安康鱼的功效和作用(安康鱼的功效与作用及食用方法)
安康鱼的功效与作用及食用方法
主料
安康鱼肝克,
辅料
青萝卜半根,葱,姜,蒜,红辣椒,
调料
浦源鱼酿酱油克,豆瓣酱克,盐克,料酒克,绵白糖克,
家常菜食谱安康鱼肝炖萝卜的做法：
1、萝卜切成三角形片状、葱、姜、蒜、红辣椒改刀备用；
2、锅中做油，油温7成热时将作料入锅煸炒；
3、作料炒香后，加入萝卜片炒制1分钟；
4、倒入豆瓣酱转小火煸炒，加入绵白糖再炒；
5、冲入开水，将安康鱼肝入锅中小火焖制，依次烹入鱼酿酱油、盐、料酒；
6、焖制20分钟后，转大火收汁即可装盘食用。
安康鱼的营养
安康鱼肝富含鱼油和维生素A等营养成分，胶原蛋白也十分丰富，有美肤功能。
安康鱼的功效与作用及食用方法图片
安康鱼的保存方法有多种，第一种是将安康鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质，第二种方法是，将安康鱼直接放冰箱或者是冰柜进行冷冻，可以达到保鲜的效果，另外还有一种方法是将安康鱼放在80至90度的热水中稍烫至外表发白就捞出来，放凉后包上保鲜膜或者是抽真空放入冷藏保存即可。
安康鱼的做法营养价值和食用禁忌
把安康鱼洗净切块，用葱姜、料酒泡15分钟，然后焯水，锅内放油爆香，放入生抽、老抽、白糖、清水烧开，加入安康鱼，料酒，煮熟即可。具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：安康鱼 一条、葱 一段、姜 适量、蒜 适量、橄榄油 一大勺、生抽 适量、老抽 适量、白糖 少许、料酒 适量。
1、第一步把安康鱼宰杀好洗净。
2、切块，用葱姜、料酒浸泡15分钟。
3、先烧一锅开水，放入安康鱼焯水，去掉安康鱼的腥味，捞出待用 4、另起炒锅，放入植物油烧热，放入葱姜蒜爆出香味 5、放入生抽、老抽、白糖、清水烧开 6、放入安康鱼，放入适量的料酒，大火烧开，转小火炖十分钟即可 7、盛出，完成。 注意事项： 安康鱼清洗的时候比较粘滑，注意不要被鱼牙刮伤。
安康鱼的营养成分
可以吃。
安康鱼鱼籽不仅可以吃，还含有很高的营养价值，在安康鱼鱼籽中，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、核黄素，以及钙、磷、铁等矿物质元素，一般人群皆可食用，小孩食用后还可以促进身体生长发育。
安康鱼的食用价值
魔鬼鱼是一种庞大的热带鱼类，学名叫前口蝠鲼。它的个头和力气常使潜水员害怕，因为只要它发起怒来，只需用它那强有力的“双翅”一拍，就会碰断人的骨头，致人于死地。所以人们叫它“魔鬼鱼”。安康鱼，又名鮟鱇鱼是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。人类已知的鮟鱇鱼有250多种。因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼”。鮟鱇鱼可食用，肉质富含胶质。鮟鱇鱼肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝”。
安康鱼的作用和功效
安康鱼，光睑鲷，龙头鱼，灯眼鱼等。；鱼类发光是由一种特殊酶的催化作用而引起的生化反应。发光的萤光素受到萤光酶的催化作用，萤光素吸收能量，变成氧化萤光素，释放出光子而发出光来。
这是化学发光的特殊例子，即只发光不发热。有的鱼能发射白光和蓝光，另一些鱼能发射红、黄、绿和鬼火般的微光，还有些鱼能同时发出几种不同颜色的光，例如，深海的一种鱼具有大的发光颊器官，能发出蓝光和淡红光，而遍布全身的其他微小发光点则发出黄光。；鱼类发光的生物学意义有四点：
一是诱捕食物，二是吸引异性，三是种群联系，四是迷惑敌人等，这与烽火猎头等大猎头猎取人才的道理有些类似，即使用各种方法取得猎杀行动的成功。；另外，会发光的，还有安康鱼。安康鱼体柔软，无鳞，头和身体的边缘，还有许多皮质突起的现象。它的胸鳍宽大，臂状。体前半部平扁，圆盘形，尾部比较细小、薄。
体长50厘米以上.安康鱼头大，口宽，牙尖锐锋利，口内有黑白斑纹。
背鳍最前3鳍棘分离，第一棘顶端有皮瓣.瓣内会寄生着一些发光的细菌。
安康鱼的营养价值及功效与作用
不是。
安康鱼在鱼类中，品貌并不好看，甚至可以说很难看，但这并不阻碍它们追求爱情，每当安康鱼遇到爱情，就会在自己的背上长出一盏灯来。科学家曾经解释说：安康鱼在恋爱中，眼睛会出现盲点，随着爱情加深，盲点会越来越大，大到看不见前面的路，所以才会在自己背上长出一盏灯，试图代替眼睛，弥补恋爱中的缺失，免得迷失方向。雄鱼很难找到雌鱼，所以一旦遇到雌鱼，就会终身相附致死，因为雄鱼生存的养分需要雌鱼供给一生，所以它们之间的配偶关系是绝无仅有的。
而多宝鱼原产于欧洲，主要分布在大西洋流域，是世界上公认的比目鱼之一，它的营养价值是非常高的，含有很多的营养物质，在欧洲受到很多人的喜爱！
安康鱼的功效与作用及食用方法禁忌
安康鱼是深海鱼。
安康鱼又叫鮟鱇鱼、蛤蟆鱼、结巴鱼等，是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底，在中国沿海海域均有产出。人类已知的鮟鱇鱼有250多种，因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼”。鮟鱇鱼可食用，肉质富含胶质，具有极高的营养价值。鮟鱇鱼肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝”。