厨艺交流作用(关于厨艺交流的题目)

关于厨艺交流的题目

展现风采，我爱厨艺。

用食物说话。

胃来精彩。

关于厨艺的有趣题目

1、好休闲，好食尚。

　　2、客上大盘菜，消费最实在。

　　3、您给我家的感觉，我给您家的味道。

　　4、花一样的钱，吃更好的饭。

　　5、没有慢待，只有品味。

　　6、食之宜人，妙不可言。

　　7、绿色开馨园，全家团圆梦。

　　8、珍视健康，拒绝无证餐饮。

　　9、原味原生态，有机无公害。

　　10、大厨艺，小情结。

　　11、美味，来自青春的灵动。

　　12、不同的食客，相同的选择。

厨艺交流活动

从笨手笨脚到现在的独立做事，这些进步都与师傅的关心和同事们的潜移默化的影响是分不开的。下面将一周来的工作与体会总结如下：

　　1)既然我们选择了做技术，就要想尽各种办法把自己的技术提高，有了过硬的技术，才是我们立足的根本，否则就没有底气，专业技能不过关，别人就不会看重你!干一行，爱一行，只要自己喜欢，就要把他做到极致，全心全意地为之而奋斗，形成自己的王牌。

　　2)方法很重要。我们明确了方向，就是要注意学习的方法。首先按照师傅的要求做，不懂得地方就要刨根问底，不耻下问，然后自己要实际操作，多思考为什么，勤于记笔记，善于总结。形成学习---实践---再学习---再实践的套路。养成勤劳的习惯，用心去做，勤动脑筋，善于运用统筹方法。正确每做一次都比上一次有进步，多动手，多去做，不怕苦不怕累，与困难作斗争。做的次数多了，质量就会提升，这就是量变到质变的转化。

　　3)团结的重要性。我们在国庆长假就可以体会到，如果不是大家的通力合作，相互帮助，那样大的工作量真的很难个体单独完成，个人的成长离不开集体的力量，没有优秀的团队，就不会有先进的个人!虽然很忙很累，但是我们大家很开心，时间也过得特别快，感觉更加充实。

　　4)要有超强的自信心。在工作中没有必要灰心丧气，我们可以取长补短，每个人都有自己的特长，没有必要那么不自信，更要有勇气，敢于挑战，要热忱，青春就是有活力，敢想敢干，树立起目标，一周一周的去实现他，及时发现自己的不足，及时地去追踪，每天进步一点，日积月累，就是大的进步，坚持，就是要坚持，坚持的力量是十分强大的。

　　5)加强外语的能力，在忙碌之余的闲暇时间，看看英语，记忆一些词汇，背诵些经典段落，这样还可以提高沟通的能力。真的，一个人的会说话能力也是职场很重要的能力之一。记得一个清华大学的员工厨师，自己学习外语还考了托福，真不能不说后天的努力也可以改变自己的命运吧，他就是英语神厨-----张立勇先生的感人事迹。

　　6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想为什么，想在烘焙比较发达的地方，台湾，日本，法国的烘焙资讯很丰富，我们可以看看充实一下知识的结构，还有些大师在这里有他们的直营店，个性而又递到的出品更是我们学习的绝佳之地。

品尝厨艺还鉴赏厨艺

中西方饮食方式的差异：对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体情感交流，至今难以改革。

西式饮宴上，食品和酒是作为陪衬。

宴会的核心：交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比：

中式宴席=集体舞； 西式宴会=男女交谊舞

中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。

一、两种不同的饮食观念

对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。

形而上学--西方哲学特点。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。此哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学、心理学、方法论实现了飞跃性发展。

另一些方面，此哲学主张也起了阻碍作用，如饮食文化。宴席上，讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。

作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。

色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。

中国人很重视“吃”，“民以食为天”就是佐证。

我们民族千百年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化。这大概出于生存需要。

把吃看成首要的事，会出现两种现象：

1、把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，即”药补不如食补”的文化基础；

2、对吃的过份重视，使人推崇对美味的追求。

二、中西饮食对象的差异

西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。

中国的菜肴是“吃味”，中国烹调在用料上也显出极大的随意性：许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。

西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，有较为发达的食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好，故他们国家的人身体普遍比中国人健壮：

关于厨艺交流的题目怎么写

你好，楼主： 为了实现有效管理，促进员工的沟通与合作，提高执行工作目标的效率，特制定此厨房例会制度。

1、厨房根椐工作需要，有必要计划召开各类会议。　　

2、除例会和特殊紧急会议，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会的时间、地点、与会对象及其主要内容；酒店有重要事情布置，随时召集有关人员开会。　　

3、与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料；会议主持者要做好会议进程的全面组织和计划工作。　　

4、参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向会议主持者请假；会议必须准时开始，与会人员不得中途随意离开会场。　　

5、会议非讨论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。　　

6、所有会议发言须简明扼要，直截了当，节约时间。　　

7、与会人员需集中精力开会，不办理与会无关事宜（包括接、发电话）。　　

8、会上一时不能解决事宜，应另作处理，由专人跟办；不应费时讨论，不可纠缠不休。　　会上末形成决议的方案或末被通过之提议，应自觉保留，会后不得乱作议论。会上决定之事项，厨房各岗位必须自觉贯彻执行，其结果应主动向上级汇报

围绕厨师的烹调手艺特别好写一段话

那位厨师切菜烹饪时候毫无间断，那把刀在他手上运用的真是游刃有余。人间美味不过如此

探讨一下厨艺

本人亲身经历，肯定是进厂累。因为厂里一般都是酒水线，要一直干活，连上厕所都要打报告。而厨房则不然，有活就干，没活就可以闲着，可以玩手机，和厨师们吹吹牛，探讨一下厨艺和人生。基本上每天干活的时间，只有场里的一半，甚至一些公家单位，都没有一半。总之，进厨房比进厂里舒服多了。

交流厨艺什么意思

夫妻感情交流！彼此同吃同住同用！

相互一个眼神！

相互为家庭默默付出！共孝双方父母！

关心双方亲戚朋友！

爱子女，一些家庭琐事共同执行！

例如，女下厨，男晾衣，女洗碗，男拖地，多些注意对方身体，累了倒杯水，暖心至极！

生病了买些药，内心感概！

忙时，多问候！提议休息片刻！………共创辉煌！

关于厨艺交流的题目有哪些

炒菜的题目很多我爱厨艺，西红柿炒鸡蛋，红烧肉，红烧盘骨，醋溜白菜，醋溜土豆丝，黄瓜拌葱，木耳炒肉，木耳肉丝，木耳磨姑，牛肉蒲团，牛肉汤，牛肉粉团，羊肉火锅，羊肉泡馍，青椒炒面筋，糖醋排骨，糖醋里脊，茄汁面，茄辣拌面，热锅爆米花，浑菜，素菜营养丰富。