竹荪骨头汤功效与作用(竹荪骨头汤功效与作用及禁忌)
竹荪骨头汤功效与作用及禁忌
主料：竹荪50g、紫菜15g；辅料：上汤1200ml、海鲜粉适量、葱粒适量竹荪紫菜汤1食材：竹荪和紫菜。
2紫菜用清水泡发，沥干。
3竹荪泡发后，择洗干净，焯烫一下。
4竹荪放入煮滚的猪骨汤中。
5盖锅盖，大火烧开，转文火煮20分钟。
6揭盖，放入紫菜，煮3分钟。
7放入适量的海鲜粉调味。
8撒入适量的胡椒粉。
9熄火盛出。
竹荪煲骨头
准备一下用料。竹荪进水泡十分钟，之后清理干净继续泡着（把根部白圈和菌裙撕掉，不然有土腥味）。菌类进水泡半个小时（我选的冬菇和花菇）。枸杞就那么随手泡着备用吧。【PS：个人建议给竹荪洒一勺盐去味
步骤 2
鸡清理干净，拿一只小锅把鸡放进去，上姜，加一点茶叶和料酒，加水煮沸，沸腾状态再煮三分钟，撤火把水全倒掉，再拿凉水把鸡冲净，放进炖锅，枣和菌类塞一部分再鸡的腹腔里，剩下的扔进锅里。
步骤 3
扣盖开始炖，大火煮到开锅然后转小火，慢慢炖一个半小时（当然你时间充裕的话可以开着小火继续炖，炖三个小时后鸡骨头都酥了感觉超棒～）。枸杞和竹荪请【不要】放进去！竹荪在最后十分钟放，不然会煮老，枸杞最后五分钟放，不然煮出酸味毁一锅_(:з)∠)_
步骤 4
然后煮好了w长这样↑
步骤 5
盛一碗出来，按自己口味加点盐就好w
竹荪煲骨头汤可以吗
用料 米粉 两人份鸡汤 一锅韭菜 一两小葱 两三根姜 一块青菜 一把鸡汤米粉的做法 热水把干米粉泡5-6分钟，然后冷水漂洗至水不发白即可捞起米粉滤干备用。鸡汤米粉的做法 步骤1韭菜，小葱和姜均切细备用，没有韭菜可以用韭黄，韭黄也没有的话不放也行。鸡汤米粉的做法 步骤2青菜洗好滤干备用鸡汤米粉的做法 步骤3这是我熬好的竹荪鸡汤，大家可以根据自己的喜好准备米粉汤底，鸡汤骨头汤都很赞鸡汤米粉的做法 步骤4准备工作做好就可以烫米粉啦：）这是我爹给买的烫米粉的竹漏，够专业吧，嘻嘻。米粉泡好很容易烫熟的，没有专业工具的就直接扔锅里煮吧，水开了再扔噢！我喜欢烫到用筷子轻轻一夹就断掉的程度。鸡汤米粉的做法 步骤5把韭菜末，姜末，葱花加入大碗，加鸡精，花椒粉。烫好的米粉倒进碗里，放上烫好的青菜，浇上热腾腾的鸡汤，一碗香喷喷的鸡汤米粉就做好了：
竹荪排骨汤的功效与作用
主料
竹荪10克，排骨200克，猪脚200克
辅料
清水适量，盐少许 枸杞少许
步骤1
取适量干竹荪，不用太多，这个东西一泡能发好多 加多了会有一股子中药味儿
步骤2
用清水泡发，完全泡发之后将顶部的蒂剪去不用，据说怪味道大部分是来自这里
步骤3
猪脚，排骨清洗干净， 烧适量清水，加入葱姜和料酒，水开后将猪脚，排骨飞水，1分钟，捞出沥水
步骤4
饭煲中加入适量清水，葱段姜片少许，加入焯好的排骨和泡好的竹荪 启动煲汤功能即可，煲好的排骨汤加一点盐调味，再加入几粒枸杞点缀。
竹荪骨头汤功效与作用及禁忌是什么
用料
竹升面 100克
虾干 15只
牛肉丸 7个
贡菜 30克
骨头汤 适量克
港式竹升面的做法步骤
步骤 1
先熬3个小时的猪骨汤，其实就比较耗时间
步骤 2
熬完猪骨汤，把骨头捞出来，只剩下汤，将牛肉丸和虾干（虾干要提前用水泡一下）放进去煮3分钟
步骤 3
然后把面下进去煮3分钟
步骤 4
然后把贡菜放进去，由于不想出去买青菜，用贡菜代替，2分钟后放适量食盐，一定要少放，虾干比较咸。最后关火开吃
竹荪炖排骨汤的功效
排骨250克
竹荪4个
绿豆100克
辅料
盐适量
料酒适量
姜适量
葱花适量
1. 准备好食材
2. 竹荪浸泡60分钟，多次换水，洗净，
3. 去网状部分与根，切片.
4. 绿豆隔夜浸泡好.
5. 排骨放入冷水，焯一下捞出漂净.
6. 取2个小内胆，分别放入排骨.
7. 在一个盅里放入绿豆.
8. 另一个放入竹荪.
9. 分别放入姜片，葱结.
10. 分别放入适量料酒，加8分满清水.
11. 电炖锅注水至放盅前水位.
12. 放入不锈钢垫板.
13. 把2个小炖锅内锅放入.
14. 在内锅的边缘储水槽注入清水.
