㔽肉饭怎么做

五花肉 一斤
洋葱 一个
油菜 两颗
鸡蛋 4颗
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
八角 两个
冰糖 适量
食盐 适量
老抽 适量
绍兴黄酒或者加饭酒 适量
香菇 适量
准备材料后水煮四颗鸡蛋【注意煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂】蛋熟了之后立即用凉水浸泡，去壳备用。八角和冰糖冰糖的用量根据自己的口味，红洋葱洗净后切成条。
小火油炸洋葱丝，红洋葱丝油炸至金黄色，炸好的洋葱丝控油晾凉用刀切碎或者装入袋中敲碎备用。这就是卤肉饭的灵魂——油葱酥~
五花肉切小丁，香菇切小丁，葱姜蒜切成末，如果不爱吃姜就切成大片，炖完肉夹出来，炒锅内倒入适量油，油热倒入五花肉丁，五花肉丁炒至肉色变白，逼出多余的油脂，加入香菇丁翻炒，加入葱姜蒜末翻炒均匀，加入适量老抽，加入黄酒、翻炒均匀，最后加入油葱酥，所有材料翻炒均匀之后，加入适量温水没过卤肉，时间仓促加水可以少一些，卤肉肉质就偏硬。水多一点多炖一会卤肉就软糯，加入冰糖和八角，待汤汁煮滚后，全部倒入砂锅中，加入水煮蛋，加入食盐大火烧开转小火慢炖，炖制的时间为一到一个半小时，时间到，加食盐调味，汤汁浓稠但绝对不能干，有汁卤肉饭才会好吃，烫两颗油菜，焖一锅米饭，切一颗卤蛋，加一勺油葱酥卤肉。
美味既成·····~拌匀！拌匀！狠狠的挖一勺塞到嘴巴里，大满足

干海蛎怎么吃

牡蛎烧肉

原料：瘦肉500克，牡蛎干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克，生姜、葱少许。

制作：1．瘦猪肉（略带点肥肉）切成块，放入凉水锅中，上火烧沸，用温水冲洗干净，生姜、葱切成片、段，牡蛎用水泡开；

2．取锅一只，上火烧热，放入猪油、葱、姜，炒香，投瘦肉块，爆一爆，烹上黄酒，加酱油、白糖、精盐、牡蛎连水倒下，再略炒几下，加水没过肉，旺火烧沸，小火焖2小时左右，熟透即可。

生菜牡蛎汤
牡蛎肉,鸡蛋,生菜,新鲜西红柿,鸡蛋,香菜、香葱碎沫．
将牡蛎放入打散的鸡蛋液里(我打两个鸡蛋)搅拌一下,汤水煮开,汤里面先放西红柿,一点素油,然后用勺子,一勺一勺的把牡蛎蛋液舀进开水里,每勺都有一个牡蛎裹着鸡蛋液,放入热汤里面. 注意哟, 勺子不要马上离开锅,勺子平拿稍微在正在煮的热汤里停滞几秒,好让汤迅速把鸡蛋液裹住牡蛎.
牡蛎投放完毕,马上关火,因为牡蛎太嫩不能煮时间长.
撒入新鲜生菜,香菜碎香葱碎.依自己口味放盐,麻油(或橄榄油)调一下口味.

干的海蛎干怎么样用来煲汤

用水泡一天，泡软了，用水煮，最后加入紫菜和海米，打两个鸡蛋进去，少加点鸡精，出锅淋入点香油，味道鲜美极了

生的海蛎怎么煮的好吃？

日式醋拌海蛎子的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理 清爽凉菜
口味：酸甜味 工艺：腌日式醋拌海蛎子的制作材料： 主料：海蛎子（鲜蚝）500克。
辅料：生菜叶50克,香菜叶5克。
调料：白糖150克,醋精15克,日本酱油50克,味精5克,日本木鱼汤100克（或用鱼清汤）（见本鲜味型）。日式醋拌海蛎子的特色： 甜醋清纯，鲜咸爽口。教您日式醋拌海蛎子怎么做，如何做日式醋拌海蛎子才好吃 1.将木鱼汤入锅煮沸，下入酱油、糖、醋、味精调匀成糖醋汁。将生菜叶洗净后入盘垫底。2.将海蛎子洗净，飞水烫1分钟左右，下入漏匀沥尽水、冷透，下入糖醋汁中腌入味，码入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成。 海蛎煎蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 不孕不育食谱 健脾开胃食谱
口味：微辣 工艺：煎海蛎煎蛋的制作材料： 主料：牡蛎(鲜)300克
辅料：鸭蛋100克,小麦面粉35克,甘薯粉15克
调料：盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,小葱25克,甜面酱20克,辣椒酱15克,色拉油50克教您海蛎煎蛋怎么做，如何做海蛎煎蛋才好吃 1. 将海蛎洗净；
2. 鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡；
3. 蚝拌、红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀；
4. 别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子；
5. 烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝；
6. 先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状；
7. 撒葱粒，小火稍焖一下。（也可以放些韭菜，热性和阴性中和）；
8. 将蛋液均匀倒在锅里，两面煎熟。（火候可以再大点，更酥脆。）
9. 以甜辣酱为沾料，口感更好。 小帖士-食物相克：
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
海蛎烧豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：闽菜 补血食谱 补虚养身食谱 克山病食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧 海蛎烧豆腐的制作材料：主料：豆腐(南)300克,牡蛎(鲜)300克,猪肉(肥瘦)50克,香菇（干）100克,冬笋50克,青蒜30克,芹菜150克
调料：盐4克,味精1克,淀粉(玉米)5克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油40克 教您海蛎烧豆腐怎么做，如何做海蛎烧豆腐才好吃 1. 海蛎洗净，拣净贝壳；
2. 豆腐切1.5厘米见方的块；
3. 大蒜切片；
4. 鲜猪肉切丝；
5. 香菇、冬笋切菱形厚片；
6. 芹菜应摘净叶子，取梗部分；
7. 青蒜去根部，切3厘米长的段；
8. 锅置旺火上，下适量花生油，取几个蒜片煸一下；
9. 出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下；
10. 下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味；
11. 下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
小帖士-食物相克：
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。