榴莲子炖鸡汤有什么作用(莲子可以和榴莲煲鸡汤吗)

莲子可以和榴莲煲鸡汤吗

养生鸡汤做法一、清炖鸡汤　　制作步骤：　　1、将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分;　　2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止;　　3、将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右;　　4、取出冷藏好的鸡，切成小块;　　5、砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水;　　6、盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟;　　7、加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。　　养生鸡汤做法二、香菇炖鸡　　制作步骤：　　1.土鸡剁小块，放入滚水中，汆烫1分钟后捞出备用。　　2.干香菇泡水至软，剪去蒂头备用。　　3.老姜去皮切片;青葱切段，备用。　　4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。　　养生鸡汤做法三、淮山玉竹清炖鸡　　制作步骤：　　1. 洗净宰好的鸡，汆水捞起冲净;　　2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核;　　3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。　　功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。　　养生鸡汤做法四、当归炖鸡　　制作步骤：　　1.母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好，放入鸡空腹腔内，加葱，姜，盐等上述调料，用小炖烂，出锅时撒胡椒粉少许，去当归渣即成。　　2.每月一次，晚餐作菜佐食，身体棒棒哒。　　养生鸡汤做法五、莲子龙骨炖鸡　　制作步骤：　　1、将鸡斩件汆水，龙骨斩件汆水，莲子洗净，姜切片待用。　　2、取净锅上火，放入清水、龙骨、母鸡、姜片、莲子，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。　　养生鸡汤做法六、铁观音炖鸡汤　　制作步骤：　　1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起;　　2. 取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶;　　3. 煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水炖3个小时，调入适量的盐。　　4. 剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。　　养生鸡汤做法七、榴莲壳炖鸡　　材料：　　榴莲壳(硬壳内白色的瓤部)适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒，大茴，葱花，姜丝。　　制作步骤：　　1、做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。　　2、榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。 把土鸡切成块状，我用的是乌脚鸡，花椒大料备齐。　　3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。　　4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。　　养生鸡汤做法八、板栗参鸡汤　　材料：鸡(半只)、板栗(十个)　　配料：胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)(一块拍散一块切片)、西洋参(8克)、枸杞(20粒)　　调料：盐、胡椒粉　　制作步骤：　　1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。　　2、焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。　　3、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。　　4、放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。　　5，可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。　　养生鸡汤做法九、花菇炖鸡汤　　材料：鸡一只(最好是土鸡)、花菇十朵。　　制作步骤：　　1、鸡清洗处理干净;　　2、花菇用温水泡发(大概一小时左右);　　3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末;　　4、放入姜片和葱段;　　5、倒入少许料酒;　　6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈);　　7、放入泡发好的花菇;　　8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。　　小窍门：　　1、泡花菇的水不要扔掉，泡的时候杂质会沉淀到底部，上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。　　2、煲汤要一次加足水，千万不要中途再加水，会影响汤的鲜味。　　3、这个汤本身已经很鲜了，所以最后调味只需要加盐就可以了。　　养生鸡汤做法十、当归竹荪土鸡汤　　原料：土鸡(母鸡1只)　　调料：当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)　　制作步骤：　　1、买来的鸡切块洗净，看这只鸡的油油好多。　　2、油太多了，我取了一部分出来，这个油可以直接炼成鸡油，吃面条炒菜都可以的。　　3、准备好的主要原料。　　4、鸡肉焯一遍水。　　5、为了使汤足够清亮，焯过水的鸡可以再清洗一下，把所有配料和鸡肉放进炖锅里。　　6、加水没过鸡肉。　　7、竹荪用清水泡开，中途可换几次水。　　8、炖鸡的水大火烧开，小火炖两小时后，再放入竹荪炖半小时就差不多了。　　9、寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧。

榴莲除了煲鸡汤还可以煲什么汤

材料

鸡小腿 四只,玉米 1/2根,水 700ml,姜 两片,酒 一大匙,盐 些许

做法

1、{材料准备} 鸡小腿先川烫过，玉米切段，姜切片。

2、将鸡小腿与姜片放入锅中，加入水，盖上锅盖，大火煮滚，转小火炖煮三十分钟。

3、掀盖，加进玉米，倒入酒，再炖煮十分钟。

4、起锅前加 调料 搅拌均匀即可。

榴莲鸡汤可以放莲子吗

办酒席的菜有： 清蒸鱼 龙虾蒸面 卤水拼盘 焖海参 白灼虾 百合莲子汤 大骨汤 红烧狮子头 炸榴莲卷 炒时蔬 水果拼盘 铁板烧 酒席是最具代表性、气氛最隆重、典雅的一种宴饮形式。酒席的上菜程序一般是:盅筷烟酒→四干四鲜→四冷盘、四热炒→羹匙→大件→随碗→大件→截菜→饭(汤)菜→饭(主食)。

