当归鹿茸炖瘦肉的功效与作用(鹿茸炖瘦肉要什么药材)
鹿茸炖瘦肉要什么药材
主料 羊肉 400克 猪瘦肉 100克 辅料 鹿茸 适量 红参 适量 桂圆肉 适量 大枣 8粒 姜 2块 盐 适量 步骤 1.先把羊肉放到开水里焯水 2.把焯水后的羊肉放到炖盅里 3.把圆肉、鹿茸、红参、姜和去核的大枣洗干净放到炖盅里 4.往炖盅里加满开水，盖上盖子 5.功能选择快炖，时间设置3小时 6.三小时后打开盖，香味扑鼻而来 7.加盐调味即可 8.装起上桌 9.再来一碗香甜美味的炖汤
鹿茸炖瘦肉的做法与功效窍门
主料：
鹿茸5克
瘦肉200-300克
姜片适量
辅料：
盐适量
做法：
1. 准备好材料。
2. 烧一锅热水，放姜片，加入瘦肉，焯水备用。
3. 鹿茸稍稍浸洗。
4. 将焯过水的瘦肉放入炖盅。
5. 放入处理好的鹿茸，加入适量的水，（多放些瘦肉汤味更浓郁，不用加太多水）设定时炖2小时。
6. 加入适量的盐调味，即可饮用
鹿茸炖瘦肉放什么材料?
海马鹿茸，红参汤怎么做？先把这些材料放在锅里，再放一些瘦肉或者骨头炖个两个小时就可以，前几天才做了
鹿茸炖瘦肉要什么药材最好
食材
鹿茸菇50克，猪肉350克，蒜、八角、食用油、盐、生抽、红烧酱油各适量。
步骤
1.鹿茸菇是干品，煮之前提前用冷水或者温水浸泡10分钟左右，泡软后洗干净，沥干水分备用。
2.猪肉洗干净后切成块，放入锅里，加入冷水，煮开后继续煮1-2分钟，把血水煮出来；蒜剥去蒜衣，保留整个不用拍碎。
3.锅里放入食用油，油热后放入八角和蒜，大火爆炒出香味。
4.放入猪肉，今天的猪肉带有少许肥油，我用大火爆炒了3分钟左右，把油脂煸炒出来，等下焖好的肉吃起来更香。
5.猪肉爆炒后，加入一勺生抽、一勺红烧酱油、一勺盐、适量的清水，盖上盖子，焖煮15分钟左右。
6.加入洗干净后的鹿茸菇，翻拌均匀后，盖上盖子，继续焖10分钟左右，让菇吸收肉汁香味。
7.当锅里的汤汁差不多烧开时，肉也煮到软糯了，鹿茸菇吸收了汤汁变得更鲜美，关火起锅。
鹿茸炖瘦肉要什么药材好
1．先将凤爪切块；猪肉切丁；鹿茸、海马、党参、枸杞子用清水泡洗干净。
2．锅内烧水，待水开时，放入猪肉丁、凤爪，煮净血水后捞出洗净。
3．将猪肉丁、凤爪块、海马、鹿茸、枸杞子、党参、姜片、葱段放入炖盅，加入清水，慢火炖2.5小时，调入盐、味精即可食用。
鹿茸炖瘦肉的功效
好，
瘦肉多、鹿肉好吃，之我国已有5000多年的食用史。鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列，鹿肉含有较丰富的蛋白质、味道美。
肉质细嫩、益肾生精把血调。马鹿是我国主要的茸用鹿。脂肪、马鹿是我国主要的茸用鹿。东北梅花鹿采收的叫“花鹿茸。
有补脾益气，温肾壮阴的功效。鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉。生精壮阳有奇效。吃鹿肉是很好的补益食品，含有较丰富的蛋白质和一定量的维生素，辽宁；马鹿主产于黑龙江。
鹿茸片炖瘦肉可以加什么材料
.鹿茸菇炒猪肉丝
需要材料：猪肉、鹿茸菇、一个青椒、一个红椒、料酒、耗油、生抽、大蒜、适量的食盐和鸡精。
做法
新鲜的猪瘦肉，改刀，将猪瘦肉切成肉丝，加料酒、生抽和蚝油腌制半小时，之后将准备好的新鲜的鹿茸菇，把它洗净以后用手撕成条状，随后还要准备一个青椒和一个红椒，再准备适量的大蒜和食用盐，把准备好的青红椒洗净，将辣椒里面的种子去掉，再将其切成丝状，大蒜洗净以后切成蒜片，之后鹿茸菇要用沸水焯烫一下，焯好以后去掉水分。
在锅中放油，待油加热后放入蒜片爆香，再放入肉丝快速翻炒，直到肉丝变色以后，把处理好的鹿茸菇入锅，快速翻炒至熟后，加适量食用盐和鸡精提味，之后即可出锅。一盘美味有简单的鹿茸菇炒猪肉丝就好了。
2.鹿茸菇老鸭汤
需要材料：鹿茸菇、老鸭半只、生姜(切片)和食用盐各适量。
做法
将鹿茸菇洗净备用，鸭肉洗净以后剁成块状，用沸水焯烫去掉腥味(一定要焯至无血污渗出，并且边焯水要边撇去浮沫)，焯好后取出放入汤锅，再将备好的鹿茸菇一起放进汤锅中，随后放入姜片加足量清水一起煲制成汤，煲好后加少量食用盐调味。
