花胶红枣炖有什么功效和作用(花胶炖红枣的做法)

花胶炖红枣的做法

主料:

鸡肉300-500克

辅料:

花胶100克

红枣2颗

瑶柱适量

莲子适量

姜片2-3片

姜葱（泡发花胶时用）适量

盐适量

— 烹饪步骤 —

1.把花胶洗净，放两根葱和几片姜片

 2.猛火煮开，文火再煮，大概10-15分钟煮软，关火。

 3.水凉后，花胶连同水、姜葱全部放进冰箱里泡发一晚。

4.第二天花胶变成胖宝宝，弃掉姜葱，花胶剪与不剪悉随尊便。我是剪开，因为太大。

 5.把准备好的500g瘦肉（鸡肉）飞水

 6.把准备好的瑶柱、红枣、莲子、姜片洗净，与肉花胶放进炖盅。

 7.放适量水，盖上盖炖2小时。

 8.按个人口味放盐调味

花胶炖红枣的做法大全

用料: 花胶、当归、杏子、红枣、冰糖

做法:

将红枣去核，花胶切块，然后把所有食材放到锅中煲，大火30分钟后改小火，煲50分钟，等花胶煮烂以后加入冰糖装碗。花胶不要泡太久，泡软就可以了，否则会浪费胶原蛋白，花胶煮烂后口感非常好。

2、红豆花胶糖水

用料: 花胶、红豆、冰糖

做法:

将红豆洗好后用清水煮，把花胶切成小块，越小越好。把煮熟的红豆放入花胶中，加入水继续煮，最后放入冰糖，这样的花胶特别嫩，老少皆宜，也特别适合孕妇。

3、栗子桂圆花胶糖水

用料: 花胶、桂圆肉、栗子、冰糖

做法:

栗子去壳切碎，然后把桂圆洗干净，把花胶先炖煮20分钟，煮软后将栗子和桂圆直接倒入锅中继续煮3小时，最后出锅之前把冰糖放入，这样的好处是花胶和栗子桂圆可以融为一体，味道可以包含在内，而且不会特别甜，也不会特别软。

花胶炖红枣的做法视频

说到补充骨胶原蛋白糖水，必不可少的其中之一就是牛奶炖花胶。

牛奶炖花胶是十分适合女士食用的甜品，对人体具有滋润作用，多吃能够补充胶原蛋白，滋养皮肤补中益气。

我吃牛奶炖花胶一般是不加糖的，大家在做这个甜品的时候，也能根据自己的口味适当增加一点冰糖，冰糖会比其他糖类的口感要清甜一点。

材料

1.黄花胶 6个

2.红枣、姜片 适量

3.牛奶 250ml/炖盅

步骤

1.花胶提前泡发好，并且洗干净表面的筋膜物。

2.把花胶、红枣片和姜片放进炖盅，每个炖盅倒进250ml牛奶，然后放进电子炖盅，炖制1小时即可。

花胶 红枣

主料

鱼胶35g

牛奶400ml

大枣4颗

牛奶炖鱼胶的做法步骤

1.首先选购好自己需要的鱼胶，大概是一天五克左右，然后我们将鱼胶加入水，放进冰箱，泡发12小时以上。

2.泡发12小时之后的鱼胶，还是有点硬，所以我们要用开水煮半分钟，也可以加入少量姜片和葱段去腥。

3.煮完的鱼胶开始变软了，也会变得很粘，有条件的话，可以在用凉水泡半天。

4.彻底泡好的鱼胶，切成小细条，越细越好。

5.之后加入纯牛奶350ml-400ml以及四颗红枣煮顿三个小时以上。

6.将煮完的鱼胶放入冰箱，每天挖两勺吃就可以了。

花胶炖莲子红枣的做法

用料

瘦肉（肌肉） 300-500克

花胶 100克

红枣 2颗

瑶柱 适量

莲子 适量

姜片 2-3片

姜葱（泡发花胶时用） 适量

盐 适量

做法步骤

1.把花胶洗净，放两根葱和几片姜片

2.猛火煮开，文火再煮，大概10-15分钟煮软，关火。

3.水凉后，花胶连同水、姜葱全部放进冰箱里泡发一晚。

4.第二天花胶变成胖宝宝，弃掉姜葱，花胶剪与不剪悉随尊便。我是剪开，因为太大。

5.把准备好的500g瘦肉（鸡肉）飞水

6.把准备好的瑶柱、红枣、莲子、姜片洗净，与肉花胶放进炖盅。

7.放适量水，盖上盖炖2小时。

8.按个人口味放盐调味，此做法清淡又具滋阴养颜，补肾壮阳

花胶炖红参红枣可以吗

用料

鸽子 1只，鲍鱼 6大个，花胶 4大个，红枣 6颗，南北杏 适量，枸杞 适量，麦冬 适量，老红参片 4片，姜 1大片，料酒 1勺，盐 适量

做法步骤

步骤 1

食材备用

步骤 2

花胶提前泡发好备用

步骤 3

锅内加入适量的水，放入姜片，大火煮开，把沫撇干净，撩起姜片，加入一勺料酒

步骤 4

倒入备用的食材全部倒入锅内，中火煮开

步骤 5

中火煮20分钟，转到小火慢慢煲

步骤 6

小火煲上1个半小时之后加入花胶

步骤 7

加入花胶之后，用中火2分钟，再用小火煲上8分钟

步骤 8

加入适量的盐，美味靓汤出锅

红枣炖花胶窍门

1、鱼胶（这次用的是北海母胶，两片合计40g）、红枣、桂圆干、枸杞、黄冰糖，直饮水（有钱的可以用纯净水）

2、红枣切片去核，泡发完成后的鱼胶剪或者切条

3、准备好两碗水，取枸杞桂圆和黄冰糖

4、把所有的材料放到炖盅内

5、启动电炖盅选择快炖（这个机子貌似不能选择两个小时，所以自己扣时间）当然了想炖久点也OK，就是鱼胶可能会化在水里，营养一样啦，只要你把鱼胶汤全喝了就行，红枣的味道很浓郁而且遮盖力也很强，起码这种鱼胶加这种炖法真的不腥啊。

