排骨炖干豇豆的作用(干豇豆焖排骨怎么做)

干豇豆焖排骨怎么做

食材：腊排骨300克，干豆角50克

调味料：辣椒渣，米酒，白醋，姜片

制作方法：1、腊排骨提前用水泡3个小时。

2、干豆角用热水泡开，切小段。

3、平底锅烧热，小火煸一下排骨，去去排骨里的油。

4、用煸出来的猪油炒一下辣渣，出香味即可。

5、将腊排骨用两汤匙米酒，两汤匙香醋，三片姜拌一下，然后倒在辣椒渣里面拌匀。

6、干豆角垫底，铺上排骨和辣椒渣蒸40分钟就可以了。

干豇豆炖排骨怎么做

 可以

干豆角干豆角50g

排骨排骨200g

辅料辅料

白糖适量 盐适量 生姜适量 玉米1根 生抽少量 虾米少量

做法干豆角排骨汤的做法

1

干豆角提前泡软，冲洗干净。

干豆角排骨汤的做法步骤1

2

玉米洗净切块。

干豆角排骨汤的做法步骤2

3

排骨入沸水焯一下，捞出冲洗干净。

干豆角排骨汤的做法步骤3

4

将排骨、玉米、干豆角、生姜片一起装入锅体内，注入适量清水，盖上锅盖煮约半小时。

干豆角排骨汤的做法步骤4

5

掀开锅盖，加入少量虾米继续15分钟左右。

干豆角排骨汤的做法步骤5

6

煲好后，加适量白糖、盐、生抽，搅匀，即可出锅。

红烧排骨干豇豆怎么做

排骨剁段，清洗后，凉水下锅，加入姜片，葱段，料酒。水烧开后，捞出排骨备用。

步骤 2

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热锅倒油，小火?，放入小块冰糖，慢慢熬糖色

步骤 3

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倒入排骨，翻炒均匀，再放入花椒，干辣椒，葱姜，桂皮，香叶。 再倒入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺

步骤 4

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加清水，没过排骨，炖上20-30分钟，加入2小勺盐?。 期间清洗四季豆，掰成小段备用

步骤 5

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倒入四季豆，再炖15-20分钟左右 出锅前放点鸡精就妥啦

干豇豆蒸排骨的做法

一、干豆角烧排骨

1.准备且洗净原料，干豆角提前泡发

2.干豆角切成约4cm的段，红辣椒切圈，大蒜子用刀背拍烂

3.油锅中放入一个八角爆香

4.放入冲洗干净的排骨

5.加一勺黄豆酱

6.放入适量清水

7.加少许料酒

8.加适量老抽

9.大火烧开后加盖，转中火焖20分钟

10.开盖，放入干豆角、红椒、蒜籽.翻炒

12.加少许食盐

13.小火焖5分钟

二、干豆角焖花肉

1.五花肉约250克，用水煮至5成熟，捞出晾凉

2.然后切片

3.自家晾晒的干豆角，取约100克(看自家多少人用餐，适量)

4.干豆角用热水泡1个小时左右，洗净切段

5.姜葱蒜切末，小红椒2个与青椒1个切圈

6.锅内放少许植物油，将五花肉下锅翻炒出油

7.翻炒至两面微焦

8.随后下姜蒜小红椒爆香，加适量生抽调色

9.然后放切好的豆角段翻炒1分钟，其间放少许白糖，适量的盐调味

10.最后放适量的水开始焖煮，水量稍稍没过豆角即可。待汤汁渐收时放青椒与葱花，加少量鸡精就可起锅

三、韭菜炒干豆角

食材：泡好的干豆角200g，韭菜100g,油，盐，蒜，红辣椒适量

步骤：

1.韭菜洗净，干豆角泡好

2.韭菜和干豆角分别切成小段

3.备好辣椒段和蒜末

4.起锅烧油，油热后下蒜末辣椒炒出香味

5.下干豆角炒匀

6.淋少许开水，盖上盖焖五分钟把干豆角焖软。

7.焖好后加入韭菜段炒匀

8.韭菜很快熟，加入食盐炒匀即可出锅

干豇豆焖排骨怎么做才好吃

主料：腊排骨500g，干豆角200g

辅料：水适量

步骤：

1.把干豆角先用水泡软.

