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瘦肉炖白萝卜的功效和作用(瘦肉炖白萝卜的功效和作用是什么)

更新:2022-11-24 06:45编辑:bebe归类:饮食养生人气:82

瘦肉炖白萝卜的功效和作用是什么

材料

肉骨头500g,白萝卜100g,姜片20g,盐20g

做法

1.先烧一锅开水,将洗净的肉骨头和几片姜片放入煮一滚去血水。然后捞出肉骨头用冷水洗去血沫。

2.从新装一锅冷水,将肉骨头和姜片放入,大火烧开,然后中火炖1小时左右至肉变软,汤稍微变白。

3.将白萝卜洗净去皮,滚刀切块,放入骨头汤中,再烧15-20分钟至萝卜变软即可。

4.吃的时候汤中可以加点盐。四川吃法还要弄个红油碟子(酱油,油辣子)来沾萝卜

白萝卜加瘦肉煮水功效与作用点

瘦肉和萝卜放一起熬汤,冬天吃萝卜补气

瘦肉萝卜汤,可以把萝卜切成小片儿或者切成萝卜丝,然后切点瘦肉,可以剁成泥,弄成肉丸,也可以切成肉片,多放点淀粉,放点生姜水,和好馅儿,然后把萝卜片或者萝卜丝放锅里炒一下,然后放水,等水开,放肉,放调料,差不多就可以出锅了

瘦肉炖白萝卜的功效和作用是什么意思

白萝卜肉末粥的做法:

主料:大米3把,瘦肉80克,白萝卜半个。

辅料:油30克,盐3克,生姜1片,酱油5克。

制作过程:

1、准备备好食材(大米提前十分钟泡发)。

2、大米淘洗干净后放电压锅里煮,不需拧紧盖子。

3、在煲粥的同时,把瘦肉剁成肉末,剁好后加适量盐,花生油,水,姜丝搅拌均匀。

4、白萝卜去皮后切成细丝。

5、待粥煲开后把白萝卜丝加入。

6、继续煲至粘稠后把肉末加入,同时用勺子不停搅拌,以防肉末结成一块。最后加适量盐和少量酱油便可。

7、出锅。盛入碗里,即可食用。

健康功效:补肾养血,滋阴润燥,补中益气,健脾养胃,下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。

白萝卜肉末粥的营养价值:

1、白萝卜性味:甘辛、平、无毒。 归经入肺、脾。具有下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便之功效。 主治:煮食可治肺萎肺热吐血,气胀食滞,饭食不消化,痰多,口干舌渴,小便不畅,酒毒;生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷,大小便不畅。 禁忌脾胃虚寒病者应戒食。服人参及滋补药品期间忌食。

2、猪肉末性平,味甘,咸。归经脾,肾,胃。具有补肾养血,滋阴润燥之功效。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,营养不良。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。

3、大米性平,味甘。归经脾,胃。具有补中益气,健脾养胃之功效。适宜体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺。特点老百姓天天离不开的食物。

白萝卜煲瘦肉的功效与作用

食材

白萝卜2个猪肉80g盐适量酱油少许

方法

1将猪肉洗干净,切成小块

2白萝卜洗干净,切成块,萝卜皮有瑕疵的可以去掉

3锅烧热,将猪肉放入锅中煸炒

4猪肉煸炒好后,加入少许酱油翻炒均匀

5将萝卜放入锅中翻炒几下

6锅中加入适量水大火烧开,转中小火炖10分钟

7加入适量盐调味,煮两分钟入味盛出

瘦肉炖白萝卜的功效和作用是什么呢

  白萝卜适合放羊肉、猪肉一起炖。

  白萝卜炖羊肉

  食材:白萝卜500 克,羊肉250克,酱油30 克,白糖50 克,葱15 克,姜15克,大茴香2 个,植物油50 克,料酒、盐、味精。

  做法一

  1、将羊肉洗净,切成5 厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。

  2、将萝卜切成5 厘米见方的块,用热水焯一下,汤水备用。

  3、铁锅内放50 克油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油50 克,同时放葱段、姜片、大茴香。盖锅盖炖5 分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放味精出锅装碗即可食用。

  做法二

  1。将羊肉洗净,切成块,用沸水焯一下捞出,沥干水分;同样将萝卜也切成块,用沸水焯一下捞出。

  2。锅中放油烧至七成热时,放糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放入羊肉翻炒。

  3。待肉均匀上色后,放酱油、葱段、姜片、大料,盖锅盖炖5 分钟后放入温水,煮沸后,放料酒,改为小火慢炖。

  4。待肉八成熟时,将萝卜倒入锅内,并放盐,将肉和萝卜一同炖至烂熟,出锅前放入香油即可。

白萝卜炖肉的功效与作用

前言 猪肉炖萝卜去油醒酒菜,快过年了,每年正月初几都要请客吃饭,免不了要喝上几杯,酒量不大的都容易醉。来家做客的朋友都要点名要吃萝卜炖肉好醒酒去油脂,白萝卜具有促进消化,加快胃肠蠕动的作用。过年时大鱼大肉吃的太多,过于油腻,吃点清淡的有利健康。 材料 主料:白萝卜500g、猪肉500g; 辅料:香葱适量、盐适量 猪肉炖萝卜

