红黄花素的功效与作用(红花黄色素有什么功效)
红花黄色素有什么功效
红花又名黄兰、红兰花、草红花、红花菜、菊科红花，属一年生草本植物。《本草纲目》则称其可“活血、润燥、止痛、散肿、通经”。
新疆红花，又名草红花，是一种有广泛用途的作物。红花花色鲜艳，花期变换多资，可种于庭院，供人观赏；晒干制粉，掺入面粉，制成食品，味美可口，增进食欲。
化学成分：红花含红花甙，红花黄色素。另含脂肪油，称红花油，是棕榈酸，硬脂酸花生酸，亚油酸，亚麻酸，油酸等等油脂类。
来源：红花为菊科植物红花的干燥花。夏季花由黄变红时采摘，阴干或晒干。
红花黄色素有什么功效和作用
红花可以活化肌肤，补充肌肤元气，提高肌肤角质细胞储水、锁水的能力，提升角质层细胞含水量，令角质细胞进化为高透明的“透润角质细胞，”肌肤瞬间水润晶莹，皮肤当然水水的、嫩嫩的，白皙动人。
红花具有养颜美容的功效，因为红花中含有大量的胡萝卜素都等，具有祛斑的效果，当人体服用后，他能调节人体的内分泌，增强人体新陈代谢，加速人体自身对于身体毒素的，清除和排出。
红花黄色素的副作用
部分中国兰花色，以绿底有紫红色线条居多，或以红褐色为主。亦有素心品种，全花呈淡绿色，唇瓣纯白。花色呈黄色、正红色、桃红色、白色、黑色的很少。人们将这些在兰花中十分少见的花色称色花。
中国兰种类多，产地广，某一种色花往往在某个种类、某个产地出现的可能性大些。如：红色花系在墨兰、寒兰中出现较多。又如：色花在内地主的兰花中出现的可能性大些。反之，在江浙地区产的兰花中就很少有色花。中国兰的色花以花色纯正、花色稳定者为佳，这类色自然界十分稀少。若再要求色花也具有梅、荷、水仙等瓣型，或者是素心色花，变格花艺色花等，那是中国兰花中可遇而不可求的珍品了。
历史上，中国兰曾选出过一些色花，如：白花奇品“鱼耽”，蕙花“白荷花”和“雪兰”；黄花：蕙花“范氏金仙”、“马氏金蕙”，春兰“紫金章梅”；红花：春兰“朱兰”；黑花：蕙花“珠梅”、“墨梅”等等，可惜多数已失传。但是，古人所记述的兰花的花色和列举的淡黄、蜡黄、金黄、玉色（白如银）、朱砂红、淡紫、粉红等各种色花，以及一些色花的验证方法，如：白花“鱼耽”采而沉之水中无影可指。又如：黄花烛光照而不变色，白花阳光照后不变绿，红花要黄舌红苔方为真等还是可以借鉴的。
中国兰的花色极其丰富，除尚未见有真正的灰、纯白、蓝色外，凡是人们可以想象到的花色都有。这是因为中国兰花体内含有绿色的叶绿素，红色的花青素，黄色的胡萝卜素，各种色素的多少和混合，可以调配出千变万化的花色。不过在中国兰的色花的鉴赏中，特别讲究的是色的纯净和明丽，因为惟有花色纯净和明丽的色花才具有较好的稳定性；同时，其花瓣的根部必定呈水白色，原因是只有花瓣底色本白方能与其他色彩相加时不混浊。这是人们选择和鉴赏中国兰花色花较根本的标准。
红花黄色素有什么功效与作用
臭红花是菊科植物红花的干燥花。
红花为温性药物，味辛。归心、肝经。
红花的成分为黄酮、生物碱、亚精胺、木脂素、聚炔、有机酸、倍半萜、甾醇、多糖、烷基二醇等。其中，黄酮是要发挥作用的成分。《中华人民共和国药典》2015年版规定，干燥的红花中，羟基红花黄色素A的含量不得少于1.0%，山柰素的含量不得少于0.050%。
红花黄色素有什么用
天然食物具有特定的色泽，从天然食物中提取食用色素有悠久的历史。目前我国允许使用的天然食用色素有四十余种，其中十余种已经有国家标准，包括：虫胶红、红花黄、越橘红、萝卜红、甜菜红、焦糖色、可可壳色、?-胡萝卜素、菊花黄浸膏、黑豆红、高粱红、辣椒红、红曲红等。
天然食用色素从植物、微生物、动物中提取，如虫胶红是从寄生于豆科、桑科植物上的紫胶虫雌虫所分泌的树脂状物质中萃取精制而制成的红紫色或鲜红色粉末；可可壳色是将梧桐科植物可可树的树皮经浸提、过滤、浓缩、精制、干燥而成的棕色粉末；辣椒红色素是以优质辣椒为原料，经萃取、脱辣、精制而成的橙红色粉末；红曲红是红曲菌在生长代谢过程中产生的红色天然色素；焦糖色则以砂糖、淀粉为原料制作而成。
