求几个日本热菜的做法？

日本热菜：

日本红豆饭的制作材料：

主料：红豆1/2杯(90公克),长糯米3杯(500公克)

辅料：水4杯

调料：盐,炒香黑芝麻少许

做法：

1.红豆洗净，加入4杯水煮开后，调成中火煮10分钟后熄火待凉。

2.长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右，再用炊饭锅炊熟。

3.但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)。

4.食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。

辣汁日本豆腐

用料：日本豆腐2支，水萝卜一小段，自制酸辣汁

做法：

1、水萝卜切极细的丝，用盐稍微腌渍一下。

2、日本豆腐切段，蒸5分钟，滗干水。

3、自制酸辣汁：锅内加水放2勺番茄沙司，1小勺剁椒汁，少许白醋，少许冰糖小火烧开。

4、水萝卜围在豆腐四周。

5、酸辣汁淋在豆腐上

炒菜半成品热菜有哪些？

宫保鸡丁，红烧带鱼，鱼香肉丝，蒜苔炒肉丝，等等。

关于锦上添花的热菜？

地三鲜

地三鲜是东北经典菜，通常东北人年夜饭的餐桌上都少不了，经过油炸的食材格外香，三种食材寓意三阳开泰，冬去春来，阴消阳长，有吉亨之象

三十人的大锅菜菜谱及做法谁能提一下呢？

笋干炖三层肉

做法：春笋干一斤切好先煮烂、三层肉炸到出油。两样再混在一起用大锅一直炖，放点大蒜和一点白糖，炖越久越好吃。

梅菜扣肉

做法：永定菜干两斤洗干净、三层肉三斤切大块斤状。配一些老姜和白糖，味道调好，两样混在一起蒸。

大锅菜是一道色香味俱全的传统名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了大锅菜。

大锅菜虽有些土，但却能上得大席面。大锅菜只有用普通东西才做得地道，若放进山珍海味，反倒失了味道。所谓百菜白菜美，诸肉猪肉香。大锅菜为家常菜，要用家常吃法。没有了大锅，也就不能称作大锅菜，虽然还是那些东西，虽然仍是那样做法，但做出来只能改头换面唤作炖大菜，相比大锅菜，已不是原来面目。在讲究仪表、注重风度的诸多场合，在要求体型、讲求口味的时候，享用大锅菜如绅士般的吃法不仅少了韵味，更缺了底气。

夏季菜谱家常菜红烧肉做法

夏季菜谱家常菜红烧肉做法

红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味，也是比较常见的菜。下面和我一起来学习一下红烧肉的家常做法吧~

材料:

带皮猪五花肉、油15克、精盐5克、老抽10克、生抽10克、白糖20克、葱段3节、姜4块、大料1个、香叶2片、桂皮2小块、醋5克、料酒20克、花椒15粒。

做法：

1、将五花肉洗净，切块。

2、准备好葱段、姜块、大料、香叶、桂皮。

3、水中放入花椒、葱段、料酒，开锅后放入五花肉汆透，捞出控水。

4、锅中加油，放入15克白糖。

5、将糖炒成红色。

6、放入五花肉。

7、将五花肉翻炒均匀。

8、加入白糖、盐、老抽，生抽、料酒，翻炒片刻。

9、放入葱段、姜块、

10、加水漫过肉块。

11、大火开锅后，改小火慢炖1小时30分钟，倒入适量的醋。

12、再烧30分钟后，待汤汁收浓即可。若汤汁较多时，可将火开大，将汤汁收

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