“冬吃萝卜夏吃姜”炎炎夏日如何养生最科学？
“冬吃萝卜夏吃姜”之本意并不完全是要你冬天多吃萝卜、夏天多吃些姜。它的本意源'自于《黄帝内经》的“春夏养阳、秋冬养阴之说；所要阐述的是“天人合一”“四时阴阳”。即春、夏、秋、冬之四时气候与四时阴阳之对应变化、以及遵从“四时阴阳”之规律的养生之道。
那么，炎炎夏日如何科学养生呢？
按照《黄帝内经》的“春夏养阳”、“南风生于夏，病在心，俞在胸胁”之中医养生之道，夏季在生活和饮食方面应遵从以下两方面规律。
一，在生活方面，应该夜卧早起，披发缓行，就是说要晚睡早起，精神松弛，不要厌恶白天太长，保持心情愉快，不要随意发怒，精神要像自然界的花木一样秀美旺盛。天气炎热，要适当出汗，不要总呆在空调下边，要使寒气、郁气能宣通于外。中医认为：如果春夏的湿寒之气藏于身而出不来，相应秋冬收敛的能力就差，就容易生病。
二，夏季在中医五行里面是心火所主的季节，是长茎的时候。在饮食方面，这个季节要吃茎杆，比如莴笋，芹菜。心在中医是主血的，它的颜色是红的。这个季节也可以多吃一点红色的食物，比如说西红柿、胡萝卜、枸杞、西瓜。在菜品方面，西红柿做汤，西红柿凉拌、西红柿炒鸡蛋等。
总之，无论是夏季还是四季养生，都应遵从“四时阴阳”“天人合一”之道，应顺应自然规律，保持人与自然的和谐统一，使人与自然和谐共处才是养生之最高境界。
如果让大家在Wifi和空调中二选一的话，大概很多人都会毫不犹豫地选择后者，并感叹“毕竟命都是空调给的啊”！然而别忘了，空调可以给你“命”，也可以给你“病”哦！当然了，让你“抛弃”空调显然是不可能的。不过恰好就有这么一种常见的食物，能起到预防“空调病”的作用。它就是有着“空调病克星”之称的生姜！
“饭不香，吃生姜”
“上床萝卜，下床姜”
“冬吃萝卜，夏吃姜”
“早上三片姜，赛过喝参汤”
“每天三片姜，不劳医生开处方”
……
这些都是对生姜功能形象而精辟的概括。按照节气来讲，夏天已到，此时也正是吃姜养生的好时机！
生姜，能养生能治病
很多人都知道生姜养生、治病的方法，很多人知道不做、也有一些是做了几天就放弃了。一问才知道，是因为不知道这样坚持到底有没有效，所以觉得不做也无妨。
1男子不可百日无姜
中医认为，姜是助阳之品。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能，还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍。
2女子吃姜保安康
产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省内各地皆然，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩者。另外，煲姜水洗浴也可防风湿头痛。
3吃饭不香别忘姜
姜可帮助消化和吸收食物，缓解过量饮食导致的腹胀。
古人早就发现了生姜对于养生的妙用，至圣先师孔子就是个忠实的“生姜族”。《论语·乡党》中就记载他“不撒姜食，不多食”，就是说孔子终年饮食都有姜，但每次并不多吃，而且还有饭后嚼食生姜数片的习惯。
4老人吃姜心安康
姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞，也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。
改善血液循环。姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环，降低心血管疾病危险。生姜可防止动脉内脂肪沉积，降低心脏病和脑卒中风险。
生姜的好处
生姜是我们日常很常用的一个食物，每天炒菜都离不开生姜。经常吃生姜会给我们的身体带来不少的好处，你知道哪些呢？
✦祛斑抗衰老
生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”具有强抗氧化效果，可快速清除自由基，可防止或减少脂褐素的沉积，其抗氧化性比维生素E更强，可延缓衰老。
✦促消化
姜含丰富维生素A和C，可增强血液循环，刺激胃液分泌，助消化以及促进新陈代谢。
✦可暖胃、健胃
夏日里，人们贪凉，久之脾胃易虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜中含有一种“姜辣素”，有温中、散寒、止痛的功效，还能刺激消化道，能使消化道蠕动增强，消化液分泌旺盛，肠吸收能力加强，起到健胃、止呕作用。
✦天然抗生素
姜是天然的抗菌剂，能有效地抑制葡萄球菌，对阴道滴虫及皮肤真菌也有明显的抑制作用，亦享有“天然抗生素”之称号。夏天细菌病毒大量繁殖，很容易病从口入。吃点儿姜再合适不过。
✦预防心脑血管疾病
姜酚和姜烯酚是姜的辣味成分, 生姜具有抗凝血、抗血栓形成和改善脑循环、降血糖和降低血清胆固醇、抗心肌梗死，预防心脑血管疾病。
✦防晕车晕船
姜含有特殊的挥发油，口嚼生姜服下，或贴一片生姜在肚脐上，或放在鼻旁嗅闻，可防晕车、晕船，故有“出门带块姜，时时保健康”之说。
吃姜需注意的事
1、腐烂的姜不要食用，腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性并会诱发肝癌、食道癌等。
2、去皮吃还是带皮吃，要根据具体需要来定，因为植物的皮和肉是一对阴阳——姜肉性热，所以姜皮性凉，姜皮可温中止呕、温肺止咳、化痰止咳、解毒的功效。姜肉发汗，姜皮止汗。譬如受了风寒，喝姜汤发汗，自然是去皮为好。平时喝生姜红枣茶驱寒，则不去皮。吃大闸蟹用的姜汁可以去皮，以平衡蟹的寒性。
3，“夏吃姜”主要针对脾胃虚寒之状而言，但由于生姜中含有大量姜辣素，如果空腹服用或者一次性服用过多，会给消化系统带来很大的吸收压力，还会刺激肾脏，引起口干、喉痛、便秘、虚火上升等诸多症状。因此夏天食用生姜并非多多益善，尽管生姜的好处很大，不过夏季服用同样要适可而止。每次食用10 克左右生姜最好。
| 爽口泡姜 |
By 美美家的厨房
用料
主料：生姜1000克、大蒜200克
辅料：红尖椒100克、生抽1瓶
做法
1.所有的食材准备好
2.生姜清洗干净，去皮后切成块
3.大蒜去皮洗干净
4.生姜片和大蒜放在阴凉的地方晾干表面的水分
5.红辣椒剁碎
6.将大蒜、生姜一起放入容器，倒入生抽
7.生抽的量刚好没过食材即可
8.放入辣椒，拌均匀
9.盖上盖子，泡一晚上以上
10.第二天，可以看到姜已经上色了，这个样子已经可以开始吃了，如果喜欢颜色更深一点，可以继续腌制，不过不要超过两天哦，不然会太咸了。
11.直接吃即可
烹饪技巧
1、所有的食材一定要没有生水哦，不然容易坏。2、上色达到自己满意的程度后及时将生姜取出，腌制越久就会越咸，颜色也会发黑哦。3、腌制后的生抽可不要倒掉了，可以再次添加生姜继续腌制，也可以用来炒菜，味道更好呢。4、大蒜和红辣椒的量不用完全按照方子来，喜欢就多放点，不喜欢就少放点。