Tips: 天然食用色素并非绝对安全
一般认为天然食用色素对人体健康无害，部分天然食用色素还具有一定的保健作用，如胡萝卜素、番茄红素、叶绿素、辣椒红等食用色素。不过，由于在天然食用色素的提炼和精制过程中不得不使用一系列化学制剂，因此只有严格遵守生产工艺和生产质量并达到国家标准的天然食用色素才是真正安全的。此外，虽然国家标准对天然食用色素在食品中的添加剂量限定都比较宽松但也有一定的限度，少数天然食用色素还有诱发过敏的风险。所以天然食用色素并非绝对安全，最好尽量减少额外添加。
允许使用在食品中的合成食用色素
相比天然食用色素，合成食用色素性质稳定、着色力强，而且价格低廉，曾一度取代了天然食用色素。然而随着证实合成食用色素有致癌、影响儿童智能发育等不良作用后，合成食用色素的使用越来越少。
目前各个国家都严格控制合成食用色素的使用，如美国曾经批准允许使用的35种合成食用色素，现在只有7种还允许继续使用。我国批准使用的合成食用色素只有6种，苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛篮。
尽量少给孩子吃添加合成食用色素的食物
根据国家规定，婴儿食品、乳类及乳制品、水果及其制品、肉类及其加工品、鱼类及其加工品、调味品不允许使用合成食用色素。不过，汽水、冷饮食品、糖果、配制酒和果汁露可以少量添加国家批准使用的合成食用色素，因此部分儿童食品、零食等可能添加有合成食用色素。虽然经国家批准使用的合成食用色素的安全性还是有充分保证的，但这些色素对人体健康并没有任何益处。所以建议大家还是尽量少给孩子吃添加合成食用色素的食物。
禁止使用的食用色素和非食用色素绝对不能添加到食品中
由于经济利益驱动，某些不法商人将已经被明令禁止使用的食用色素甚至将非食用色素添加到食品中，这会给人体健康带来极大的危害。如曾经发生的将工业染料用于食品的“苏丹红”事件等。此外，食用色素的超标、超范围使用也会给人体健康带来不良影响。遗憾的是此类事件仍屡有报道。
红花黄色素的功效
856年英国人帕金合成出第一种人工色素---苯胺紫后，合成色素登上食品添加剂的舞台。近代工业改造食品生产的过程中，为了达到工艺和感官上的要求，随着化学工业的蓬勃发展，人工合成素色得到了广泛的应用。在世界各国使用合成色素最多时，品种多大100余种。食用合成色素主要指用人工化学合成方法所制得的有机化合物，按其化学结构可分为偶氮化合物和非偶氮化合物两大类。前者如柠檬黄、日落黄、胭脂红、酸性红、苋菜红等；后者如赤藓红、亮蓝等；而二氧化钛则是由矿物材料进行加工而制成的。但是合成色素的安全性是为人诟病的焦点。
食用色素分为天然色素和合成色素两类
各国对合成色素的态度
丹麦禁止在基本食物中使用色素，并要求所有添加的色素都必须在食品标签上注明。
日本曾批准使用的合成色素有27种，现已禁止使用其中的16种。
美国1960年允许使用的合成色素有35种，现仅剩下7种。
瑞典、芬兰、挪威、印度、丹麦、法国等早已禁止使用偶氮类色素，其中挪威等一些国家还完全禁止使用任何化学合成色素。一些国家禁止在肉类、水果、婴儿食品、糕点等食品中添加合成色素。
中国限制使用合成色素
我国对在食品中添加合成色素也有严格的限制：凡事肉类及其加工品、鱼类及其加工品、醋、酱油、腐乳等调味品、水果及其制品、乳类及乳制品、婴儿食品、饼干、糕点都不能使用人工合成色素。
只有汽水、冷饮食品、糖果、配制酒和果汁露可以少量使用，一般不得超过1/10000。
请大家记住这些合成色素的名称：日落黄，柠檬黄，苋菜红，胭脂红，赤藓红，诱惑红，新红，亮蓝，靛蓝和他们各自的色淀以及酸性红、β-胡萝卜素，叶绿素铜钠和二氧化钛。
饮料中含有合成色素
天然色素