花胶炖红枣的做法窍门

1、准备材料：牛奶适量、红枣适量、鱼胶适量。

2、泡发好的鱼胶，切块。

3、可以尽量切小块一些。

4、牛奶，红枣要去核，鱼胶一起放入炖盅。

5、倒入牛奶盖过鱼胶即可，如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶。

6、隔水炖，1至2小时。炖的时间越短花胶越有弹性，时间长越软烂。

7、炖好之后盛在碗里，喜欢甜味明显一点可以加点蜂蜜。

红枣煲花胶的功效

1、食材：花胶50G、红枣10个、冰糖个人喜好。

2、提前用温水将花胶洗净并浸泡。此处注意：浸泡俗称发花胶，目的是将花胶泡开，炖的时候营养成份更易析出，的温水以及容器不能有油，否则会发得不好令花胶不能最大限度展开。发花胶的时间最好是一天一夜。

3、红枣去核。红枣核会燥火，去核后可达补血作用但可免上火。

4、发好后，将花胶连水放进炖盅。再将红枣和适量冰糖加入，然后加水至1500ml，再加入一般我会选择电子炖盅，一方面好控制时间，另一方面火候好掌握。

5、电子炖盅时间调至2小时，到时自动呼叫，即可开吃。

6、注意事项单独列开：好的花胶会有腥味，不是每人能接受。因此，可在上面配料中加入姜二片。另外更有一种方法，比较神奇，不喜欢放姜可以放入二颗瑶柱，最好是大个头一点，这两种海产干货放在一起竟然可以去腥，我也想不明白，但实在是可行的。

红枣枸杞炖花胶怎么做

用料

花胶200 克姜片数 片红枣8 颗盐 2克非洲鲫 半条料酒 20ml白萝卜 半条

花胶鱼汤的做法步骤

步骤 1

花胶浸泡24小时以上，中途可换水1-2次。天气热需放冰箱。 泡软后厨房剪剪成条块状，放入炖锅。 加适量水，因为我家狗剩先生吃饭前就出差了今晚一个人吃饭，只放半条鱼。本来花胶是2个人的份量。 再放料酒、姜、红枣、萝卜，炖锅按快炖，大概3小时，快出锅时放半勺盐。

步骤 2

开吃。 趁热吃才不腥。然而一个人吃好像有点多。。。

还有另一种鱼花胶 的做法

花胶3钱

、 腕鱼尾 一条 、 姜，红枣，枸杞，党参， 共3钱 、 盐 个人定

烹饪步骤

步骤1/4花胶泡水三个小时

步骤2/4各种补品材料洗干净

步骤3/4腕鱼尾一条

最后一步炖三个小时

花胶和红枣一起炖有什么功效

材料：花胶约30g，红枣5颗（去核），桂圆肉5颗，枸杞8颗左右，冰糖适量（主要看奶粉甜度，注意桂圆红枣也是甜的哦），奶粉适量（大概是可以泡出400g牛奶的量，喜欢浓郁的可以多加点，也可以直接用鲜牛奶，纯牛奶）

生姜适量

纯净水

料酒

做法：

花胶泡发的方法

1.先将花胶提前一夜泡，越厚的要泡越久哦，用纯净水泡（自来水可能有漂白粉哦），放冰箱泡发（切记不能弄到油，不然泡多久都没用）

2.泡好的花胶清洗干净，

3.锅里煮纯净水，煮开加入一点点料酒，五片左右的生姜，煮开后放入花胶，花胶会卷起来，煮3-5分钟（看厚度）后，取出，此时的花胶应该是Q弹Q弹的，

4.用冷的纯净水冲洗一遍，然后继续放冰箱泡纯净水，这时候我会加几片生姜一起泡，泡大概8个小时，

5.8小时后取出，用厨房剪刀剪开一小段一小段的，这样更容易出胶哦（之所以不在第二遍泡的时候剪开，是避免泡发过度）

6.把花胶，红枣，桂圆，生姜一起放入炖盅，加入适量纯净水（没过材料即可）开始炖（我这次用的是电炖盅，炖了差不多两个半小时，建议用隔水炖盅，大概一个半小时左右就可以了）

7.距离结束差不多还有20分钟，加入枸杞一起炖，

8.泡牛奶，我用的是奶粉，所以需要泡，也可以用鲜牛奶，纯牛奶，

9.最后10分钟左右，加入牛奶，牛奶微微沸腾即可完成。

10.取上层没有材料的牛奶，放入容器中，晾量后放入冰箱，第二天就可以成为花胶牛奶冻了，这是我最爱吃也是觉得最好吃的部分！