爆炒鹿茸菇
主料
鹿茸菇 ：适量
辅料
油盐 ：适量
具体步骤
第一步
准备好各种食材备用将葱姜蒜切好
第二步
将水倒入锅中烧开，将鹿茸菇倒入开水中，焯一下，捞出备用
第三步
倒入油，放入葱姜蒜翻炒，加适量盐，将鹿茸菇倒入翻炒，加少许酱油，翻炒，可以出锅了
鹿茸菇红烧肉
材料
主料：五花肉1000g；
辅料：干鹿茸菇200g、草果1个、桂皮5g、葱白10g、蒜3个、八角4个、干辣椒8个、冰糖15个、白砂糖30g、生抽1勺、盐1勺
鹿茸菇红烧肉
1
干鹿茸菇提前泡发，五花肉切成方块，凉水下锅，水开后煮两分钟后盛出，用温水冲去肉表面浮沫，即可。然后将泡好洗净的鹿茸菇放进开水中煮2分钟左右。辅料准备好。蒜去皮切片，葱白切段。
2
锅中入油，油6,7成热时放入草果，桂皮，八角，干辣椒爆香。
3
然后放入五花肉，煸炒至肉的表面有点淡淡的焦黄。然后放入蒜片，葱段，煸香后将肉盛出。
4
此时锅中会剩下不少油，放入30g白砂糖，中小火将糖炒至融合，冒棕色泡沫的时候再倒入五花肉。
5
翻炒至五花肉均匀上色。
6
倒入大半锅开水，加入1勺生抽，1勺盐，加盖，大火煮沸后转小火慢炖。
7
40分钟后加入鹿茸菇，15g冰糖。继续小火慢炖。
8
再20分钟后开盖转大火收汁，尝一下咸淡，调整盐味。收好汁即可出锅。
鹿茸炖瘦肉的做法大全
需要材料：猪肉200克、麂耳菇100克、一个青椒、一个红椒、料酒、耗油、生抽、大蒜、适量的食盐和鸡精。
做法
新鲜的猪瘦肉，改刀，将猪瘦肉切成肉丝，加料酒、生抽和蚝油腌制半小时，之后将准备好的新鲜的鹿茸菇，把它洗净以后用手撕成条状，随后还要准备一个青椒和一个红椒，再准备适量的大蒜和食用盐，把准备好的青红椒洗净，将辣椒里面的种子去掉，再将其切成丝状，大蒜洗净以后切成蒜片，之后鹿茸菇要用沸水焯烫一下，焯好以后去掉水分。
在锅中放油，待油加热后放入蒜片爆香，再放入肉丝快速翻炒，直到肉丝变色以后，把处理好的鹿茸菇入锅，快速翻炒至熟后，加适量食用盐和鸡精提味，之后即可出锅。一盘美味有简单的鹿茸菇炒猪肉丝就好了。
鹿茸炖瘦猪肉
做法:
1、干鹿茸菇提前泡发，五花肉切成方块，凉水下锅，水开后煮两分钟后盛出，用温水冲去肉表面浮沫，即可。然后将泡好洗净的鹿茸菇放进开水中煮2分钟左右。辅料准备好。蒜去皮切片，葱白切段
2、锅中入油，油6,7成热时放入草果，桂皮，八角，干辣椒爆香
3、然后放入五花肉，煸炒至肉的表面有点淡淡的焦黄。然后放入蒜片，葱段，煸香后将肉盛出
4、此时锅中会剩下不少油，放入30g白砂糖，中小火将糖炒至融合，冒棕色泡沫的时候再倒入五花肉，翻炒至五花肉均匀上色
5、倒入大半锅开水，加入1勺生抽，1勺盐，加盖，大火煮沸后转小火慢炖
6、40分钟后加入鹿茸菇，15g冰糖。继续小火慢炖
7、再20分钟后开盖转大火收汁，尝一下咸淡，调整盐味，收好汁即可出锅
鹿茸瘦肉里面还可以加什么
首先选择一只新鲜的老母鸡，按部位斩成几块 ，再加几片鲜猪肉，起到催化鸡本身香味，调制鸡汤鲜味的作用。猪肉鸡肉洗净放在一起备用。
鸡肉猪肉放入沙煲之后，就开始放鹿参三宝了，第一步先放鹿茸片。鹿茸片建议选取梅花鹿茸片，马鹿鹿茸营养价值不高，不推荐。梅花鹿茸全腊，半腊还是粉片均可。鹿茸是补血和提高免疫力好食材。
第二步放入鹿筋，一样选取梅花鹿筋，切成大概三指宽的小段，梅花鹿筋强筋健骨，功效很好的。
第三步放入高丽参，人参也可以，但人参燥热，不太适宜老人和孩子。为了适合不同年龄段的人食用，推荐选择高丽参，高丽参补血补气，温补调理，不寒不燥，适合各类人群。高丽参横切薄片，一般15-20克即可。
全部食材放好后，按全家几个人喝就加几碗水，然后大火烧开15分钟，转中火15分钟，开盖撇掉上面的油花，加少许盐。继续转小火30分钟左右。
夹出鹿筋看达到软糯的感觉，即可关火，用沙煲的温度继续焖一段时间，本人一般焖10-15分钟。
开盖起锅，捞出食材分装几碗，淋上下面精华满满的热汤，温热适中。每人一碗可以直接趁热饮用。鸡肉鲜香，鹿筋有嚼头，汤里伴着高丽参的苦中带甜，鹿茸的营养渗透其中，绝对是既滋补又美味。