沙葛的作用与功效(沙葛的功效是什么)

沙葛的功效是什么

葛薯，又名沙葛、凉薯，而我们湛江人则称它“割薯”，是一种亦果亦菜的农产品。

葛薯对于沐阳来说，是一种非常熟悉的东西，因为沐阳的老家以前的农作物就是甘蔗和葛薯为主。每年一到葛薯的丰收季节，在家务农的伯父就会拉上自家种的葛薯进城卖，与此同时的是，沐阳家里也会有大袋的葛薯。

葛薯，可以生吃，撕去薄而韧的外皮后，里面的肉是洁白如玉的，而且脆嫩多汁，甘甜清爽。所以，沐阳小时候很喜欢把它当作水果来吃。葛薯也可以像番薯芋头一样整个煮熟来吃，还可以炖汤或炒焖，都非常的美味。

葛薯为一年生藤本植物，它的食用部分为肥大的块根，营养价值很高，含有人体所必需的多种矿物质和蛋白质。而且中医还认为它有降低血压、血脂，益气养阴、补脾益肺的功效。

沙葛的食用价值

凉薯地瓜是碱性。通常食用的是凉薯的块根，吃起来非常香甜，脆嫩可口，并且营养价值高，凉薯作为一种夏季水果，适当的吃一些，可以起到清热解毒去热火的功效，它其中所富含的碳水化合物的含量是非常多的，所以说还可以起到利尿消肿的作用，因为它是生长在地下，我们食用的是它的块根，它作为一种低热量的食物，但是其中所富含的一些淀粉含量是非常多的，适当的吃一些可以补充我们集体生命活动所需要的一些能量。

而且其中所富含一些优质蛋白，可以补充我们身体中的蛋白质，并且还可以提高身体免疫力。

沙葛是什么东西有什么营养价值

国薯学名凉薯，又名葛薯，沙葛，地萝卜，原产热带美洲。美洲栽培历史很久，哥伦布发现新大陆后由西班牙人传入菲律宾，以后传到世界各地。中国西南、华南和台湾省栽培较多。

凉薯属豆科，豆薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。凉薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C.可生食，也可熟食。根系强大，耐旱、耐瘠力强。在主根近茎一端积累养分而形成块根，扁圆形或纺锤形，具浅纵沟，表皮淡黄色,皮薄而坚韧,易剥离。

沙葛的药用价值

相信大家在平常的生活中可能都吃过凉薯，当然，在有的地方可能称之为是地瓜，其实凉薯和地瓜是同一种东西，只是由于生长的环境不同，也就被不同的地方的人称之为是凉薯和地瓜这样子不同的称呼，那么对于凉薯和地瓜来说，它们有什么区别呢?接下来就来说说。

　　地瓜和凉薯的外观区别

　　首先，对于凉薯和地瓜来说，它们在外观上面的区别其实并不是特别的大，相信大家看过地瓜都知道，它其实是有淡黄色的皮，然后形状上面也是呈现出比较奇怪的形状，所以相对来说还是很容易进行凉薯和其他食物之间的区分，而对于凉薯和地瓜来说，它们本身是同一种东西，在平常可能也被分肢为是不同的品种，相对来说，地瓜会更甜一些，因为凉薯一般适用于北方的称呼，所以可以通过味道来进行区分。

　　地瓜和凉薯的营养价值区别

　　地瓜和凉薯的营养价值相对来说都是比较高的，因为本身也含有很多的维生素以及糖分，对于我们身体的营养元素的补充来说，也是能够起到非常好的作用，而且在夏天的时候吃凉薯和地瓜的话，还能够更好的帮助我们的身体进行清热解毒，能够有一定的预防中暑的作用，同时也能够作用于我们的肾脏等泌尿系统，能够促进利尿功能，所以相对来说还是非常有用处的，大家平常也可以多进行食用。

　　地瓜和凉薯的吃法区别

　　其实，地瓜和凉薯在吃法上面的区别则并不是特别的大，而这都可以直接食用，同时也可以用白糖来进行泡制，当然也能够作为一般的食材用于家常的一些煎炒里面，相对来说都是非常美味的，所以大家在平常的生活中，根据每个人不同的饮食习惯以及喜好来进行行选择。

　　总之，对于凉薯和地瓜来说，它们在外观，营养价值以及吃法上面的区别，其实都并不是特别的大，而且他们只是同一种食物，在不同地方的称呼不同，所以大家在平常选择的时候就一定要分别清楚，这样子才能更好地帮助达到相应的效果。

沙葛的副作用

答：地瓜种植时间方法及管理

1、地瓜在北方一般于8月份底进行种植，在南方一般于10月份之后或者在3月份之后种植比较合适。在清明时节开始的时候插植红薯幼苗比较适宜，此时天气回暖会处于稳定的状态，秧苗栽种在晚霜结束之后地表10厘米左右的地温达到15℃之上就可以栽秧了。

