天麻蒸羊脑的功效作用(天麻蒸羊脑的功效作用及禁忌)

天麻蒸羊脑的功效作用及禁忌

蒸羊脑一般有两种做法：清蒸，麻辣。羊脑拿回家后，首先用清水洗净后，放入用盐和姜沫、蒜沫调成的去腥水中浸泡大约30分钟，将羊脑的血丝和腥味去掉，之后捞出再用清水洗净放入滤网中沥干水分，放入碗中备用，想吃清蒸的，在羊脑上均匀洒上用姜沫、蒜沬、盐、味精、胡椒粉调配好的汁液，想吃麻辣的，在上面所调配好的汁液里再加入花椒粉，捣碎的小米辣和一点味极鲜，之后，将制作好的羊脑放入蒸锅，大火蒸15分钟后转小火十分钟，一道美味的蒸羊脑就可以上桌开吃了。

羊脑和天麻最佳做法

天麻羊肉汤肉香独特，益气补血，益智增寿。制作天麻羊肉汤原料有：羊肉600克，天麻10克，川芎5克，陈皮、小茴香、胡椒、植物油、精盐和味精各适量。

　　天麻羊汤的做法：

　　1.将天麻切成片，羊肉洗净切成块，陈皮、小茴香和胡椒用纱布包好。

　　2.将羊肉、天麻、川芎及调料包放入锅中，加入适量的清水，用旺火煮沸后，改用文火炖至羊肉酥烂，除去调料包，下入植物油、精盐和味精即成。

羊脑炖天麻的副作用

1、原料：新鲜羊脑一个，天麻、旗参、川、黄民、羊骨顶汤、味精、食盐、鸡精、胡椒粉各适量。

2、用清水漂洗羊脑，剔净血筋，放姜葱水中滚过，使之略为凝结并去除异味。

3、川和黄民配清水煮成药汤待用。

4、将羊脑放进炖盅，加入天麻片、旗参片、味精、鸡精、食盐、胡椒粉，倾入适量川、黄民汤和羊骨上汤，加盖上笼，旺火约1小时取出即成。

天麻蒸羊脑的功效作用及禁忌症

材料

用料羊肉3500克，羊头2个，羊骨1000克，熟地黄、淮山药、枣皮、生姜、葱白各15克，丹皮、泽泻、天麻、胡椒各8克，制首乌、黑芝麻各25克，当归、红花各3克，菟丝子20克，侧柏叶5克，黑豆30克，胡桃肉5个，味精、食盐各适量。