2.腊排骨用开水洗干净.

3.洗好的排骨切块.

4.把泡好的干豆角放到锅里.

5.再倒入排骨下去.

6.加适量的水.

7.盖好盖子炖30分钟即可.

小贴士：

腊味不需要再加盐.

干豇豆炖排骨汤的做法

材料

淡菜30克 ，墨鱼50克， 干豇豆200克 ，姜5克 ，葱5克， 蒜10克 ，素油30克 ，盐5克　　

1.

把淡菜洗净，一切两半；墨鱼洗净，切4厘米的段；干豇豆洗净，浸泡3个小时；姜切片，葱切段，大蒜去皮切片。　　

2.

把干豇豆放入锅中置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，加入姜、葱、蒜，爆香，再加入淡菜、墨鱼炒匀，加入清水300毫升，用文火煲30分钟，加盐调味即成。

干豇豆焖排骨怎么做的

用料

排骨 1斤，豆角 半斤，面条 1斤，土豆 1个，花椒适量，大葱段适量，生姜适量，蒜瓣适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，干辣椒适量，冰糖适量，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，十三香1勺，盐适量，香油适量

做法步骤

步骤1

将排骨放入凉水中，放花椒、料酒，煮开2分钟，焯水去掉血水。

步骤 2

排骨焯水后，捞出洗净沥干水分备用。

步骤 3

1、四季豆去除头尾，切成小段，洗净备用； 2、土豆去皮，切成小块备用； 3、准备大葱段，生姜，蒜瓣，八角，香叶，桂皮，干辣椒。

步骤 4

 热锅冷油，加入冰糖，小火将冰糖炒化。

步骤 5

炒至鼓泡，变为焦糖色即可。

步骤 6

下入沥干水分的排骨，翻炒上色。

步骤 7

1、加入2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，1勺十三香，适量盐，葱姜蒜调料翻拌均匀。 2、锅中加入水，没过排骨即可。 3、大火煮开，转小火煮10分钟。

步骤 8

加入豆角，土豆块，煮5分钟。

步骤 9

将葱姜蒜大料捞出。

步骤 10

炖至水分半干。

步骤 11

加入手擀面，铺平。 全程小火，盖上锅盖，将面闷熟。 如果面条还没熟，但是水分干了，那么就可以在锅边淋点生抽，水，老抽，香油

步骤 12

焖面熟了，搅拌均匀即可

排骨烧豇豆干怎么做好吃

用料

排骨 1000克

土豆 1个

豆角 500克

料酒 2勺

姜 3片

蒜 4瓣

桂皮 1块

八角 2个

老抽，生抽，盐，鸡精，十三香 适量

白糖或者冰糖 适量

啤酒 1瓶

做法

1.排骨冷水下锅，加入姜片和料酒。焯出血水后再煮两分钟，

2.排骨煮好后洗净控干水分，蒜切片，葱切断，准备一瓶啤酒，和适量白糖或者冰糖都可以。

3.锅内热油倒入糖，炒糖色，炒制过程中要中小火不停搅拌，不然容易糊，糊掉以后会发苦，糖色炒至褐色，然后倒入排骨（多糖多油才会上色香哦）

4.排骨炒至上色，倒入葱蒜八角桂皮，适量老抽，生抽（生抽和老抽的比例是2:1）半勺十三香，盐和鸡精适量。炒匀后倒入啤酒，中火小炖30分钟（如果单纯炖排骨的话，中小火收汁就可以了，此方炖排骨也非常好吃）

5.土豆切块，豆角洗净，二十分钟后把土豆、豆角倒入盖盖继续中小火炖，汤汁收的差不多的时候尝下咸淡，适量加入盐调整收汁出锅即可。

排骨焖豆干的做法大全家常

材料土豆，排骨，糖，葱丝，姜片，酱油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油做法1、排骨首先用清水浸泡去血水。

2、高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。

3、加入葱丝和姜片炒出香味，然后倒酱油，最好用老抽，颜色浓重，没有老抽多放一些普通酱油也可以。

4、加入花椒粉大料瓣，料酒和盐，少添点汤，因为高压锅不吃水，