2、地瓜的种植方法比较简单，要选择比较好的种子，在选种的时候要观察地瓜种薯是否健壮、无病害，然后选择体积比较大、芽点多的品种进行种植。

3、种植前用药剂进行浸泡地瓜种薯，种植后在种薯上面撒一层枯草腐木，然后再覆盖上少量土壤，等到地瓜幼苗长至30-40厘米的时候，把幼苗茎叶剪下来，然后按照3片叶子为一节，剪成小节进行扦插，排插的密度要合理。

4、定植完后要进行第1次施肥，这样可以促进扦插的地瓜苗长出新的根系，第2次施肥在地瓜成活后，施适量的尿素，这样可以促使地瓜幼苗生长整齐，第3次施尿素加复合肥可以提苗，然后就是壮果肥，一般是施钾肥和硼肥。

5、定期巡查地瓜田间，防止地瓜受到病虫害危害和田鼠的侵害，发现后要及时处理。

沙葛的营养价值及功效

答：沙葛不是大头菜。沙葛是豆薯，属于豆科豆薯属植物。

豆薯是豆科，豆薯属草质缠绕藤本植物，根块状，纺锤形或扁球形，肉质。羽状复叶；托叶线状披针形，小叶菱形或卵形，裂片小，急尖，总状花序，小苞片刚毛状，早落；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形，翼瓣镰刀形，花柱弯曲，荚果带形，扁平，种子近方形，扁平。8月开花，11月结果。

沙葛 功效

当沙葛苗长到30厘米高时，每穴插小山竹1根，将相邻的苗扎在一起让藤爬上架。当蔓长到1~13米高时要打顶，以免消耗养分。除留种外，每节出现的侧枝和花序要及时摘除，保留其叶片，以促进光合作用，否则会影响沙葛块根的膨大，降低产量及品质。

沙葛叶的作用与功效

地薯种类多样，包括红肉地薯、黄肉地薯、紫色地薯三品种，其中以黄肉地瓜适合拿来做成甜汤，因为肉质口感有弹性，耐煮不易松软，亦可拿来烤食，都有很不错的风味。

地薯一般被视作水果，去皮洗净后直接生吃，生地瓜肉质脆嫩，味甜，水分充足。作为蔬菜，可以讲地瓜切成丝，加入米醋、白糖、香油等凉拌，不仅酸甜香脆，而且生津开胃、清心止渴，具有促进食欲、帮助消化的功能。

凉薯原产于亚洲热带，在我国西南各省及湖南、广东、台湾、福建等地区为主要根菜之一 ，裁培很广，其中贵州省的凉薯最为著名。近年来全国各地均有裁培，已成为一种夏季市场的不可缺少的蔬果。

凉薯喜高温，但芽苗怕冻，若未选择最佳播种期会造成烂种死苗，一般要求平均气温达 12℃以上抢晴播种。

沙葛的功效与作用及食用方法

沙葛胡萝卜鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼1条，胡萝卜1根，沙葛2个，色拉油适量，食盐适量，姜半块。

　　做法：

　　1、沙葛去皮切成块，胡萝卜去皮切成块，生姜切片，鲫鱼洗净备用。

　　2、起锅热油，将鲫鱼下油锅煎至表面微黄。

　　3、沙葛内放入适量清水，然后将所有材料放入，大火烧开后转小火，慢炖2小时，直到汤汁呈现乳白色，再加入适量的盐调味，味道鲜香的沙葛胡萝卜鲫鱼汤就完成了。

　　特点：沙葛胡萝卜鲫鱼汤味道鲜浓不仅好喝，而且能够滋补养生。

　　苹婆沙葛焖鸡脚

　　材料：准备一斤半沙葛，带子数粒，食盐适量，料酒适量，调和油适量，元贞糖适量。

　　做法：

　　1、将鸡脚洗净后切成两半，然后飞水去味，苹婆果剥壳后洗净备用。

　　2、锅内加入适量调和油，油热后加入姜片爆香，再放入鸡爪翻炒。

　　3、倒入些许料酒、酱油、白糖继续翻炒，鸡爪烧至变色后放入沙葛、苹婆果，炒匀。

　　4、锅内加入适量清水进去，调入耗油、盐，水烧开后，转为小火，焖制几分钟即可。

　　功效：在感受美味的同时，更能够补充营养，促进脾胃健康。

　　排骨炖沙葛

　　材料：炖好的排骨、沙葛、盐。

　　做法：

　　1、将沙葛用手撕掉外皮，洗净，切成小块。

　　2、锅里放入炖好的排骨，加水，再加入沙葛。

　　3、水煮开以后，用中小火炖20分钟左右，沙葛要用筷子扎一下试试，能扎透就表示熟了。

　　4、炖好的排骨里有油，所以不需要加油。

　　5、最后放入一点盐调味，收汁出锅即可。

　　功效：健胃养胃，可以滋补调理身体。

　　用沙葛煲汤喝，确实是非常美的享受，不仅能够享受到一番风味，更能够为身体补充充足的营养元素，在平时生活中多喝这些用沙葛制成的汤，是非常有益健康的，具体的做法，大家可以参照上文的讲解来进行，过程并不复杂，希望通过的这番讲解，可以为大家提供一些有效的参考。