水果干回软用什么作用(水果干回软用什么作用最好)

水果干回软用什么作用最好

1、葡萄干。葡萄成熟后，及时除去小粒和破损的果粒，用1.5%-4%的氢氧化钠浸泡一下，后用清水洗净碱液，装入晒盘之中，晾晒3-5天后，每日及时翻转继续晾晒阴干，在新疆等地由于气候干燥，一般需要30天左右。贮藏回软8周以后，脱粒去掉果梗，然后装袋。 　　

2、桃干。采用易离核的桃，去皮，对切成两半，去核后，用上排列晒于晒盘之内。用鲜果量的0.4%的硫磺熏4-6小时，然后进行晾晒。晒时勤翻，晒到6-7成干即含水量15%-18%为宜。再次挑选，贮藏回软时间约3周。　　 　　　

3、苹果干。挑选无病虫害的苹果，削皮后去心，切成5-7毫米厚的圆片，熏硫10-20分钟，再蒸烫2-4分钟，然后晾晒。每平方米干燥4-5公斤果干，再熏硫1-2小时。大型干燥时室内要加温，保持初温80-85℃，后几天温度控制在50-55℃，干燥时间约5-6小时。 　　

4、梨干。将挑选的梨切成两半，去柄、去心，热烫15-25分钟，在3%的二氧化硫中熏3-5小时，然后晾晒。每平方米晾晒10-12公斤果干，室温前期55℃，后几天温度65℃，干燥时间较长，一般需30-36小时。 　　

水果干有什么用

可以适当地吃一点的，但如果是超市卖的那一种添加剂添加的比较多，最好少吃一点。孕妇在孕期不要吃生冷的食物，尤其是在怀孕早期的时候，少吃一些辛辣油腻，油炸生冷的食物，孕期需要加强营养，可以多吃一些水果蔬菜，多喝一些汤，不要喝饮料，咖啡，浓茶等等。

果干怎么变软

因为坚果与水果干的制作和保存工艺并不一样，如果一起密封在一个包装袋里，会使坚果受潮变软，很快变质。

事实上，坚果需要放在干燥的环境里保存，而果干是水果经风干、晾干等工序制成，为使口感更好，添加了大量的糖和油。果干的含水量各有不同，受制作工艺影响，如果日晒风干比较彻底、水分较少的话，与坚果同包装没有什么问题。

水果干回软用什么作用最好呢

详细步骤如下：

1.原料选择：以选用果形大，含糖量较多、肉质紧厚、果汁较少的为好。果实应外形整齐，成熟8～9成，无虫蛀，无腐烂，无桃胶。

2.清洗：用流动清水洗净果实表面的泥沙和桃毛。

3.切分去核：用不锈钢水果刀沿果实的缝合线切开，双手握果向相反方向掰开，用挖刀除去桃核。

4.热烫：在沸水中漂烫5～10分钟，捞起，沥干水分。

5.熏硫：将桃的切面向上排列在晒盘内，放入熏硫室，熏硫4～6小时。每吨鲜果约需硫磺3公斤。

6.干燥：将经熏硫的果实铺放到竹匾上，在烈日下暴晒，经常翻动以加速干燥，当晒至6～7成干时，放阴凉处回软2～3天，再重新进行日晒，一直晒到完全干燥时为止。这时含水量宜在15～18%。

7.回软：去掉不合格桃片，在密闭贮藏室里放置3周，使各部分水分均匀，质地呈适宜柔软状态。

8.包装：可用麻袋、竹篓或席包包装。

质量标准 色泽鲜明，有桃果清香，个形大，肉质厚，不酥不霉，干燥，含水量约在15～18%，无虫蛀，无杂质，无泥沙。

注意事项 除上述的自然干制外，也可以进行人工干制，即将桃果在1～2.5%NaOH热溶液中烫30～60秒，去皮，冲洗，蒸烫5分钟，熏硫1小时，然后送入烘房，温度控制在55～65℃之间，干燥14小时，其它过程相同

水果干软了怎么办

冻干草莓受潮后可将其放置在太阳下晾晒,可晒干其中的水分,使之重新恢复酥脆的口感,微波炉加热也可起到去除冻干水果中水分的作用,使用低火加热,能最大限度的保证冻住，冻干草莓水分低容易吸潮变软,可以密封加干燥剂保存或者真空保存

水果干的坏处

合格的狗粮中含有狗狗需要的各种维生素、矿物质、蛋白质等营养，每餐吃干狗粮对成年狗狗是有好处的，可以杜绝狗狗挑食和因为饮食不当造成消化系统疾病。可以偶尔给一些水果蔬菜当零食。需要注意的是有的狗粮盐分过多，对狗狗健康是不利的，要认真挑选。吃干狗粮的狗狗要注意给足清水，狗不怕饿，但饮水要充足。

水果干变软了怎么办

和熟透的苹果，梨子等放一起。只要是熟的就行，番茄也行。因为熟透的水果会挥发出乙烯，对果实成熟有催化作用。

干果回软了怎么变脆

最好不要把已经拆封或密封度不高的玛咖放入冰箱内保存，这样很容易使玛咖受潮，长时间的受潮又会降低玛咖的品质。

密封过的玛卡不能放到冰箱储藏，因为冰箱内水分比较多，玛卡放到里面容易发霉。最好是放到干燥、通风的地方。

密封后的玛卡需要放在阴凉的地方存放，因为如果在晾晒过程中粘上了虫卵，温度高的地方容易让虫卵孵化，无可避免的就会长虫。

最后也是最关键的注意事项，玛卡干果干片存放时间较长的话仍会回软、潮湿乃至发霉变质，因此需要经常拿出来检查、晾晒，并要及时食用才能获得更好的效果。

水果弄成干还有营养吗

风干水果干（烤箱版）的用料

苹果 1个猕猴桃 2个或自己喜欢的水果 适量

风干水果干（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

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水果切薄片摆放在炸篮中，没有炸篮可以放在烤网上，不要太厚，也不要叠加在一起，叠加在一起不容易干，摆放间隔要有点空隙（薄是重点哦～）

步骤 2

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放入烤箱中，用60度大约12_14个小时左右，时间根据每种水果含水量以及切的大小调整，烤箱没有风干功能就用立体功能，或者开热风循环模式

步骤 3

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风干后的效果，如果感觉还有点湿可以再放入烤箱中继续风干一会。

步骤 4

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密封好保存，切成丁放入酸奶中也是很好吃哒～

步骤 5

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酸酸甜甜非常好吃～

水果干软了还能吃吗

很多水果放久了都会变软，这是因为水果中里面的水分蒸发导致的，而且这样的水果单位含糖糖量变高，吃起来更甜；同理，脆柿子变软了也可以吃的，而且味道会更甜，只要没有那种变质的酸味就可以吃，一般只要不弄破它，都不会坏的。

脆柿子怎么保存久一点

放在通风阴凉处

一般来说如果买的不多的话，一两天内就会吃掉，只需要把柿子放到通风避光的阴凉处存放就可以了，如果买的比较多，就需要另行保存了。