石斛灵芝虫草花的功效与作用及禁忌(石斛和虫草花)

石斛和虫草花

主料

鸡肉500g

石斛15g

茯苓片5g

花旗参5g

枸杞6g

辅料

清水1.8L

1. 准备鸡肉，石斛，茯苓片，花旗参，枸杞，机萃壶，煲汤壶

2. 将抄好水的鸡肉加入煲汤壶内

3. 加入生姜4片，枸杞6g

4. 机萃壶内胆加入400ml清水

5. 将打好粉的石斛，花旗参，茯苓放入萃取斗中，盖上盖子，打开开关

6. 一分钟后，一壶本草养生汤萃取完成，加入到煲汤壶中，重复4次

7. 煲汤壶开始炖煮，加入米酒30ml，食盐3g（依个人口味添加）

8. 煲汤壶结束煲煮，美味养生的本草鸡汤轻松上桌

温馨小提示

萃取壶萃取时加入热水，一分钟完成萃取，且汤剂有营养，清澈无渣

石斛和虫草花可以一起煲鸡汤吗

土鸡 1000g 、 红枣 10颗 、 淮山 一只 、 百合 20g 、 石斛 20g 、 天麻 3片 、 党参 20g 、 枸杞 10g 、 盐 适量 、 姜 3片 、 料酒 适量

烹饪步骤

步骤1/13

药材全部备好。

步骤2/13

土鸡宰杀好洗净。

步骤3/13

所有材料洗净除了枸杞。其它材料都用清水泡洗干净。

步骤4/13

坐锅烧水至开。

步骤5/13

放洗净的鸡块下去焯水去腥。

步骤6/13

捞出洗净沥水。

步骤7/13

重新烧水放切好的姜片和料酒。大火烧开。

步骤8/13

放洗净焯水后的鸡块。一起大火煮开。

步骤9/13

紫砂锅里放入刚才泡好的所有药材（除了枸杞和淮山红枣先不要放）先煮1小时。

步骤10/13

加入锅里烧开的鸡汤。大火煮开后改小火煮1小时

步骤11/13

加入红枣和淮山，再小火煮30分钟。

步骤12/13

最后加入枸杞煮5分钟。

最后一步

起锅前放盐即可。

小贴士

石斛和天麻之类的药材需要久煮才会煮出药性，所以要先放。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招

石斛和虫草花可以一起吃吗

筒骨 1000g 、 竹虫 45g 、 虫草花 25g 、 石斛 25g 、 盐 3g 、 姜 10片

烹饪步骤

步骤1

首先把筒骨切大块，用清水洗净。然后用冷水泡3小时。中途半小时换一次干净的水。可以很好的去除骨头里面的血腥味。

步骤2

锅里烧水加姜片煮沸后加洗净的筒骨焯去血水。然后捞出洗净。

步骤3

这时把玉竹泡发洗净。虫草花洗净。沙参泡发洗净。泡过材料的水可以用来一起炖汤。

步骤4

炖锅里注入适量的清水加上泡过材料的水。加姜片。和洗净的石斛。

步骤5

盖子盖上通电。

步骤6

转筒骨汤功能。上面有5个灯是煮至阶段。到一个阶段会跳到一个阶段功能的灯会亮起。功能是2小时40分钟。

步骤7

炖1.5小时后加竹虫和沙参。

步骤8

再炖10分钟后加虫草花。一直炖到时间终止。

最后一步

起锅前加少量的盐调味即可。非常浓香。

石斛和虫草花煲汤六岁的小孩能吃吗

虫草花，最初见到是今年旅游在贵阳菜市场，第一次吃到是在顺德吃“桑拿鱼”时。

在贵阳的菜市场见到虫草花，感觉到挺“精贵”的，还特意打听价格，拍了照片；在顺德吃桑拿鱼，查差点被店员笑话，所以对虫草花的印象特别深刻。

虫草花配什么材料煲汤？

虫草花属于菌类，跟咱们大家想吃，但又“望而却步”的冬虫夏草不是一回事，是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类，是老百姓可以经常吃的营养食材。虫草花外观没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。