做法

1、将羊肉、羊头(打破)、羊骨用清水洗净，羊肉去筋膜切片，入沸水锅内汆去血水，同羊头、羊骨一起放入锅中(羊骨垫底)。

2、所有药物用纱布袋包好，放入锅中。生姜、葱白、胡椒也同时下锅，加入清水适量。

3、锅置火上先用武火烧开，打去浮沫，再用文火炖1小时30分钟，捞出药袋，加食盐、味精调味。

功效

大补菜肴，有滋补肝肾、补养气血、乌须黑发的功效。

天麻川芎炖羊肉

材料

羊肉1000公克，葱40公克，姜片30公克，药材：8公克，川芎10公克，红枣25公克，盐2茶匙，米酒3大匙

做法

1.把羊肉切块后用清水洗净，再用滚水汆烫约1分钟后捞起过冷水备用。

2.取一砂锅，将葱切段，与姜片一起放入砂锅中，然后放入作法1的羊肉块、料理米酒及所有药材，并加水九分满后开火煮滚，等大滚后转小火并盖上锅盖焖煮80分钟。

3.等80分钟后加入盐再煮10分钟即可。

马脑蒸天麻有什么功效

我也是安徽的。推荐一些吧！

歙县的名砚，泾县的宣纸，徽州的香墨，

:祁门的名瓷，宣城的宣笔，绩溪的蚕丝，

:曹索功御墨，天柱山灵芝，金寨的天麻，

:歙县的贡菊，颍上的泥人，阜阳的剪纸，

:合肥真发绣，刘麻子剪子，歙县砖石雕，

:怀远的石榴，灵璧的奇石，黟县古徽绣，

:胡开文墨锭，岳西桑皮纸，界首的陶瓷，

:芜湖的铁画，九华山佛像，南溪镇灵芝，

:祁门的祁红，临泉的生姜，徽州的雪梨，

:休宁竹木器，蒙城黄牛肉，新安芝麻糖，

:亳州古井贡，淮北口子酒，固镇大花生，

:黄石溪名茶，来安的板鸭，大别山茯苓，

:石台天方茶，涡阳的苔干，东至云尖茶，

:舒城的兰花，桐城小花茶，琅琊寺素斋，

:石台云雾茶，屯溪臭鲑鱼，安庆雪木画，

:芜湖牡丹皮，凤阳的凤画，徽州臭豆腐，

:淮南火烙画，枞阳黄花菜，徽州八碗八，

:屯溪炸肉圆，皖西的绿茶，宁国的乌早，

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:天柱山药材，巢湖虾米虾，板桥的草席，

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:霍山的石斛，亳州的白芍。

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:休宁的虎皮毛豆腐，齐云山的白药黄芽，泾县育才酱菜制品，

:歙县黄山绿牡丹茶，屯溪市的腌鲜鳜鱼，亳州豪门贡菊冰茶，

:合肥的虎皮金桔蛋，歙县漳潭三潭枇杷，怀宁县的顶雪贡糕，

:安徽祁红屯绿名茶，涡阳的高炉大曲酒，黄山的特级毛峰茶，

:临泉水洗芝麻蒜片，亳州的穿心红萝卜，唐模杏树千年不老，

:齐云山木耳石鸡名。

天麻蒸羊脑的功效作用及禁忌是什么

先洗干净，用盐水浸泡1个小时左右。另起锅煮熟就好啦。你好，羊脑富含脑磷脂，可以补充脑力劳动者所需的营养。

杞子炖羊脑【来源】民间方【原料】枸杞子">枸杞子50克羊脑1具食盐葱姜料酒味精各适量【制作】1.将枸杞子、羊脑洗净(注意不要把羊脑碰破)，放入铝锅内，加水适量，放食盐、葱、姜、料酒，隔水炖熟。2.食用时，加入味精少许即成。【用法】每日2次，佐餐食。【功效】补肝肾，益脑安神，强身。适用于肝血虚所致的头痛、头晕、癫痫等症。

杞子羊脑汤

菜谱名称冬季常见病补益保健汤----杞子羊脑汤

所属菜系其它菜系

所属类型健康菜谱

基本特点补血止痛

基本材料羊脑1个，枸杞子30克

[制法]：将羊脑浸于水中，去除白色筋膜，用牙签挑去血筋；枸杞子洗净，与羊脑一齐放入炖盅内，加清水适量、炖盅加盖、置锅内用文火隔水炖1--2小时，调味供用。

[功能]：补血止痛

羊头蒸天麻的功效

天麻是可以和羊肉一同炖菜吃。

       因为天麻和羊肉的营养物质不会产生冲突，适当食用能够强身健体，有利于身体健康。此外，羊肉肉质细嫩，脂肪含量较低，适当食用不会引起长胖，而且有易于消化。但是羊肉性热，要避免过量食用，否则很容易引起上火。

猪脑蒸天麻的功效与作用

水煮脑花

1）锅里放油，油热后放入葱、姜爆香，再放入豆瓣酱、火锅底料、花椒，炒香后加入清水。

2）将猪脑放入锅中，等水开后转小火，煮10分钟左右猪脑就熟透了。

3）将猪脑倒在碗中，然后切点蒜蓉放在猪脑上，撒点葱花，撒点花椒面和辣椒面。

4）起锅烧油，等油烧热后淋在猪脑花上。

二、烤脑花

1）准备一个锡箔纸盒子，盒子下面铺一层金针菇。

2）将猪脑放在金针菇上面。

3）姜和蒜剁细放在猪脑上。

4）用一个碗，里面放入盐、鸡精、味精、生抽、舀几勺红油，然后搅拌均匀，倒在脑花上。

5）放入烤箱里面，上下都170度，烤30分钟左右。

6）烤好后撒上葱花，小米辣。