筒骨锅底的功效与作用(筒子骨用什么锅炖什么最有营养)
筒子骨用什么锅炖什么最有营养
1.准备好筒子骨，用开水焯一下。
2.准备好一个大土豆。
3.把筒子骨放入锅里，倒入适量的水，放入生姜片。
4.盖上盖子，大火烧开，改用小火煲汤。
5.土豆去皮洗净，切成滚刀块。
6.筒子骨汤煲好了，放入土豆块，放入盐。
7.盖上盖子，大火烧开，改用小火煲汤。
8.土豆烧烂了，汤就烧好了。关火，放入鸡精即可。
9.盛到碗里，可以吃了。
筒子骨炖什么好吃又有营养
1.排骨要买筒子骨，(也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝)
2.萝卜要买白萝卜。(切忌不要买空心的，呵呵)
配料：1.姜片少许2.香葱少许(为了好看还可以放少许的枸吉子)
做法：
1.先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，捞出骨头洗净。
2.把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水(稍微要多加点水，必须要盖过骨头)，记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时(平时我都是炖3小时左右)，如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3.萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。
4.最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐(味精可放可不放，多吃无益)
最关键的步骤在于放水和慢火炖，只要你的电炖锅功能齐全。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了
做法二步骤
1准备的材料，筒骨1000g啤酒适量桂皮适量八角适量生姜适量精盐适量香叶适量冰糖适量老抽适量
2锅中加水，放入大料，桂皮，香叶，料酒。
3水开，放入筒骨入沸水中焯出血水后捞出。
4捞出水的筒骨洗净沥干水分。
5锅中少许油，放入冰糖、香叶、桂皮和八角。油热后小火煸炒至冰糖融化呈琥珀色。
6连糖和油倒入压力锅中，加入啤酒至筒骨的三分之二处，放入老抽、盐搅拌均匀。
7插上电源，按所需功能，焖炖15分钟。排空气后打开锅盖再翻个面，沾匀酱料再焖炖10分钟即可。
筒子骨炖什么东西好
筒子骨可以和白萝卜一起炖汤喝，也可以和玉米炖汤喝，都非常好喝
筒子骨炖什么比较有营养
猪筒子骨是猪骨头里含骨原胶和微量元素最多的骨头，它的微量元素锌的含量是排骨脊骨的几十倍，而猪头骨则是猪各种骨头里各种含量最少的部位，熬汤需要时间才能把骨原胶和微量元素熬出来，因此与其费时熬汤，最好还是用筒子骨，用筒子骨熬的汤不但营养丰富，味道也很鲜很香，适合所有人喝。
筒子骨炖什么最好最营养
后棒骨又叫筒子骨、棒子骨，也就是后香拐里面分割出来的骨头，生活中筒子骨往往是大家首选的骨头，因为骨头里有很多很多骨髓，营养丰富，筒子骨不仅可以单独单炖还可以搭配很多菜肴煲汤，比如在冬季大家喜欢吃羊肉汤锅，在羊肉汤锅里放几根筒子骨味道那是相当的鲜美。
筒子骨最佳用处：煲汤，在很多大饭店里应该都吃过就是用一根吸管插在里面吸极品骨髓，这个菜也就是用这个骨头做的。
筒子骨用什么锅炖什么最有营养价值
筒骨好。
一般是用凉水下锅来煮骨头汤，因为来制骨头汤的时候，骨头的表面会带有少许的肉，肉的主要成分是蛋白质，如果直接放入热水中，就会加速蛋白质的凝固，这样不容易快速融入到汤汁中，所以凉水下锅来煮是一个不错的方法。在熬制骨头汤的过程中可以加入少许的醋，这样能够使骨头里面的磷钙溶解在汤汁里面，炖出来的汤汁更加味道鲜美，而且很容易被肠胃所吸收。再就是在煮骨头汤的时候方盐的时间不要过早，熬好的骨头汤又香又白，这样才有食欲，更加有营养。
骨头买回来要先化冻，然后把它放在冷水中浸泡四个小时，这一步的目的是泡出骨头里面的血水，腥水，脏气。全部泡出以后，再把骨头冲洗干净，多冲洗几遍，彻底洗干净才行。
锅里放入清水，凉水下锅，先把骨头放入，开锅以后继续焯水两分钟。取出以后，把骨头表面的浮沫用温水冲洗干净。然后控干表面的水分，放入盘中备用。
把锅刷干净以后，再把锅里放入足量的温水，加入骨头。小葱切成段，姜切片放入锅中。
先大火烧开以后滴入几滴醋，再转到小火，熬制两个小时左右，汤汁变得非常浓白。熬好骨头汤以后，把葱和姜夹出来扔掉。
再加入自己喜欢的配料，山药，枸杞等继续煮20分钟，放入适量的盐，搅拌均匀就可以出锅啦。这样做出来的骨头汤原汁原味，汤汁浓白，非常入味好喝。喜欢的可以试一下这种方法。
筒子骨用什么锅炖好
两种锅比较高压锅好优点速度快、可以随时调整火候，掌握时间长短，熬出的汤浓肉烂，骨髓中营养能完全溶于汤中，营养不流失。
电饭锅炖骨头汤时间长，费时，费电，始终一个火候 ，不能控制时间。其实炖汤应该用砂锅或瓷煲这样大火烧开小火微炖出来的汤最好。
筒子骨用什么锅炖什么最有营养呢
炖筒子骨可以和鹌鹑蛋一起煮着吃。
因为这两样食品互相不相克且营养丰富，有补血补气健脾养胃的功效，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，特别适合。
鹌鹑排骨汤的做法
1、洗净鹌鹑3个，排骨150克，姜少许
2、干淡菜洗净，泡开
3、砂锅放水，下姜片
4.将所有的材料放入锅中，加点料酒去腥
5、大火烧开，撇清血沫，炖2 小时
6、加点盐，就ok 了
用什么炖筒子骨最好
主料：筒子骨、草鱼
辅料：姜、小葱
调料：盐、鸡精、味精、胡椒粉
步骤：
1、筒子骨斩段，入锅焯水，撇去浮沫
2、焯水后，放入汤锅，加入适量水、生姜
3、大火烧开转小火炖2小时左右，只有小火慢炖，才能有这样浓浓的白汤呢！这就是用来做汤底的高汤了！
4、在炖筒子骨的时候，可以准备一下配料，将小葱切葱花、姜切片
5、草鱼洗净
6、炒锅放油，烧至八成热，下鱼煎，煎第二面时放入两片生姜
7、煎至两面金黄微焦，倒入大骨汤，将汤熬制奶白色
8、加入胡椒粉继续熬，快出锅时加入盐、鸡精、味精，倒入砂锅放入筒子骨
9、撒上切好的葱花
筒子骨用什么炖比较好
木耳可以和排骨筒子骨炖汤吃，因为这些食品互相不相克，一起食用口感清香鲜美，养颜价值高，有补血补钙、增强人体免疫力的功效。做法1、排骨、筒子骨洗净沸水中焯一下，去腥味血水2、木耳泡发洗净3、锅中倒入适量清水，放入排骨、筒子骨、葱姜及料酒，大火烧开转小火慢慢炖一小时后放入泡发的木耳，慢慢炖三十分钟左右，加适量盐调味即可