1 备白萝卜和肉丁,

2 先将肉丁放进电压锅里加清水,

3 高压30分钟,

4 趁这个时间将萝卜切丁,

5 炖好的肉,

6 放进萝卜丁,

7 放点盐,

8 再炖10分钟,

9 出锅时撒上葱末即可。 小贴士 先将肉炖烂后再放进萝卜再炖10分钟。

猪肉炖白萝卜的功效

用料

猪肉1斤,白萝卜1根,青椒、红椒各1根,豆瓣酱1瓶,生姜1块,大蒜子4瓣,八角2颗,香叶10片

做法步骤

1.原料备齐,猪肉冲洗干净,切成大块的肉丁,白萝卜去皮切丁,生姜切片,青红椒切丁,大蒜子拍扁

2.开火上锅,倒入半锅油,把猪肉条炸熟捞起,把油倒起,锅洗干净,倒一点油,倒入生姜大蒜子煸香,倒一勺豆瓣酱,半勺耗油,半勺生抽,倒入猪肉翻炒,倒半勺料酒,翻炒均匀,倒入白萝卜翻炒然后倒入高压锅里,倒入半锅水,然后放入八角、香叶,上盖开火,烧上气后6分钟

3.时间到调味,盐、味精、鸡粉、胡椒粉,尝试一下味道,然后开火烧2分钟出锅!

瘦肉可以炖白萝卜吗

【具体操作】

洗净的白萝卜一个,先去掉头尾,削去外皮,再切成滚刀块,放入小盆中备用。

准备五花肉一块,先把炒锅烧热,再把五花肉的肉皮朝下,放入炒锅中,烙去猪皮上面残留的猪毛,放入水盆中,用刷子清洗干净。放在菜板上,切成2厘米宽的肉丁。

红椒半个,切成滚刀块,青椒半个同样切成滚刀块,一起放入盆中,用来配色。

大葱半根切成马耳片;生姜一块切成姜片;几粒红干椒,两粒八角,一小块桂皮,4片香叶,几粒花椒,一起放入小盆中备用。

等食材备好以后,我们开始烹饪。

锅中烧水,凉水下入肉丁,再加入少许料酒去腥,用勺子翻动几下,使肉丁均匀受热,水烧开后,撇去锅中的浮沫,倒入漏勺中控水。

另起锅添入半勺食用油,放入冰糖10克,连续搅拌化开,把冰糖从白色炒至红褐色时离火,倒入肉丁快速翻炒,使肉丁裹匀糖色。

放入葱姜和大料,炒出香味以后,加入甜面酱10克,豆腐乳5克,料酒20克去腥,翻炒均匀,添入适量清水,漫住肉丁为宜。

接下来开始调味,加入食盐2克,鸡粉2克,胡椒粉1克,白糖1克提鲜,搅拌化开调料,加入生抽10克,把汤汁煮沸以后关火。

然后把肉丁和汤汁一起倒入电饭煲中,盖上锅盖,开启煮饭模式,焖煮20分钟,再用筷子捡出大料,避免影响口感。接着倒入白萝卜,继续焖煮20分钟。

20分钟过后取出炖好的五花肉,再倒入炒锅中,开大火慢慢收一下汤汁,这样可以使五花肉更入味。

等汤汁快要收干时,放入青红椒翻炒均匀,把青红椒炒至断生后,勾入少许水淀粉,使汤汁变的浓郁粘稠,即可关火起锅装盘。

好了,这道肥而不腻的萝卜炖肉就做好了,萝卜被浓浓的肉香汤汁包裹,香浓软烂,入口即化,不仅中和了肉的油腻,味道也很棒,萝卜还有助于健胃消食,在一定程度上预防脂肪过度堆积,利于减肥。

大肉炖白萝卜有什么营养

红烧肉里面能放白萝卜和胡萝卜

用料

五花肉 0.5kg(3~4人份) 胡萝卜1根,白萝卜1根,大葱50克,姜20克,蒜20克,白糖10克 生抽20克或老抽20克(可选),盐5克

胡萝卜白萝卜红烧肉的做法 :

1,姜蒜切成细小粒状(近粉末),大葱切丝

2,胡萝卜切成小块

3,白萝卜切成小块

4,烧开水,汆五花肉(开水煮20秒);然后,捞出大块五花肉,水扔掉,冷水冲洗五花肉快速冷却,

5,五花肉切小块,再重新烧开水汆小块的五花肉(10~20秒);捞出小块五花肉,冷水冲,冷却后沥干水分放在盘子里备用

6,炒锅放少量油,温火使得油5分热;放入姜、蒜粉末,煸出姜蒜香味

7,放入准备好的五花肉,大火翻炒,使得五花肉表面煎出焦黄

8,加入生抽、白糖、盐,适量水,大火把汤汁烧沸,改中小火慢炖20分钟;关火,使冷却;

9,再开火,加入准备好的胡萝卜与白萝卜,大火使汤汁烧沸,再改中小火慢炖15分钟

关火,使汤汁在冷却过程中收至肉和胡萝卜与白萝卜中

10,出锅

瘦肉炖白萝卜的功效和作用是什么呀

做法如下

准备好食材:白萝卜2个,猪肉80g。调料:盐适量,酱油少许。

首先将猪肉洗干净,切成小块,白萝卜洗干净,切成块,萝卜皮有瑕疵的可以去掉。

接着锅烧热,将猪肉放入锅中煸炒,猪肉煸炒好后,加入少许酱油翻炒均匀。

然后将萝卜放入锅中翻炒几下,锅中加入适量水大火烧开,转中小火炖10分钟,加入适量盐调味,煮两分钟入味

最后盛出,萝卜炖的很软烂,不要大力翻炒。

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