天然色素主要从植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。常见的有姜黄素、叶红素、红花黄色素、辣椒红色素、虫胶色素酱色等。早在公元10世纪以前，雇人就开始利用植物性天然色素给食品着色，最早使用色素的是大不列颠的阿利克撒人，当时他们用茜草植物色素做成玫瑰紫色糖果。中国古代就有将红曲米酿酒、酱肉、制红肠等习惯。西南一带用黄饭花、江南一带用乌饭树叶捣汁染糯米食用。
从乌饭树叶中提取色素
天然色素永远是食物的一部分，他们被分离出来后又重新添加到食品中。相对合成着色剂而言，天然食用色素更加安全，是国际上竞相开放的重点。世界各国对化工色素食品的添加剂已逐步受到限制，取而代之的是安全无毒的天然色素。近年来，天然食用色素在国际市场上销售额的年增长率一直保持在10%以上。近十年来，我国经国家批准使用的天然着色剂从20多种增加到47中，种类繁多，其中很多主要成分是食物中的固有成分，许多食用天然色素对人体的多种疾病还具有非常突出的治疗、预防鞥药理作用和保健功能。在天然着色剂中，姜黄有抗癌作用，红花黄有降压作用，辣椒红、菊花黄、高粱红、玉米黄、沙棘黄有空氧化作用，红曲米、桑葚红有降血脂作用，葡萄皮红、茶绿素有调脂作用，紫草红有抗炎症作用。
红花黄素的功效与作用
我国允许使用并已制定有国家标准的天然食用色素有：姜黄素、虫胶色素、红花黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、酱色、红曲米及β－胡萝卜素等。
1、姜黄素：是多年生草本植物，称为黄金或称姜黄，根茎中所含的黄色色素是主要成分。纯姜黄素为黄色结晶性粉末。着色性强，特别适用于蛋白质着色。
2、虫胶色素：虫胶色素是紫胶虫在其寄生植物上所分泌的原胶中的一种色素成分。虫胶色素分为溶于水和不溶于水的两大类。水溶性者为虫胶红酸。在酸性时，对光和热稳定。色调随酸减度的不同而不同。
3、红花黄色素：是红花色素中的一种黄色色素。能溶于水和乙醇，不溶于油脂。
4、叶绿素铜钠盐：为蓝黑色具金色光泽的粉末，有胺样味，易溶于水，水溶液呈蓝绿色，耐光性较叶绿素强。
5、红曲米：是我国传统使用的天然红色色素之一。生产方法是将紫红曲霉接种在米上培养而成。主要供制造叉烧肉、红色灌肠、红腐乳及某些配制酒时染色之用。
6、酱色：即焦糖，是我国传统使用的天然色素之一，为棕褐色或黑褐色的液体。液体的焦糖是把蔗糖或麦芽糖浆在160～180℃的高温下加热3小时，使之焦糖化，然后用碱中和制得，为使反应加速，有时加铵盐作催化剂。
焦糖本身无毒，但加铵盐生产的焦糖含有一种含氮的杂环化合物质4－甲基咪唑，此物具有致惊厥作用，若含量较高则对人有害。
7、胡萝卜素：为人类食品中正常成分，是人们所需要的营养素之一，可作为奶油着色剂。
8、辣椒红素及甜菜红：分别从辣椒中和甜菜的根中提出来的红色色素。前者是一种类胡萝卜素，但是红萝卜A原。对人无毒性，用于罐头食品。
红花黄色素的功效与作用
1、姜黄素：姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦，不溶于水，在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明，姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。科学家新发现姜黄素有助治疗耐药结核病。
2、虫胶色素：虫胶色素是一种动物色素，它是紫胶虫(coceuscaueae) 分泌的紫胶原胶经水提取，钙盐沉淀得到的一种色素成分。虫胶色素有溶于水和不溶于水两大类，均属于葸醌衍生物。溶于水的虫胶色素称为虫胶红酸，包括A、B、C、D、E 5 种组分，虫胶红酸为鲜红色粉末，微溶于水，易溶于碱性溶液。
3、红花黄色素：是红花色素中的一种黄色色素。能溶于水和乙醇，不溶于油脂。
4、叶绿素铜钠盐：为蓝黑色具金色光泽的粉末，有胺样味，易溶于水，水溶液呈蓝绿色，耐光性较叶绿素强。
5、红曲米：是我国传统使用的天然红色色素之一。生产方法是将紫红曲霉接种在米上培养而成。主要供制造叉烧肉、红色灌肠、红腐乳及某些配制酒时染色之用