉一起炒.炒至西红柿软化出汁.加入牛肉汤炖.待锅内牛肉汤煮开后加入地瓜块.地瓜熟后加入其余得西红柿块加盐调味儿即可
牛肉地瓜柿子可以一起吃吗
先将牛肉煮烂烀，再将柿子，粉条下，锅一起炖即可。
牛肉地瓜柿子功效与作用及禁忌是什么
牛肉配白菜
白菜是我们常吃的蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我们常见的肉食品种，含有丰富的蛋白质。牛肉配白菜，荤素搭配，有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富。
但对于3岁小孩，不建议牛肉吃太多，不易消化。
牛肉地瓜柿子功效与作用及禁忌症
牛肉炖柿子的做法
1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，柿子去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。
3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。 让牛肉熟烂的3个窍门 1、在做之前用刀背把牛肉拍松。 2、氽水的时候加一点儿牛奶同煮。 3、炖的时候加少许啤酒或红酒，还可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶。 女人吃柿子有什么好处？ 1、补充能量 柿子这种水果不含有大量的糖份而且多以天然果糖为主，易于身体吸收，因此人们吃柿子以后能补充身体所需的多种能量。因此为身体补充糖分，可食用柿子。2、补血 柿子含有很丰富的铁元素，并且是吃柿子可以刺激人体的血红蛋白可以很好的合成铁元素。这对于那些贫血的人或者是需要补血的人是非常有用的。 3、活血降压 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。 4、止血凉血 新鲜柿子有凉血止血作用。柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等。柿蒂有降逆止血作用。柿饼和胃止血。柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血等症状。研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。 5、润肺化痰生津止渴 清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。 吃柿子的禁忌 1、莫空腹吃 因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
牛肉柿子的功效和作用
是西红柿?炖牛肉吧，炖牛肉的时候放西红柿烂的特别快，而且口感很好。
地瓜柿子炖牛肉
1.新鲜的牛肉洗净切成小块，放入冷水浸泡1小时左右，注意勤换水，泡出血水。
2.葱姜去皮洗净切段切片，其他调味料可以根据自己的喜好添加，我只用了花椒大料
3.将牛肉粒用料酒和生抽加少许的淀粉腌制一下，这样肉质不但入味，还很鲜嫩。
4.西红柿淡盐水浸泡十分钟，洗净切块备用
5.炒锅加入适量的油，爆香所有的调味料。
6.加入牛肉粒翻炒至变色。
7.加入番茄翻炒。
8.为节省时间可以将所有食材放入电压力锅，加入适量的水，设置煮肉档，启动开关。如果有时间用铁锅炖更好吃，就是时间相对要长一些。
9.电压力锅自动完成，自动放气后打开锅盖，牛肉柿子汤就做好了，加入盐、生抽调味。
10.出锅。撒点香菜和西红柿片看着更有食欲，家里没有香菜了，西红柿都被炖了，视觉效果一般，味道一点也不差，牛肉软烂，汤汁爽口，牛肉和西红柿煲汤更营养。