15. 轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布.
16. 盖上电炖锅盖，插上电源，按快炖键即可.
17. 时间到，切断电源，打开锅盖，捞去葱结.
18. 加适量盐搅拌一下，撒些葱花即可.
骨头煲竹荪还可以放什么东东
砂锅菌汤做法
一，棒骨杂菌汤
一道味道鲜美营养丰富的汤菜。 大棒骨熬的清汤，再和各种菌类煮，汤清味美，非常适合在炎热的夏季食用。
主料3种 猪棒骨 500g 蟹味菇 75g 杏鲍菇 75g
辅料4种 葱 15g姜 10g盐 适量清水
步骤1 棒骨斩块用清水浸泡30分钟。
步骤2 将泡好的棒骨放入砂锅中加适量清水。
步骤3 大火烧开憋去浮沫。
步骤4 放入葱姜。
步骤5 转小火炖1个小时。
步骤6 杏鲍菇洗净切片。
步骤7 蟹味菇洗净备用。
步骤8 将杏鲍菇和蟹味菇放入砂锅中。
步骤9 盖盖煮20分钟关火。
开始吃喽。
二，菌菇汤
用料：蟹味菇 一包杏鲍菇 一个半香菇 四朵平菇 几瓣姜 两片盐 少许
步骤 1
洗净备好菌菇
步骤 2
加少量盐，腌制十分钟以后，洗净
步骤 3
姜片爆锅
步骤 4
加入菌菇爆炒三十秒，至出水
步骤 5
加入开水，至沸腾，这样汤汁比较容易变白
步骤 6
沸腾以后转移到砂锅里，小火煲半小时，然后加盐。
步骤 7
搞定，一杯浓浓的菌菇汤，冬日里，暖胃又健康。
另外还有很多好吃的做法。
牛肉杂菌汤
材料： 新鲜牛腱肉，生香菇，凤尾菇，茶树菇，葱姜，杞子，红萝卜
做法：
⒈将牛肉和各种菇类洗干净，用糖酒盐，生粉，清油适量和葱头姜片腌制好放置10到15分钟；
⒉将洗干净的各种菇，切掉根部，把红萝卜切好；
⒊放适量的水入锅烧开，把菇放进去，把汤煮沸；
⒋倒入腌好的牛肉和红萝卜，盖锅继续待沸；
⒌等汤沸了之后，关小火再继续煲10至15分钟便可起锅（不要煲太久，否则牛肉会不嫩口）
奶油菌菇汤
材料： 鸡蛋、淡奶、黄油、面粉、酒、各种蘑菇（视个人口味）。
做法：
⒈用黄油炒面粉，待面粉微微发黄后加入淡奶，或者牛奶；
⒉待牛奶微微散开时打入鸡蛋，小心搅动；
⒊然后加入一点点酒，盐，还可加点芝士；
⒋再加入切好洗净的杂菇；
⒌小火烹煮15分钟左右便可。
虾干菌菇汤
原料： 大对虾干、金针菇、茶树菇、凤尾菇、粉丝一小卷、白萝卜丝、葱姜。
做法：
⒈汤锅中加入适量的冷水，放入已经用热水清洗过的虾干和姜丝或姜片。
⒉水开后调至中火，加入已经洗净并焯过水的菌类煮上10分钟。
⒊加入白萝卜丝和粉丝煮约5分钟。
⒋若想调味，再加入橄榄油，盐和蚝油即可。
西红柿杂菌汤
材料： 番茄一个。杂菌一盘。榨菜三分之一包。
做法：
1， 番茄切片，杂菌洗净切片；
2， 滚水下榨菜，小滚时候下番茄和杂菌；
3， 汤滚时下鸡精、盐、醋（根据个人喜好而定醋的量）；
4， 小火熬制，当汤变为黄中带红便可出锅。
竹荪煲骨头汤的做法窍门
鲨鱼皮汤的做法步骤
步骤 1
space
猪骨熬汤备用。
步骤 2
space
鲨鱼皮洗干净，切小块;香菇，干贝，鱿鱼，竹笙泡开，除干贝外，其他切条。
步骤 3
space
热锅下一点油，鲨鱼皮炒一下后下香菇继续炒，然后下鱿鱼。把猪骨汤倒进锅里一起煮，下干贝和竹笙。汤烧开的时候，淀粉加一点水，搅拌后下到汤中，起锅前下胡椒粉，盐，一点点味精
竹荪炖骨头汤有什么功效
步骤 1
猪骨熬汤备用。
步骤 2
鲨鱼皮洗干净，切小块;香菇，干贝，鱿鱼，竹笙泡开，除干贝外，其他切条。
步骤 3
热锅下一点油，鲨鱼皮炒一下后下香菇继续炒，然后下鱿鱼。把猪骨汤倒进锅里一起煮，下干贝和竹笙。汤烧开的时候，淀粉加一点水，搅拌后下到汤中，起锅前下胡椒粉、盐、一点点味精提鲜，潮汕鲨皮汤就做好了。
竹荪骨头汤功效与作用及禁忌症
食材明细
骨头、莴笋、竹笋、盐、葱花。
1、骨头洗净放锅里焯水
2、把焯好水的骨头放电饭煲里闷半天
3、把闷好的骨头汤倒入铁锅，开火煮。（电饭煲另作他用）
4、莴笋竹笋切滚刀块洗净
5、放入汤中，煮10分钟左右调味，撒上葱花即可