生榴莲可以炖鸡汤吗

随意，没有太大的讲究。

如果自己喜欢可以放红枣、枸杞、桂圆啥的，只是榴莲煲鸡已经很补了，如果再加入其它东西的话怕流鼻血吧。

莲子和榴莲壳可以一起炖鸡汤吗

将榴莲皮内的白瓤用刀小心取出2洗干净备用3准备一个鸡腿、一个鸡翅、一个骨头4将鸡翅、鸡腿切块、5准备2片姜6将鸡肉和骨头放入煮滚的水里去血水、7过了血水的鸡肉、骨头放入煲汤锅加入2片姜、8倒入开水9加入榴莲白瓤、10准备红枣、枸杞、莲子11加入红枣、枸杞、莲子12锅上锅煲2小时以上13煲好后加入盐调味即可

榴莲可以和莲子一起煲汤吗

现在天气越来越冷，为了驱寒暖胃，很多人都喜欢喝骨头汤，因为骨头汤的营养价值高，而且富含多种营养成分，可以补充人体所需要的钙，胶原蛋白等等。而且故对汤的做法也多种多样，今天要为大家介绍的是卤水骨头汤，卤水骨头汤的做法是什么样的呢?在制作的时候就需要注意哪些小窍门的?

秋冬季节,大骨头汤是大家常喝的汤之一,因为骨头汤里含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,可以提供人体所需的钙,尤其老人与小孩最为适合。下面为您介绍两款大骨头汤的家常做法，同时告诉您大骨头汤煮的好吃的窍门。

做法一：

1.猪大骨飞水后洗干净;

2.白萝卜削皮，切滚刀块;姜切片。

3.将洗净后的猪大骨、萝卜块，姜片一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时;

4.关火后，放盐调味就可以啦!

做法二：

1、猪骨洗净放置锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用;

2、将莲藕、玉米洗净切块，榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用;

3、另取一煲汤用的锅，注入热水再把材料1放;

4、转大火烧开用汤勺將上面的浮末清除;

5、接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转小火煲一个半小时;

6、1个半小时候后再放入莲子煲三十分钟左右放适量的盐调味即可;

炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。

关于卤水骨头汤的做法就介绍到这里。骨头汤的营养价值特别高，经常饮用对人的健康极有益处，而且不管是老人还是孩子均可食用，尤其是在秋冬季节。还有驱寒保暖的效果，在制作卤水骨头汤的时候，要注意上述事项，才不会破坏骨头中的蛋白质。

榴莲煲鸡汤里面的榴莲可以吃吗

主料

鸡300g

榴莲壳3片

配料

油适量

盐适量

香菜适量

桂圆5颗

枸杞适量

红枣5颗

做法

1 买的是一整只鸡，所以只好自己动手了！呀！还真有点难度。

2 真是惊喜呀！里面还发现几个未成型的蛋蛋！

3 先煮点姜水，去去鸡的血水！

4 把切好的鸡放入热姜水中，稍微煮开一下，这样血水才能去干净。

5 这是我们吃剩下来的榴莲壳，我只要了三片，其它的还放冰箱里呢

6 去完血水的鸡肉直接和榴莲壳一起下锅

7 再加上几个桂圆和红枣吧

8 有高压锅就是方便啊，直接煲汤，23分钟后就能享受美味的鸡汤了，重要的是在此期间你可以做自己的事，甚至外出跑个步什么的都可以。

9 美味鸡汤出锅拉！

榴莲煲鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。此菜做法简单是菜谱里的常见菜，做法属炖菜类，是药膳偏方，具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食。

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三种水果

榴莲( liulian),又名韶子、麝香猫果,属木棉科热带落叶乔木.

莲雾属于 乔木，高12m。嫩枝压扁。叶对生，叶柄极短，长不过4mm，有时近于无柄；叶片薄

莲蓬是埋藏荷花雌蕊的倒圆锥状海绵质花托；花托表面具有多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大；每一孔洞内生有一枚莲子，莲子中间长了一根莲芯，果熟期为9-10月。其性喜相对稳定的平静浅水，喜光，极不耐荫。