虫草花配“荤”材料、“素”材料煲汤都是美味！

【虫草花可以配的“荤”材料有--猪骨、瘦肉、乌鸡、鸡、鸭、干贝、海参等】

虫草花属于菌类，跟荤材料搭配煲汤，如虫草花猪骨广东靓汤、虫草花乌鸡汤等、味道鲜美，既有荤材料的肉香，又有虫草花独到的鲜甜，煲出来的汤超级美味、营养。

冬天可以选择中药材（党参、当归、红枣、枸杞、贝母、百合、石斛、麦冬、核桃等）一起煲汤，还有良好的食疗作用。

前两天去朋友家玩，她送给了一把虫草花，这里以我今天中午做的虫草花炖鸭肉，来学习怎么配“荤”材料煲汤。

【虫草花鸭肉汤】

食材~

鸭边腿2只（约500克），虫草花120克，葱姜、精盐、花椒、香菜各适量。

做法~

1、把鸭边腿洗净剁块，我保留了鸭腿，其余部分剁3块。注意剁鸭子（包括鸡类），一刀剁下去，不要来回走刀，出现碎骨头块，喝汤特别不爽，还容易被卡到。虫草花在沸水中稍微焯一下取出控水待用。

2、锅中加水鸭肉焯水，焯水时一定要加料酒，去除鸭肉的腥味，焯水2分钟左右，取出冲水，洗净血沫。

3、砂锅中加水，放葱段、姜片、花椒、鸭肉，一次加足水量，约盖过鸭肉二倍的水，因为炖煮时间长，而且“宽”汤，味道足，喝到多一点的汤汁。材料加好后盖上锅盖大火煮沸改小火煮30分钟。

