米仁的功效与作用副作用(米仁的营养价值及功效)
米仁的营养价值及功效
米仁的做法： 米仁车前子茶 材料:炒车前子、炒米仁各9克，红茶0.5~1克，白糖或葡萄糖少许。 做法一:将前3味共研粗末，以白开水调服。 做法二:将前3味加水1汤碗，煎至半碗汁，去渣滤汁，加入少许葡萄糖或白糖作调味即可。也可将以上3味研末，以沸水冲泡15分钟，加入少许葡萄糖或白糖即成。粉剂:每天2次，每次用以上药末3克，用白开水调服，3岁以下儿童用量减半。汤剂:每天1剂，不拘时温服，3岁以下者酌减。 米仁红枣粥： 用料:米仁、红枣、大米米仁红枣粥 做法: 1、将米仁先清洗后，在清水里浸涨开。 2、红枣浸洗、大米浸洗。 3、将三种原料放电饭锅里，加清水后,按煮粥键，煮开. 4、吃时加冰糖搅匀即可。 功效:清热利肺，健脾利胃，对治疗泄泻，水肿，脚气有辅助的功效。 米仁的特点是颗粒饱满，色白质净，入口软糯，含有丰富的淀粉、米仁蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等营养成分，为滋补美食。除食用外，亦可用于酿酒。据介绍，米仁历史上曾被列为贡品。米仁是既可食用，又作调理、滋补的药品。
米仁的营养价值及功效与作用
米仁和薏米仁的区别是：
1、本质不同
米仁：薏苡的种仁，又称薏苡仁，禾本科植物，薏苡的种仁。是我国特产
薏米仁：有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。一种为薏米，壳较薄而糯。
2：主要成分不同
米仁：含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等营养成分。
薏米仁：种仁含糖类，脂肪油，氨基酸。(为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ－两种谷淄醇。
米仁的营养价值及功效与禁忌
黑米和薏米不是同样的米。
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。
它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。
薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
薏米和黑米并没有饮食搭配方面的禁忌，两者可以一起煮粥食用，不过做出来的粥可能会比较粘稠，吃起来的味道就不会比单一煮制时香甜。
米仁的作用与功效
生米仁就是薏仁，又名薏苡仁、苡米、六谷子等。是常用的中药，又是普遍常吃的食物。
生米仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素以及钙、磷等矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于人体组织器官维持正常的生理活动，因此对于一些久病体虚以及病后恢复期的人群来说可以适当地吃一些生米仁，可以起到增强体质的作用。
米仁有什么营养
可以适当的吃薏米，但是要注意不要吃的太多，因为如果是吃薏米太多，同时就有可能会出现其他营养物质的摄入减少，这个时候对于身体健康也是不利的，饮食还是要注意均衡为主，可以适当的吃一些薏米，也可以多吃富含优质蛋白质的食物，同时还需要多吃新鲜的蔬菜和水果，只有均衡饮食对人体健康才有更多的好处。
米仁的药用价值
大麦仁颗粒大，颜色暗黄色，可以直接搭配红豆、薏米等煮成粥食用，也能用开水泡茶喝，研磨成粉后制作饼干，面包等甜点。小麦粉颗粒比较饱满，颜色呈金黄色，可以研磨成不同筋度的面粉，制作出面包、蛋糕、面条等各种中西不同的美食。
大麦仁和小麦仁的区别
大麦是世界上最古老的植物之一，在我国南北各地都有栽培，小麦是世界上种植最广泛的粮作物之一。脱谷后的大麦仁和小麦仁从外形上看很相似，大麦仁的颗粒稍微大一些，颜色一般呈暗黄色，而小麦仁的颜色呈金黄色，颗粒比较饱满。大麦仁和小麦仁除了在外形的区别外，在日常用途中也有很多不同。
大麦仁主要用于制作常见的各种美食，含有丰富的纤维素、钾等营养元素，我们可以用大麦仁搭配薏米、红豆等营养品煮粥喝，不仅口感好，营养价值极高。大麦仁研磨后的面粉颗粒感粗糙，口感十分独特，可以用来制作面包、饼干等甜点。用大麦仁也能直接泡茶喝，具有浓浓的麦香味道。
小麦仁的用途就更加广泛了，小麦仁经过研磨等工艺能做成常用的各种筋度不同的面粉，面粉是制作馒头、包子、蛋糕等中西各种美食的主要原料。高筋面粉能制作口感独特的手撕面包，中筋面粉能制作早餐必备的馒头、包子，而低筋面粉能制作香甜可口的蛋糕和饼干。
米仁的营养价值及功效作用
白果薏米猪肚汤的功效作用是补充营养、排毒助消化的作用。白果能抗衰老、保护肝脏、减少心律不齐的症状、能防治心血管疾病。薏米能防癌、健脾胃、促代谢、美白肌肤、护发、利水渗等。猪肚能健脾胃、补气血、补虚。
米仁的功效与作用及食用方法
米仁的做法： 米仁车前子茶 材料:炒车前子、炒米仁各9克，红茶0.5~1克，白糖或葡萄糖少许。 做法一:将前3味共研粗末，以白开水调服。 做法二:将前3味加水1汤碗，煎至半碗汁，去渣滤汁，加入少许葡萄糖或白糖作调味即可。也可将以上3味研末，以沸水冲泡15分钟，加入少许葡萄糖或白糖即成。粉剂:每天2次，每次用以上药末3克，用白开水调服，3岁以下儿童用量减半。汤剂:每天1剂，不拘时温服，3岁以下者酌减。 米仁红枣粥： 用料:米仁、红枣、大米米仁红枣粥 做法: 1、将米仁先清洗后，在清水里浸涨开。 2、红枣浸洗、大米浸洗。 3、将三种原料放电饭锅里，加清水后,按煮粥键，煮开. 4、吃时加冰糖搅匀即可。 功效:清热利肺，健脾利胃，对治疗泄泻，水肿，脚气有辅助的功效。 米仁的特点是颗粒饱满，色白质净，入口软糯，含有丰富的淀粉、米仁蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等营养成分，为滋补美食。除食用外，亦可用于酿酒。据介绍，米仁历史上曾被列为贡品。米仁是既可食用，又作调理、滋补的药品。