猴头菇菌片副作用(猴头菇菌片有什么副作用)

更新：2022-11-24 16:42编辑：bebe归类：心理健康人气：65

猴头菇菌片有什么副作用

猴头菇如果出现长毛霉变的情况，就不要再吃了。造成猴头菇发霉的原因基本上都是微生物繁殖造成，微生物有非常充足的养分、水分、氧气的情况下，繁殖能力就会增强，并且发霉的部位是霉菌和虫卵生长发育的地方，猴头菇发霉以后千万不要吃，因为发霉的猴头菇上会带有很多细菌，而且还有黄曲霉素的存在，对人体有极大的危害，

猴头菇菌片是将猴头菇切成片。干制后的产品。猴头菇粉是把猴头菇干制后粉碎而成的制品。它们的营养价值是相同的。但是它们的销售价格却又很大的区别。菌片比猴头菇粉要贵的多。主要原因是猴头菇菌片很难做假。而猴头菇粉可以加入很多添加剂我们却看不出来。

猴头菌片是一种中成药，主要是由猴头菌丝体组成，这个药的作用一般是用于治疗胃病的，具有益气养血、扶正培本的作用，临床上一般是用于胃十二指肠溃疡、胃炎等疾病的治疗，疗程一般在二周左右，中药副作用相对较小，但也不宜长期服用。用药时注意饮食方面的调理。

猴菇菌片是一种对肿瘤具有卓越疗效的中药制剂，主要成分为猴头菌丝体，是一种非处方药。猴菇菌片能提高免疫力，对癌细胞具有抑制和杀灭作用，临床上无不良反应，可长期服用临床上适用于胃癌，食管癌及胃十二指肠溃疡，慢性胃炎的有一定疗效。但建议最好不要长期服用。

原料分类：菌藻地衣类

食用提示：干猴头菇每次约20克

禁忌人群：低免疫力人群，高脑力人群，对菌物食品过敏者慎用。

适用人群：一般人群均可食用。尤适宜心血管疾病、有胃肠病的患者。

一、功效与作用

原料介绍：一个大约5～6俩

猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

猴头菇的形状很特殊，它的子实体圆而厚，菌盖生有须刺，须刺向上，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5~10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头蘑”。

猴头蘑是食用蘑菇中名贵的品种。野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位，喜欢低湿。我国东北产量较多，现在浙江温州地区已有人工培育。猴头蘑一般有拳头大小，在自然条件下发育较慢，但能生长巨大的菌体。

猴头蘑的品质要求：以个头均匀，色泽艳黄，质嫩肉厚，须刺完整，干燥无虫蛀，无杂质的为质量好。

营养分析

猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤，对胃溃疡、十二指肠溃疡，胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。

猴头菌片是一种中成药，主要是由中药猴头菌丝体组成的，具有益气养血、扶正培本的作用，临床上可以用于胃病的治疗，比如慢性胃炎、胃十二指肠溃疡引起的胃痛、胃酸、恶心等是有一定的治疗效果的，用药时一定要注意饮食温软易消化，吃饭时要细嚼慢咽。

猴头菇营养成分

猴头菇，又名猴头菌、猴头、猴头蘑、刺猬菌、花菜菌、山伏菌、猬菌，外形似猴子的头，因而得名。不仅美味，营养价值更是强大，最合适年老体弱者食用，有滋补强身的作用。

猴头菇营养丰富，含有蛋白质、16种氨基酸、多种维生素及矿物质等营养素。其中蛋白质的含量高于肉类、鸡蛋及牛奶。所含16种氨基酸中，有7种氨基酸是必需氨基酸，是一般植物性食品所没有的。

猴头菇中维生素的含量也十分高，其中维生素B1的含量是一般米面、蔬菜的30多倍；维生素B1的含量是香菇的10倍。