酸梅干做法和功效与作用(酸梅干是什么做的)
酸梅干是什么做的
所有食材除了干桂花外，用清水冲洗干净。
再放入大碗中浸泡15分钟。可以装在料包袋子里，方便后面捞出。
将浸泡好的食材连同汤汁一同倒入锅中，加适量清水。
电饭煲煲汤1.5小时。
煲好后将第一遍酸梅汤倒出，再次加入清水，两次共加入1.5升，继续煲汤。
煲好以后过滤药材将汤汁倒出，与第一次的汤汁混合。
如果要直接喝，就加入干桂花和冰糖，焖至冰糖融化即可。
如果要做酸梅膏，加入干桂花焖一会后再捞出桂花。
取一口大锅，倒入酸梅汤汁，加入冰糖。
开大火煮，用勺子搅拌均匀，让冰糖融化。
冰糖融化后就不用要再搅拌了，煮至沸腾，转中火煮
依然不用搅拌，让它继续煮，保持锅中微微沸腾状态。煮至汤汁慢慢变少，只有一半。
转小火，慢慢煮，会发现锅中液体看起来变得越来越浓稠。
一定要小火，不然就会变成一锅酸梅焦糖。
还会起很多大小不一的泡泡。
继续煮，煮至整锅中起小泡泡，就差不多了。
用刮刀试试，状态有点像蜂蜜，可以粘在上面。
看起来油光发亮。
关火冷却后装入瓶子里。
等到完全冷却后酸梅膏的状态就像果冻一样DuangDuang的。
取适量的酸梅膏倒入碗中，加凉白开搅拌均匀，好喝的酸梅汤就轻松出炉啦！
酸梅干怎么做好吃
用料：盐适量、糖精1小包、新鲜青梅5斤、白糖适量、甘草粉适量、花旗参片适量
生晒梅干的正宗做法步骤：
步骤 1、洗净青梅，沥干水份备用
步骤 2、煮一煲开水，烫青梅，走青
步骤 3、走青过后暴晒2小时，把水份切底蒸发掉。外在水份必须都完全干，不然腌制过程会发霉
步骤 4、晒盐，甘草粉，参片，还有白糖，糖精，用手弄均匀，然后放入密封罐腌制3天
步骤 5、三天后，梅子的水份会腌出来的，然后倒掉水份
步骤 6、放出阳光底下暴晒，晒了3天好了。
酸梅干是什么做的原料
首先把买来的酸梅洗干净，去除中心的蒂。然后沥水晾干。酸梅要挑选个大色青的，这样腌出来的味道才醇才酸。
2、等酸梅表面的水干了以后，把酸梅平铺在玻璃或陶瓷容器里，撒上2/3包盐，然后盖上盖子，静候3天……
3、等酸梅渗出的汁液盖过酸梅时，酸梅酒腌得差不多啦~~
4、然后把酸梅加热煮沸，约5分钟，然后倒出1/3的汁液（可以倒到另外一个樽里保存，这种咸的也可以喝哦，不过这里要介绍的是甜的做法），然后加入1斤糖(或者冰糖，味道会更滋润一些)，用慢火化开，记得不时轻轻搅拌以免粘锅或烧焦。这个过程也约5分钟。
5、把酸梅从火上拿开放凉，然后就可以装入事先洗净晾干的玻璃樽里啦！
酸梅干是什么做的食物
乌梅就是乌酸梅
其实乌酸梅是一种经过加工的梅子，它酸甜诱人
乌梅是一种休闲食品，是以新鲜酸梅为原料，经过晾晒加工和熏制得到的一种食材，这种食材的外表多接近黑色，而且果肉水分比较少，表面有白粉，它味道酸甜诱人，并有淡淡烟熏味，能供人类直接吃也能用来泡水喝
酸梅肉干怎么做
酸梅在日常生活中有多种不同的吃法，最简单最常见的吃法就是直接吃，但直接吃酸梅时数量不能过多，每次吃3~5个就可以，如果过量吃酸梅容易加重胃部负担，会引发胃痛或胃溃疡。酸梅除了可以直接吃以外，还能用来煮酸梅汤，更能用来做酸梅排骨，酸梅鸡腿等多种美味菜品。
