生姜炖羊肉作用与功效(姜煲羊肉的功效)

姜煲羊肉的功效

食材清单

熟地 10克 、 当归 10克 、 羊肉 175克 、 洋葱 50克 、 食盐 2克 、 纯净水 250毫升

烹饪步骤

步骤1

将羊肉洗净，切片

步骤2

洋葱洗净，切块

步骤3

汤锅上火倒入水250毫升

步骤4

依次放入羊肉、熟地、 当归

最后一步

大火煮至半小时后加入洋葱、食用盐。

小贴士

1.在做汤的时候也是有一定的技巧的，在我们炖羊肉汤的之前，一定要把羊肉收拾的干净一点，在切好快之后一定要用水抄一下，这样可以去掉肉中的杂志，在就是我们在炖汤的时候可以是适当的放入一点点料酒和醋，这样是可以去掉羊肉的膻味。

2.熬汤最重要就是配料，在选择的时候的配料最好是可以用好产地的，大枣我们要选的干红枣，特级枣可以说是最好的。

羊肉炖姜有什么功效

能，姜可以祛除羊肉的膻气。

姜煲羊肉的功效和作用

配方：

羊肉300克，党参、黄芪、当归，料酒5克， 香油2克，姜，湿淀粉，冷水适量。

味精1.5克，色拉油3克，盐2克。

制作程序：

将羊肉撕去筋膜，洗净，切成小块，调人料酒、色拉油、盐，拌匀腌10分钟。

当归、党参、黄芪、姜用干净的纱布袋包扎好，扎袋口。

将羊肉块、药包放人砂锅中，加冷水适量，用旺火沸，改用小火炖至羊肉烂熟，去 药包，用湿淀粉勾芡，加入味精，淋上香油，即可盛食用。

羊肉炖生姜有什么功效

可以放。良姜片可以起到调味祛腥的作用，也可以起到温中止呕、温肺止咳、解表散寒的作用，对人体有一定的好处。

在购买新鲜的羊排时，要求羊排上的羊肉颜色明亮且呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手，按一下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味者为佳。

羊肉炖生姜的功效

煮羊肉一般要放姜。放姜可以除去羊肉的腥味，使肉更美味。

做法如下：羊肉反复清洗后放入沸水中焯一下，之后洗净备用。萝卜切成条状备用。将羊肉放入洗净的锅中，倒入清水，放置旺火上烧沸。除去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。把肉捞起切成一字条再入锅，同时放萝卜炖至肉软。除去姜、花椒，放入盐及味精，起锅，装入盛器内即成。

良姜炖羊肉的功效与作用

良姜不可以炖羊肉调料，可以炖牛肉调料。

姜羊肉煲的做法大全

主料

羊肉 800g

白萝卜 500克

辅料

姜 20g

干辣椒 2个

八角 3颗

桂皮 1块

香叶 3片

丁香 少许

茴香 少许

生抽 1勺

老抽 1勺

老酒 2勺

耗油 1勺

鸡精 1勺

盐 10克

做法步骤

1、准备切好的新鲜羊肉

2、加点 面粉 清洗干净

3、水烧开往锅里加两片 生姜

4、加 老酒 去腥

5、焯水后捞出冲洗干净

6、热锅倒入花生油

7、倒入冰糖化开

8、倒入羊肉翻炒

9、倒入福建老酒

10、倒入生抽、老抽、耗油

11、加入香料

12、加鸡精～盐

13、倒入清水

14、装砂锅水开后转 小火煲一个小时

15、加入白萝卜

16、煲二十分钟

17、出锅

羊肉炖姜的功效

炖羊肉一定要放姜，但是蒜就不用，再放一些陈皮，一点酒，如果有草果（药店有得买）可以再放一点，广东吃炖羊肉还会放一些青皮甘（10CM就可以，开4边）这些都是去骚味的。