瘦肉炖党归有什么功效与作用(当归炖瘦肉的功效)

当归炖瘦肉的功效

一，主料：猪肉(瘦)500克。辅料：当归15克。

二，调料：黄酒10克,盐2克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克。

三，当归炖肉的做法：将当归洗净润透切片。葱、姜拍碎。猪肉洗净后放入沸水锅内焯去血水，捞出用清水洗净，切成小方块。

四，当归、瘦猪肉、葱、姜、料酒、同入锅内，注入适量清水。用武火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖，炖至猪肉熟烂。用盐、胡椒粉调味即成。

当归炖瘦肉的功效与作用

当归炖肉饼汤

1.所有材料洗净，金虫草发好，把肉逗碎，把金虫草，红枣，桂圆放在中间，瘦肉将它们包成圆形

2.倒入一千克开水。

3.装盘之前放入适量的盐，咸淡适中就可以了。

当归炖瘦肉汤的功效

食材用料

牛肉 250克，当归 2-3片，姜丝 适量，葱花 适量，香菜 适量，盐 适量，油 适量，酱油 适量，蚝油 适量，料酒 适量，大米 适量

当归牛肉粥的做法步骤：

步骤 1

洗干净米，添加3片当归和水，米和水的比例按照自己的喜好，喜欢稠点的粥就水少一点，喜欢水多的粥就多一点。喜欢烂一点的就煮久一点～～粥么，按照个人喜好啦～～只要加当归煮就可以了。

步骤 2

煮粥的时候，牛肉切片，生姜切丝（越细越好），加上所有的调料拌匀腌制。（盐，酱油，蚝油，料酒，油，姜丝）。

步骤 3

切好葱花和香菜，我喜欢很多很多香菜，家里有多少放多少。

步骤 4

粥煮好，煮滚后放上牛肉，搅拌均匀，牛肉变色后放入香菜和葱花，搅拌均匀，出锅！开吃！ 牛肉和当归的香气真的是绝配！牛肉新鲜有嚼劲，伴着当归的香气，超好吃，粥超级甜的。 冬天吃，一身汗，真的很爽。

当归煲瘦肉的功效作用

当归炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料，主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血，保肝之功效。

中文名

当归炖鸡

主要食材

当归，鸡

口味

咸

工艺

炖

做法

做法一

食材准备

主料:母鸡 1000克

辅料:当归 20克

调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 各适量

制作步骤

1. 鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分.

2. 当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用.

3. 将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成.

注意事项

在当归购买的时候需要区分甜当归和药当归，两者药性不同。口味亦不同。

可与黄芪或花旗参同煲。

做法二

食材准备

主料:母鸡 1000克

辅料:当归 20克

调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 胡椒粉 1克 各适量

制作步骤

1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好2、放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,

当归炖鸡

3、用小火炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成.

营养价值

当归

补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。

鸡肉

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

当归炖鸡

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

当归黄芪炖瘦肉什么功效

第一步:把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右。

第二步:把瘦肉清洗干净，瘦肉切成长条状。

第三步:把姜片洗干净，老姜切成末。

第四步:瘦肉中加入料酒，姜末，生抽2勺，老抽2勺，郫县豆瓣酱1勺，白糖半勺，五香粉1.5勺，蚝油1勺，玉米油2勺，拌匀腌制半小时

第五步:再把小米加入与瘦肉拌均。

第六步:入蒸锅蒸1小时。蒸熟的瘦肉非常鲜嫩，软软的

当归煮瘦肉喝有什么功效

当归枸杞炖瘦肉的做法 1.准备食材2.炖盅内放入适量的清水，加入清洗干净的薏米。

3.接着把沙参与党参折成段，洗净后放入炖盅内。

4.然后放入洗净的红枣与蜜枣。

5.再把洗净的当归和枸杞放入。

6.把肉块放入汤锅内焯去血沫。

7.然后放入炖盅内。

8.盖上盖，放入蒸锅，炖制2小时即可。

当归可以炖瘦肉吗

配料：

大米半碗 、 当归5克 、 红糖1小勺、水适量

烹饪步骤：

1.大米洗净，加水先浸泡

2.米泡好后，先把当归用水清净一遍，去掉浮尘，放入砂锅内加水，大火煮滚后，转小火煎半小时

3.当归煎好后，过滤掉残渣，再将米滤去水，倒进锅内，煮到米烂开花

4.最后再加点红糖，再煮几分钟即可原料：粳米100克，瘦肉50克，当归10克，小葱1棵，生姜2片，精盐、味精、香油各少许，清水适量。

瘦肉当归粥的做法

1．将当归用温水洗净，放在沙锅中，加入适量清水，以小火煎煮半小时至汁剩半碗时，过滤去渣，取汁留用；瘦肉去净筋膜，切成小薄片，与香油拌匀；小葱洗净，切碎；生姜片切细丝；粳米拣去杂质，用清水淘洗干净，沥水。

2．净锅上火，添入适量清水和药汁，烧开后下入粳米。以旺火烧开，打去浮沫，转中火煮至米烂粥成时，分散下入肉片和姜丝。待肉片煮熟后，调入葱花、精盐和味精，稍煮即可。

当归枸杞炖瘦肉的功效

当归和枸杞是能够一起泡水喝的，枸杞是很好的滋阴补肾的药物单一是可以泡水喝的，但是不能够用量过大，如果用量到了大的话，可能会导致上火，当归也是很好的补血的药物，两者一起喝能够起到很好的滋补肝肾的作用，但是如果喝的过多的话，可能会对患者的身体造成反作用。