酸梅的吃法大全
1、酸梅汤
用酸梅做酸梅汤是他最常见的吃法，在做的时候需要准备酸梅50克，山楂干50克，甘草10克清水和冰糖克适量把准备好的山楂酸梅和甘草分别用清水洗净并浸泡20分钟，然后放到锅中加适量清水加热煮开，再放入准备好的冰糖，用小火煮半小时，煮好以后取出过滤，得到的汤汁就是酸梅汤，这种酸梅汤用冰箱冷藏以后再喝口感更好。
咸酸梅干制作方法
腌制酸梅的做法如下
1、首先把买来的酸梅洗干净，去除中心的蒂。然后沥水晾干。酸梅要挑选个大色青的，这样腌出来的味道才醇才酸。
2、等酸梅表面的水干了以后，把酸梅平铺在玻璃或陶瓷容器里，撒上2/3包盐，然后盖上盖子，静候3天。
3、等酸梅渗出的汁液盖过酸梅时，酸梅酒腌得差不多。
4、然后把酸梅加热煮沸，约5分钟，然后倒出1/3的汁液（可以倒到另外一个樽里保存，这种咸的也可以喝哦，不过这里要介绍的是甜的做法），然后加入1斤糖(或者冰糖，味道会更滋润一些)，用慢火化开，记得不时轻轻搅拌以免粘锅或烧焦。这个过程也约5分钟。
5、把酸梅从火上拿开放凉，然后就可以装入事先洗净晾干的玻璃樽里。
6、过程中的盐的那部分汁液装到乐扣碗里。
酸梅干是怎么做成的
一层酸梅一层盐，放白糖铺到玻璃缸里，玻璃缸加盖密封，放太阳下晒至酸梅出水，盐融化，可移至室内或者阳台角落，直至酸梅变成皱巴巴的褐黄色，即可食用。腌的时间越长，酸梅味道越好
酸梅干是什么样子
食材用具准备：酸梅2斤，陶瓷容器2升（玻璃容器也可以，但是效果没有陶瓷容器来得好。）盐巴适量，白砂糖适量。
1、把市场买来的或者是树上摘下来的酸梅拿去通风晾晒一两天，酸梅的皮稍微有点变皱就好了。
2、找一个罐子，准备好盐巴、白糖，将酸梅放在罐子里，每放置一层，洒一些盐巴和糖下去（盐巴要多放一些，防止酸梅腐烂）
3、装满以后，封盖，密封个3左右，看到罐子里的酸梅长汤了为止。
4、捞出酸梅拿去太阳底下暴晒几天，晒干为止（晒酸梅的容器可以自己选择可以平铺开来就好，纸张也可以，不过要注意固定，防止被风吹跑。晒的过程中注意翻晒，选择的暴晒的日子要好，如果阴天，酸梅容易变黑）
5、晒干以后，就是带有白色模样的酸梅了，吃起来酸酸甜甜咸咸的。
酸梅干是什么做的啊
步骤 1首先把买来的酸梅洗干净，去除中心的蒂。然后沥水晾干。酸梅要挑选个大色青的，这样腌出来的味道才醇才酸。
步骤 2等酸梅表面的水干了以后，把酸梅平铺在玻璃或陶瓷容器里，撒上2/3包盐，然后盖上盖子，静候3天
步骤 3等酸梅渗出的汁液盖过酸梅时，酸梅酒腌得差不多啦~~
步骤 4然后把酸梅加热煮沸，约5分钟，然后倒出1/3的汁液（可以倒到另外一个樽里保存，这种咸的也可以喝哦，不过这里要介绍的是甜的做法），然后加入1斤糖(或者冰糖，味道会更滋润一些)，用慢火化开，记得不时轻轻搅拌以免粘锅或烧焦。这个过程也约5分钟。
步骤 5把酸梅从火上拿开放凉，然后就可以装入事先洗净晾干的玻璃樽里啦！
酸梅干怎么做成酸梅汁
酸梅汤只需酸梅加水烧开再加冰糖只些材料都不需要烘干成只就是汤