瘦肉蒸川贝的作用(瘦肉蒸川贝的作用与功效)

瘦肉蒸川贝的作用与功效

在通常情况下，建议用贝母炖猪肺，猪肺、雪梨、川贝母，加入清水一同放入炖锅里炖，切忌一定要加一点冰糖或者红糖，因为贝母属于寒性胃苦的食物 加少许糖可以使味道更加鲜美。贝母的功效有很多，还能够降肝火，疏解身心。贝母跟梨一起熬着吃，和冰糖蒸着吃，这样才能起到很好的功效和治疗效果。

瘦肉蒸川贝的作用与功效与禁忌

贝母蜜枣瘦肉汤

材料

排骨320克、贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升、盐

做法

1.将贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。

2.将排骨洗净后氽烫，再捞出备用

3.将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。

贝母甲鱼

材料

主料：甲鱼500克，

辅料：贝母5克，

调料：黄酒5克，盐3克，花椒2克，姜5克，大葱8克

做法

1.将甲鱼宰杀，洗净；

2.甲鱼放入蒸钵中，加入鸡汤，贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。

川贝陈皮蒸瘦肉汤功效

材料(2-3人份量): 特选鳄鱼骨头;川贝–20克;南北杏–25克;陈皮–1小块;无花果–1两;瘦肉–适量

做法:

1. 特选鳄鱼骨头剪成小块、川贝清水洗净。

2. 南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。

3. 无花果切开两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水备用。

4. 将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可。

新鲜川贝的功效与作用

干咳有可能是上火导致的，也有可能是上呼吸道感染的症状，干咳是可以吃川贝的，川贝具有清热解毒、止咳化痰的功效。咳嗽期间是可以吃川贝的，也可以用川贝炖冰糖雪梨具有清热解毒、清肺化痰的作用。平常也可以多喝一些白开水，多吃新鲜的水果蔬菜。

川贝蒸肉的做法窍门

【主料】：蛏子 500克；

【辅料】：红椒 适量；姜葱蒜 适量；

【配料】：料酒 2汤勺；蒸鱼豉油 2汤勺；

步骤：

1、蛏子清洗干净。

2、准备好配料。

3、在平底盘里铺上一层葱姜丝。

4、铺上蛏子，上面再铺上一层葱姜丝，均匀淋入2汤勺料酒。

5、放入开水锅大火蒸3到5分钟。（时间按量的多少和火力的大小而定，千万不要蒸得过老。）

6、蒸好的蛏子去掉表面蒸黄的葱姜，均匀地淋入蒸鱼豉油，撒上适量葱丝、红辣丝和蒜末，浇上适量冒烟的热油泼香即可。

小贴士：

1：蛏子要买新鲜而且肥厚的。

2：蛏子本来自带一点咸味，而且后面要泼蒸鱼豉油，所以没有加盐。如果喜欢吃咸一点的，可以适当加一点盐。

3：蒸制的时间不可太过长，蒸得过老的话蛏子肉会缩。（蒸鱼蒸海鲜都比较讲究火候，跟粉蒸肉不一样）

瘦肉蒸川贝的作用与功效禁忌

主要功效有清热润肺，化痰止咳，用于治疗肺热、肺燥咳嗽、乳痈症状等。川贝可以跟很多食物一起吃，比如川贝银耳百合、川贝炖枇杷、川贝冰糖蒸雪梨等，都具有清肺止咳化痰的功效。咳嗽期间也要注意忌烟酒辛辣食物，多喝水，清淡饮食。注意休息和保暖。

瘦肉蒸川贝的作用与功效及禁忌

用料

川贝鱼 300克

小葱 5根

料酒 2勺

蒸鱼豉油 两勺

老姜 一块

小米椒 1个

食用油 1勺

胡椒粉 2克

做法步骤

1、把鱼清洗干净，淋上两勺料酒，2克白胡椒粉，姜丝和小葱放入鱼肚，淋上一勺食用油

2、盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟，出锅淋上蒸鱼豉油，放上小葱碎和小米椒，淋上少许热油即可出锅。

川贝可以蒸瘦肉吗?

原料：猪肉 (适量)

水 (适量)

甘草 两片

川贝 15颗

姜 两片

盐 少量

1/将生肉切薄皮，生姜切片备用。将猪肉放入开水，稍微焯下去腥味。

2/炖盅内放入水，肉片，生姜，甘草和川贝。

3/放到火上隔水炖。大火烧开后，小火再炖15-20分钟。如果家里有隔水炖的汤煲更方便。

4/简单易学又营养的止咳炖汤就好了。