红赤小豆有什么功效与作用(赤小豆的功效与作用)

赤小豆的功效与作用

红米和赤小豆原本就是两种不同的食材。红米是谷物类，形状和我们长吃的大米一样，只是颜色不同，营养成分相同的。

赤小豆是豆科类植物，形状是细长的圆柱形，大约4毫米长褐红色。它含多种维生素以及很好的药用价值，比如消水肿，沥尿等作用。两样食材一起食用营养更好。

赤小豆的功效与作用图片

赤小豆和红小豆的区别，一个是药物，一个是食物，另外从颜色以及形状上也有区别。

赤小豆是一味中药，它的形态上呈偏细长，颜色呈偏褐或偏黑。

红豆小，生活中食用得比较多，在形态上呈偏圆，颜色偏红色。

所以赤小豆和红豆不一样，虽然他们看起来有相同之处，但是形态和功效都有一定的区别。

赤小豆的功效与作用吃法

1、赤小豆鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条，赤小豆100克

做法：先将鲫鱼和调味品一起放到油锅中煎至两面金黄，然后将赤小豆放入另一个锅中加入适量水煮开，煎好的鱼放入赤小豆水中，等水煮开后改为小火煮1个小时，最后起锅前加入盐调味。

2、赤小豆薏仁茶

食材：红薏仁、赤小豆、芡实

功效：将泡好的薏仁、赤小豆和芡实一起放入锅中，等水煮开后改为小火煮10分钟即可。

3、赤小豆鸡汤

食材：鸡腿1个，赤小豆，芡实

做法：先将赤小豆和芡实用温水泡好，半小时之后将所有食材导入锅中，加入适量水，等水煮开后改为小火炖2小时，之后加入调味品即可。

赤小豆的功效与作用 和红豆的区别

1、形状不同。

红豆呈圆柱形，表面为暗棕色，颗粒相对红小豆较大一些。

红小豆也称赤豆，赤豆是扁身的，颗粒比红豆小，呈细长形；颜色有红有黑。

2、口感不同。

红豆比较圆，完全煮熟之后会变软，而且久煮会粘稠。

红小豆相比较红豆就硬多了，比较难煮烂，一般适合煮汤，如果跟米同煮要先把赤小豆煮烂后再加米。

3、养生功效不同。

红豆性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。

红小豆性平，味甘、酸，具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。

4、营养价值不同。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物。

红小豆的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及矿物元素钙、磷、铁、铝、铜等，并含有维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分。

赤小豆的功效与作用及副作用

可以

我国南北方种植赤豆的时间不同，跟当地的种植环境有着非常大的关系。一般来讲，赤豆4月初到5月份之间种植比较好，此时的温度、水分均适合赤豆生长。赤豆可采用条播和穴播两种方法播种。

赤豆不能重茬，所以种植过豆科作物的地块不能马上用来种植赤豆，最好是选择种植过小麦、玉米或者是高粱等农作物的地块种植赤豆，要求种植地土壤肥力正常，排水系统完善，方便灌溉，且光照充足。豆科类植物生命旺盛，整地时注意将地里的杂质全部清理干净，减少病虫害危害。整平地面，起好水沟，做好畦地，然后播种，条播和穴播均可。

2、播种方法