筒骨薏米绿豆汤功效与作用(绿豆薏米骨头汤的功效)

更新：2022-11-24 11:06编辑：bebe归类：四季养生人气：93

绿豆薏米骨头汤的功效

可以煮汤。

薏米的作用和功效特别多，还有很多做法，薏米也可做汤，或是和绿豆一起煮成绿豆薏米粥。值得注意的是，薏米较坚韧，难以煮熟，煮之前需以温水浸泡2-3小时。

薏仁的营养丰富，含有薏仁酯，薏苡素等特殊物质，用于煲汤食用，这些营养成分能更好的融入汤中，配伍其他入冬瓜，鸭肉，排骨，瘦肉一类的食材同煲汤，营养价值更高。

冬瓜绿豆薏米排骨汤的做法

1、排骨500克、冬瓜500克、绿豆15克、薏仁15克、葱、姜适量、盐少许。

2、绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时；

3、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水；

4、砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时；

5、放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可。

可以用凉水事先泡黄豆、云豆、绿豆半天，再在炖的骨头汤开锅以后，放入事先泡好的豆子。

可以放一些党参、黄芪来补气血。炖好的黄豆口感比较劲道、云豆比较绵软、绿豆比较砂质（适合连汤一起喝的）。注意，骨头汤中的油较多，要用吸油纸过一下，这样不会喝到太多的动物油脂。

一个半小时到两个小时

而且随着汤煮的时间，味道也是会越来越好，不过提前焯水还是很不错的方法。将龙骨剁成块，焯水，之后用小火煮60—90分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，或者藕块，如许更能增添清冷去火的功能。在煮龙骨的同时，假如能同时放进一些绿豆一路煮，炎热天喝会更爽口。

绿豆薏米汤的功效与作用是清热解毒、美白祛斑、降血脂降血糖和防癌抗癌。随着生活水平的提高，人们吃的食物越来越讲究，精美的菜肴吃多了，偶尔吃点粗粮有益于人们的身体健康。绿豆和薏米是比较常见的粗粮，绿豆薏米粥可以清热解毒，是一种养生的粥品。

材料

用料原材料：排骨350克，红枣50克，绿豆50克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

做法

1、将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。

2、洗净锅上火，放入清水、排骨、姜片、绿豆、红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

薏米可以祛湿，绿豆可以清热。所有两者是可以在一起服用，对于湿热导致的泄泻服满，口苦口干，舌苔黄腻有很好的的治疗作用，一般夏季可以泡水服用，或者是熬粥服用更好。饮食上注意多清淡饮食，辛辣油炸食物一定要注意，做到早睡早起的习惯。