那位师傅能提供水浒宴的菜品 菜名

水浒以酱牛肉为主.你可以考虑一下.还有,梁山好汉爱酒(老酒青酒)和包子

凉拌毛豆的菜品特色

凉拌毛豆口味丰富，含丰富植物蛋白、多种对人体有益的矿物质、维生素、天然卵磷脂。此菜色泽淡绿，口味咸酸辣，能够促进食欲。

八大菜系排名?

粤菜、川菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜、鲁菜、

炸藕夹的菜品特色

湖北逢年节或喜庆日，鄂菜丸子、藕夹、糍粑鱼三大主角当家，别的菜或有所剩，藕夹绝对风卷残云一扫光。藕夹，传统鄂地风味，久负盛名。
藕有气孔，7孔、9孔或11孔，藉此人们附会吃藕开心窍，爱吃藕的人“心比比干多一窍”，聪明。藕夹的发明，民间即基于此。某厨师之子性憨，喜荤厌素，连藕也不吃，厨师就在两片藕里夹肉，外糊以面浆，油锅里炸得酥黄亮眼，儿子百吃不厌，后来果然聪慧过人，读书上进，中秀才。这样，藕夹在四乡八镇传开了。
藕夹算不上名贵，但早年常吃它的人家不多。做法不难：选肉不能太肥，不能太瘦，砧板上剁碎老婆嫌机绞的不香，宁肯手工剁，两把刀，上下齐飞，铿铿锵锵，刀光闪烁，肉烂如泥，然后拌以葱姜盐糖。藕，刨皮洗净切片，不能太厚也不能太薄，然后将肉泥夹在两片藕中，捏紧，一摞一摞摆在竹筲箕里。白面，调成浆，撒以葱花姜末盐，磕两个鸡蛋搅匀，藕夹入油锅前先在浆里打个滚，给它穿衣，这样炸出的藕夹“泡”，不但香松，也黄澄澄的好看。
藕与肉是绝配。藕和肉分开吃，不过是藕片和肉丸的味道，将二者裹夹在一起就不同了。经过油浪里的双人舞，它们相互渗透，荤素交融，变得你中有我，我中有你，这就浴火重生了这是品质的改变，味道的升华，一个新食品就此诞生。将几种不同的食材，组合在一起，成为色香味俱佳的杰作，中国烹饪的玄妙就在这里。