剑花炖鸽子的功效与作用(石斛花炖鸽子的功效)

石斛花炖鸽子的功效

一、材料：乳鸽一只、铁皮石斛10克、枸杞一把、红枣3颗、姜适量。

二、做法：

1.铁皮石斛泡水备用；

2.乳鸽洗净，加料酒和生姜焯水；

3.取砂锅，将乳鸽和铁皮石斛和生姜一起放入砂锅中，加入适量清水；

4.给砂锅上包上锡纸，放入蒸锅中蒸1个半小时后，放入枸杞和红枣；

5.加入适量盐后再煲5分钟即可。

石斛可以炖鸽子吗

可以煲茶树菇石斛鸽子汤

食材：茶树菇50克，鲜草菇150克，竹荪8根，铁皮石斛50克，无花果6只，老鸽子2只（约750克），猪瘦肉250克。

做法：

1、先将老鸽处理干净，斩大块，连同洗净切成小块的猪瘦肉一齐放入沸水中稍焯，捞出用冷水冲洗干净；

2、茶树菇用清水泡发，除去杂质，洗净；

3、鲜草菇洗净，对半切开，放进沸水中稍焯，捞出用冷水冲洗干净；

4、竹荪用淡盐水浸泡15分钟，去除头盖伞状部分，洗净，每根切为2段；

5、铁皮石斛用温水浸泡2小时；无花果洗净。

6、然后，把所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

功效：汤性清凉，清补兼备，既能清热解暑、利湿解毒，又能健脾开胃、益胃生津、补益气血、滋养肝肾，适宜于炎夏酷暑时节一般人群服食。

石斛花炖鸽子汤的功效与作用

用料 乳鸽 一只 新鲜鸡爪 四只 灵芝 50克 石斛 20克 姜片 少许 香菇 两个 红枣 六颗 灵芝石斛炖乳鸽的做法 灵芝石斛先煲三个小时，再放其他食材煲半个小时即可，一个乳鸽感觉汤不够浓，加了几个鸡爪。

石斛花炖鸽子的功效与禁忌

用料

石斛 6粒

宁夏枸杞 16粒

西洋参 6片

Sam's乳鸽 一只

新疆红枣 6粒

西洋参石斛炖乳鸽的做法

备好食材，将乳鸽洗净切块

将其它配料及洗净斩块的乳鸽放入锅中，隔水炖3小时

装碗，放入少许盐、葱花即可！

石斛炖鸽子的功效和作用

可以

石斛党参鸽子汤的正宗做法

材料：老鸽子一只、铁皮石斛20克，枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。

制作方法：

1、将鸽子清洗干净，切成两半备用；

2、把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用；

3、把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水；加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒，铁皮石斛。

4、用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上；

5、将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可。

石斛煲鸽子的功效与作用

鸽子、铁皮石斛、盐。

1、鸽子清洗干净。

2、去皮，斩块。

3、加适量铁皮石斛，加矿泉水。

4、炖汤功能2.5小时，根据口味加适量盐即可。非常简单的一款汤。

石斛炖鸽子的功效与禁忌

加虫草花好吃。

鸽子汤加虫草花一起炖汤，营养又好吃！具体做法如下：乳鸽1只，干虫草花500克，小葱10克，生姜1小块，干大枣5颗，干枸杞10克。

调味料：食盐5克，料酒4克，味精3克，鸡精3克。

烹饪方法：1，选购鲜嫩的乳鸽，宰杀洗净在冲水，把乳鸽体内的脏东西处理干净。然后剁成大小均匀的小块，屁股和爪子不要。2，小葱清洗干净备用，生姜切片，干虫草用清水浸泡，干大枣和干枸杞一起用清水浸泡备用。所有食材在浸泡的过程中捡取杂物，浸泡为了清洗干料上面的尘土。

3，炒锅烧水，倒入剁好的乳鸽块焯水，在焯水的途中加一点料酒去腥。乳鸽焯透后捞出，用清水冲洗一下乳鸽表面的浮沫，这样再次去腥，炖出来的汤汁味鲜，无异味。