红小豆和绿豆作用(红小豆绿豆汤的功效与作用)

红小豆绿豆汤的功效与作用

红豆可以和绿豆一起煮着吃的，不会有冲突的。红豆又叫做赤小豆,，里面的膳食纤维比较丰富，具有活血化瘀、理气润肠的功效，红豆含铁量也比较高，有补铁补血的作用，可以治疗缺铁性贫血。豆类是人的健康不可缺少的，一般人都可以吃豆类的。

红豆和绿豆汤的功效与作用

红豆水是煮好的红豆汤。绿豆水是煮好的绿豆汤。把红豆或绿豆浸泡后放水煮烂，加入冰糖调味，也可以放其它食材，如藕粉，芋圆，糖桂花等，煮好后冷却冰镇饮用，是夏日里一道清凉消暑的甜品。也可以和牛奶，红茶粉等做成特色奶茶饮用。还可以做成红豆或绿豆棒冰。

绿豆红豆黄豆汤的功效

黄豆，黑豆，青豆，绿豆，红豆可以一起煮着吃，很好。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美。是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。这些食品富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。混合煮可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。这些食品具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。

红小豆绿豆汤的功效与作用是什么

红豆和绿豆是可以一起煮粥的，红豆具有补气养血的作用，绿豆具有清热解暑的作用，这两种食物在一起煮粥能够防止体内暑湿过重，又不会使体内产生过度过多的湿热，还能够起到营养的作用。如果偏气血不足的人可以多使用红豆加上枸杞或者人参

红小豆绿豆汤的功效与作用禁忌

红豆和绿豆可以一起煮。因为它们含有的成分类似，都膳食纤维，所以没有相克作用，可以同时食用。红小豆主要起补血、清热、利尿作用。绿豆主要是清热、解暑作用。两者可以放在一起煮。

红小豆绿豆汤的功效与作用及禁忌

红豆绿豆薏米汤可以有效的祛风除湿、健脾益胃、补气养血、通利小便，其中红豆具有润肠通便的功效，而薏米具有清热除湿的效果。喝了红豆薏米汤之后，可以有效的促进身体内水分的代谢。

绿小豆的功效与作用红小豆

常见的红豆有2种，一种外观比较圆润，另一种外观比较细长。除了形状不一样外，营养价值也不一样。

作为对比，我把圆润的红豆叫做圆红豆，细长的红豆叫长红豆。它们都是红色的，都肯定含有铁元素，有补益气血的作用，还有其它的区别吗？

圆红豆

学名叫赤豆，形状呈长圆形，颜色呈暗红色或其他颜色，长5~6毫米，宽4~5毫米，富有光泽，两端截平或近圆形，种脐不凹陷，夏季开花，秋季结果。

长红豆

学名赤小豆，形状呈细长，有点像胶囊，长5-8毫米，宽3~5毫米，颜色紫红，有微弱的光泽或无光，一侧有线性白色的凸起种脐，另一侧有棱脊，质地硬，不易破碎。也是夏季开花，秋季结果。

2种红豆的外观差别很大，价格却差不多，那它们的营养、口感一样吗？

村里的医务室有一位老中医，向他请教了红豆的相关知识，原来，圆红豆、长红豆的区别非常大，买对了才有用，千万别买错了。

①圆红豆主要是供食用

圆红豆的蛋白质含量略高，脂肪略低，碳水化合物略高，维生素、矿物质方面相差不多，所以吃起来味道要略甜，适合做红豆粥、红豆汤、红豆沙。

所以想制作红豆美食，红豆糕、红豆馅糕点或点心，一定要用圆红豆，做出来的口感细腻顺滑，用红小豆就会差一些。

②长红豆主要是供药用

因为长红豆的质地坚硬，不容易煮烂，需要花更长的时间才能做出红豆沙，而且碳水化合物较低，味道不是很甜，所以一般不做食用，它的药用价值更高，是圆红豆比不了的。

自古以来，很多医学家都指出了长红豆的医用价值，晋代名医陶弘景说赤小豆“：性逐津液，久食令人枯瘦。”《食性本草》载赤小豆：久食瘦人。可见长红豆有利水消肿，解毒排脓、健脾祛湿的作用，还能减肥。

不过，长红豆的利尿效果明显，所以故尿多、身体消瘦之人忌食，即使正常人也不易久食。

想达到保健养生的目的，就应该买长红豆，也就是赤小豆。虽然圆红豆也有类似的作用，但效果不如长红豆好，比如常说的红豆汤、红豆薏米汤，都应该用长红豆。

所以说，圆红豆的口感好，适合食用；长红豆的功效好，药用更佳。卖红豆时，要根据自己的需求购买，买错了要么不好吃，要么效果也差