美食菜谱是有？

你好，跟你介绍下饭菜网吧，上面的美食介绍都很详细，且很多都是有步骤图片详解的。跟你分享几道我在饭菜网上看到的美食菜谱，希望你也会喜欢。

回锅豆腐的做法

主料：豆腐适量

辅料：青葱2根 蒜2瓣 姜片2片

调料：郫县豆瓣酱1勺 白糖适量 鸡精适量

详细步骤

1、准备好材料。

2、豆腐洗净后切成小块状。

3、切好葱，姜，蒜。

4、锅内倒油加热后，把豆腐放入煎会。

5、豆腐表面稍稍煎黄即可乘出控油。

6、锅内留余油，把葱白，蒜片，姜片放入炒香。

7、把煎好的豆腐放入，加入1勺的郫县豆瓣酱，白糖半小勺，鸡精少许，翻炒均匀。

8、青蒜叶放入炒匀即可。

更多家常菜的做法大全，建议您到饭菜网： 学习菜谱哦。

美食菜谱二：红烧肉

主料：五花肉500克

辅料：葱姜少许 八角3颗

调料：黄酒100克 生抽2汤匙 醋半汤匙 红烧汁1汤匙 蚝油1汤匙 冰糖50克 盐

1、将肉洗净切小块，入锅焯水，焯好水后将肉用凉水冲洗干净备用

2、起一油锅，放入冰糖，小火熬糖色

3、等锅中的糖焦化成褐色，放入适量水煮开

4、另起一油锅，放入八角煸出香味，将肉放进锅中煸炒出香味

5、等肉炒的变色，出香味后放入生抽、醋、红烧汁、蚝油、少许盐、鸡精调好味

6、继续小火翻炒均匀

7、取一干净沙锅，锅中放入姜片、葱垫底

8、将炒好的肉放进沙锅，倒入适量黄酒

9、将刚刚熬好的糖色水倒入盛肉沙锅中，并酌情加水，水量没过肉

10、大火烧开后，关小火1.5小时

11、看肉软烂了就可以了，出锅前开大火收一下汤汁.

注：可按照原料去搜索美食的做法，如您有一块五花肉，不知道怎么做，可以到饭菜网原料大全，搜五花肉，即可找到五花肉的做法大全。

有哪些好吃的菜谱大全

不同的地区的菜不一样，很多菜都不错，比如宫保鸡丁、锅包肉、馕坑肉等等。
以宫保鸡丁为例。
制作方法:
主料：鸡
脯肉（225克）、花生米（50克）。

辅料：葱（45克）、姜（10克）。
调料：干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克）

1.将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐，一茶匙淀粉腌渍10分钟，再用水淀粉拌匀。

2.将大葱洗净切段，干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，黄瓜切丁。

3.在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。

4.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。

5.放入鸡丁，放1汤匙料酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。

6.最后调入料汁，再放入熟花生米，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成 。

烹饪食谱大全

准备原料：
米粉用温水浸泡稍软，放入沸腾的热水中煮半分钟。捞出冲凉。尽量挤干水份。剪适当段备用。

准备调味汁：
２匙生抽＋１匙香醋＋１小匙蚝油＋１小匙香麻油＋少许糖盐胡椒粉＋１小匙XO酱＋水调匀（我用了泡发香菇的水再加了一些清水。大约有50-60ML左右。干湿程度随个人喜好调整）。

材料：
胡萝卜、洋葱、卷心菜、甜红椒、香菇（洗净用水泡发过）全部切细丝。

虾米１小把。猪里脊切细丝拌少许料酒生抽淀粉抓匀。

做法：
1、热锅下油，爆香蒜末后，依次炒香肉丝、洋葱丝、香菇丝、虾米、胡萝卜丝、卷心菜丝。

2、稍炒软后倒入准备好的调味汁，大火煮开后放入沥干水份的粉丝段，翻炒几下后改用筷子不断拌炒，直至粉丝和材料、调味汁混合均匀并上色后加入甜椒，继续用筷子拌炒至水份收干。

Memo:调味汁份量按材料的份量来增加或减少水份的比例。