炒连藕的功效与作用(连连藕的作用与功效)

连连藕的作用与功效

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【处理糯米与莲藕】

1）糯米50克放在小碗里，加入适量清水没过糯米表面，用筷子轻轻搅动几次，控去水分备用；

2）选择身材短小、粗壮的莲藕用清水冲洗干净，用刮皮刀刮去外皮；

3）用刀从藕的一端斜切下一小块，备用。

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【小技巧：快速灌糯米】

1）准备一个深一点的大盆，里面放入足量的冷清水，切好的大段藕节竖立放在清水中，使莲藕比清水表面稍微高二分之一个指腹的高度；

2）用小勺舀一匙洗净的糯米，平铺放在莲藕的切面上；

3）用手把莲藕稍微倾斜没入水中，附着在藕孔处的糯米碰到水，轻松的就被清水冲进藕孔里了；

4）把藕断拿出水面，竖立在清水中，再重复第2～3步，直到把糯米灌到八成满。

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【下锅前准备】：

1）把之前切下的一小段莲藕作为盖子，盖在大段的莲藕上，使两个切面完全接触密封盖好；

2）在小段的莲藕上插满牙签，把两个莲藕段固定。

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【下锅】

1）电压力锅内胆放入适量的冷清水；

2）做好的糯米藕放在清水里；

3）放入30克红糖；

4）红枣用清水洗净去掉枣核，放入锅中；

5）盖好锅盖，通电，按肉类键保压10分钟煮至莲藕软糯，可以让藕在汤汁中浸泡1个小时；

6）1小时候打开锅盖，将藕取出。

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【熬制糖浆并把莲藕切片】

1）炒锅放在火上，放入1小碗煮藕的汤汁；

2）放入10克冰糖；

3）大火烧开，用铲子朝一个方向搅拌汤汁；

4）直到汤汁表面起小泡，汤汁浓稠关火；

5）煮熟的糯米藕放在案板上，把一小段藕盖取下，取的过程可以看到藕丝连连；

6）用刀顺着藕的长度，切成厚薄均匀的薄片。

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【装盘】

1）切好的藕片摆入盘中；

2）用勺子舀着熬好的糖浆，均匀的淋在藕片的表面即可。

注意事项

1.关于莲藕的选择：莲藕要选择身材短小粗壮的，这样的莲藕口感软糯。

2.调味料可以根据自己喜欢的甜度口感做

生连藕的功效与作用

18个月大的宝宝是可以适量吃，莲藕的的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。宝宝食用能增强体质，提高免疫力。

但是宝宝太小千万不要生吃一些莲藕，因为宝宝脾胃消化功能比较弱，生吃莲藕可能会出现腹泻的现象，可以把莲藕做熟之后再给宝宝吃，这样凉性就会变为温性，而温性的莲藕适合各类人群食用。

连藕的营养价值

莲藕的营养价值是比较高的，适当的食用对于治疗肝病、便秘等疾病是有好处的。糖尿病人是可以吃藕的，其对疾病一般是不会有太大影响的。平时在饮食上要清淡些，不要吃太油腻的食物，这对于病情治疗是没有帮助的。生活上要按时休息，不要熬夜。

连藕的功效与作用女人

月经期可以吃藕的，不影响，并且女性月经期一定要注意休息，不可以剧烈运动，一定要勤洗勤换，以免细菌感染的发生，饮食要以清淡、营养为主，不可以吃生冷的食物，以免影响淤血的排出，月经期也不可以盆浴、禁止同房的，再者如果经血量有异常，也可去医院检查一下的。

连藕节的功效

1、植物的大小、形状、结构等都是长期进化中，因生存的需要而不断演化形成的。多孔的藕是莲的地下茎，莲用它来贮藏养分，但是很多人误把它当作莲的根。

2、植物的生长需要阳光、水和空气，而藕生长在池塘底的淤泥中，泥里的空气又很少。为了正学生长，出污泥而不染的莲就想了一个办法：用水面上的叶和叶柄上的气孔为地下的藕补充空气。莲的叶柄是空心的，空气从叶柄中间通过，进到藕里，藕的节和节之间长有很多根，于是空气就通过藕的孔传给根，从而保证了莲藕生长所需要的空气。在莲的生长期，如果莲叶被折断或者藕上的孔被堵住的话，过不了几天，莲就枯萎了。

3、藕孔是空气的通道。

连藕的副作用

光照不足。

1、水缸和泥土

藕不是体积很小的作物，因此养殖所用的水缸应当选用体积较大的种类。泥土是栽培藕的关键，一般选用塘泥作为基质，毕竟塘泥营养肥沃、方便省事。普通的园土则需要用水浸湿泡发后才能使用。填土不要过满。

2、挑选藕节

用来种植的藕节选择两节到三节的品种，顶端和尾端都要带有芽点，这样生长发育的能力才强。如果表面有损伤，或者有病虫害侵袭的痕迹，是不能够用来养殖的，会影响水体清洁，还会引起腐烂变质的状况。

3、挖坑种植

一个水缸里种植呕的数量不要太多，在缸盆的土壤中挖一个较大的坑，将藕节平放在缸土里使顶芽露出，再给藕节盖上土壤并压实。塘泥是比较湿润的稀泥，成功将藕种入后，过一周后还要在水缸里加满水分。

4、注意事项

在大缸中种入藕后，要将其放在光照充足的背风环境中，保证日均光照时长在8小时以上。生长温度方面则稳定在25~30℃之间，以其适应藕节的生长需求。温度太低的环境下，藕是不能够出芽的。

莲藕的功效与作用

莲藕汁营养丰富，可以满足人体所需要的多种营养物质，能改善胃口不佳，起到健脾开胃的作用，还能提高人体免疫力，强身健体，莲藕汁还具有清热解毒的功效，也可以用来止血，经常食用莲藕汁，还可以调理胃肠道防止便秘，在睡前喝一杯莲藕汁，还有安眠的作用。

连藕叶的作用与功效

有清热泻火的功效

用料：藕，糯米，荷叶，白糖

做法：1.将藕去节、皮，洗净晾干。糯米淘净后沥干水分。

2.藕的小头用刀轻拍，使孔闭塞，从大头灌入孔内糯米，边灌边拍，灌满震实，竖放在缸中，缸底垫上竹蒸架，四边空隙用藕和藕梢填实塞紧，放入食碱，加水800克，上面覆盖鲜藕叶1张，盖上盖，用旺火煮约四五小时，待藕酥时取出荷叶。

3.用细麻布1块覆于酥藕上，四角拖挂在缸外，倒入糯米，加盖，将布角翻搭在锅盖上，用旺火煮至米化，加入白糖，再煮约2小时，至粥稠浓时即成。食时切片装盘，每500克藕加50克白糖，盛出开喝。

连藕的功效及禁忌

藕节可以算是一种重中药材，营养价值是比较丰富的，能够清热解毒，还能够通便也能够补气。一般人群均可食用，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。对于淤血、便血的人以及产妇极为适合。由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。

连花藕的功效与作用

和藕相关的一些菜名:

1、母子连心。

2、藕遇。

3、兄弟莲。

4、步步莲花。

5、舌绽莲花。

6、藕断丝连。

7、步步生莲。

8、出淤泥而不染。

9、一脉相莲。

10、藕断丝连。

11、莲藕同根。

12、冰糖糯米藕

13、香酥藕片

14、芊芊玉藕

莲藕的功效:

1、清热凉血。

2、通便止泻、健脾开胃。

3、益血生肌。

4、止血散瘀。