4、煮半小时后，加入虫草花、精盐，继续炖半小时，时间到停火，焖10分钟左右即成。

成品~

鸭肉熟烂脱骨，肉质细腻不柴，虫草花保留嚼劲，汤汁鲜香清甜。

【虫草花可以配的“素”材料有--胡萝卜、白萝卜、山药、番茄、豆腐、玉米等】

【虫草花豆腐汤】

食材~虫草花20克，豆腐50克，葱姜、湿淀粉、精盐、香菜、味精、猪油、香油各适量。

做法~

1、豆腐切小块，虫草花洗净汆水后泡5分钟捞出，泡水后的水不倒掉，让淀粉做成湿淀粉待用。

2、锅中到虫草花加入水、猪油、葱姜末，水烧沸后转小火着10分钟。

3、倒入切好的豆腐豆腐块继续炖煮10分钟，倒入湿淀粉搅拌均匀后加精盐、胡椒粉，撒香菜末、味精、香油即成。

虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。以上二个配“荤”、“素”材料的煲汤，您还满意否？

我是蔚姐，不断学习、研究，持续推出省时、简单、美味的菜肴，喜欢就关注我吧。你喜欢虫草花煲汤吗？有什么经验和建议？欢迎在评论区给我留言，我会及时与您互动的。

石斛和虫草花可以一起泡茶喝

食材

鸭肉400g、瘦肉100g、虫草花30g、石斛30g、油适量、盐适量、姜适量、枸杞适量

方法/步骤

1、鸭肉洗净后放入热水中煮一下灼水。

2、切适量瘦肉洗净。

3、虫草花清洗干净。

4、适量石斛洗净备用。

5、砂锅中加适量开水把洗净的石斛和虫草花倒入砂锅中。

6、把瘦肉放入砂锅中。

7、加入适量洗净的枸杞。

8、把之前灼水的鸭肉捞出放入砂锅中。

9、加入几片姜。

10、盖上盖子大火煮开改小火煲1个小时。

11、关火加盐调味。

注意事项

煲好后的汤上面有一些油，可以把油舀出来炒青菜吃。

如果不喜欢吃鸭太软的，可以先把虫草花和石斛煮半个小时，然后再把鸭肉放入煮，那样煮的鸭肉不会太软。

石斛和虫草花可以一起炖鸡吗

广式靓汤的做法步骤

步骤 1

健脾祛湿：白扁豆、芡实、淮山、莲子、茯苓、蜜枣、姜

步骤 2

清补用：虫草花、核桃仁、蜜枣2粒、生姜3片

步骤 3

清补养胃：石斛8～10克、花旗参5克或太子参3克、蜜枣2粒、姜3片。煲骨头、瘦肉或白鸽都可。

步骤 4

清补汤：北芷10克、杞子5克、加或不加灵芝5克、红枣5颗、姜3片。煲鸡。

步骤 5

红参4克、姜3片炖鸡汤。参切片或捣烂。秋冬适宜。

步骤 6南北杏无花果+乌鸡 原料：乌鸡1只（约2斤半）、雪梨2个（约400g）、海底椰40g、南杏10g、无花果1颗、生姜2片、水2L ▶ 海底椰用清水泡半小时，南杏和无花果洗净，雪梨洗净去核切块，备用； ▶ 乌鸡先摘去内脏，去掉屁股和头，把鸡膛内冲洗干净，然后飞水、过冷河； ▶ 重新煲一锅水，水开后放入乌鸡、南杏、无花果、海底椰和姜片，大火煮沸转小火； ▶ 1小时后放入雪梨块继续煲半小时，放盐调味即可。 Tips： 煲鸡汤一般选用老母鸡或者乌鸡，常见的搭配有，红枣枸杞、当归党参沙姜、花旗参、虫草花等； 除了雪梨，贡梨也很适合煲汤，贡梨会更甜一点，雪梨稍稍带酸，需要放点别的带甜味的材料中和，两者口感有点不一样，根据喜欢选择； 雪梨和海底椰也是很常见的搭配。

石斛和虫草花可以一起煲汤吗

主料：猪蹄600克，海带适量

辅料：虫草花10克，淮山20克，党参10克，枸杞子5克，石斛5克，桂圆5克

配料：盐适量

做法：1.准备好所有食材，先将猪蹄洗净，用火烤一下，刮去短毛，切大块。

2.把海带洗净，切段。

3.准备好虫草花，淮山，枸杞子，党参，石斛，桂圆等原料。

4.将所有材料一起入锅加水烧开，文火煮一个半小时至两小时。

5.煮好的汤加点盐调味即可食用。

石斛和虫草花煲汤有什么功效与作用

石斛性平味甘具养胃阴、滋肾阴、津液、润肺补脾除虚热作用更重要石斛清相火摄元气滋肾水柔养肝阴尤益胃阴云苓味甘淡性平宁安神、健脾利水功石斛菊花沙苑煲猪瘦肉材料:石斛、菊花、沙苑、贞、山萸肉各10克杞15克猪瘦肉400克姜3片烹制:药材稍浸泡;猪瘦肉洗净切块起瓦煲加清水2000毫升(约8碗量)武火滚沸改文火煲2盐便3~4用石斛云苓红参炖猪瘦肉材料:石斛25克、云苓20克、红参10克(药店售)、猪瘦肉400克、姜3片烹制:各物别洗净药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎起与姜放进炖盅内加入冷水1250毫升(5碗量)加盖隔水炖3进饮调入适量食盐量供3~4用虫草花石斛汤 材料:瘦肉250克;虫草花50克;石斛30克;百合20克;麦冬10克;蜜枣1;盐1匙 步骤: 1. 瘦肉洗净切块; 2. 虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净; 3. 汤煲内加入适量水所煲汤材料起放入 4. 盖锅盖火烧; 5. 火烧表面层浮沫用汤勺浮沫撇; 6. 再火慢慢煲1.5左右关火前5钟加盐即