米豆有什么功效与作用机理(米豆的功效与作用)
米豆的功效与作用
先准备大的塑料瓶子，把瓶子洗干净,晾干,一定不要有水分,再把大米或者豆子倒进塑料瓶子,瓶口留点空隙，在大米或者上面放上几粒花椒,花椒有去除虫子的功效。盖上盖子,我们一定要把瓶盖拧紧，然后放在干燥通风的地方保存就可以了！豆子和大米的储存方法一样！
米豆的功效与作用图片
饭豆又叫做米豆、蔓豆、竹豆、精米豆和爬山豆等是一种富含营养的豆类食物，能和红豆一起吃
米豆的功效和作用
1、巨野罐子汤
罐子汤制作工艺独特，佐料齐全，汤浓色白，不腥不腻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃、补精益气，是菏泽市著名地方小吃，在巨野周边享有盛誉，尤其是谢集罐子汤最为正宗。
2、糟鱼
烹制好的糟鱼，具有鱼体完整、肉质松软，骨烂如泥，肥而不腻等特点。成品鱼呈酱黄色，醇香爽口，色味俱佳糟鱼味美价廉，是一般老百姓喜爱的佳肴，也是整个菏泽地区都很出名的一道地方美味。
3、新城羊汤
山东人爱喝羊肉汤是出了名的，各个城市都有出名的羊肉汤馆。巨野人民也爱喝羊汤，在众多巨野县羊汤里面，新城羊汤最为出名，每天络绎不绝喝羊汤的人就足以看出巨野人们对羊肉汤的喜爱。
4、米豆糊粥
米豆糊粥营养丰富，易消化，具有美容、健脾之功效。制粥必须使用天然甜井水，主料小米、黄豆须用石磨磨碎，开水冲泡过箩，然后用大火烧煮，至水开将过好的小米粉倒入锅中，再将其煮沸，再用勺子用力搅拌，后用慢火熬煮半小时即可。
5、郭氏牛肉糁
郭氏牛肉糁是以新鲜的牛肉、牛骨髓为主要原料配以数十种中药材及调料，经长时间精心熬制而成，汤汁浓稠、汤色乳白、香气袭人、久喝不腻，具有暖胃健睥、壮骨强筋、滋阴补肾之功效，是名副其实的汤类补品。
6、观集羊羔肉
巨野县最好吃的爆炒羊羔肉在观集，之所以好吃是因为所用的羊羔肉都是最新鲜的，剁成小块，用冷水浸泡两个小时后捞出，晾干水分，用适量麻油及调料用旺火煸炒，炒制羊肉断生收汁即可，羊肉香嫩，味道很棒！
7、吊炉烧饼
吊炉烧饼，山东菏泽地方传统小吃，各个县都有自己制作的烧饼小店。制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美观，是菏泽地区著名小吃，在巨野，来上一碗罐子汤，再来上两个吊炉烧饼，别提有多美了。
米豆的功效与作用禁忌
古代每逢立春时节，朝廷都有一套迎春的礼仪，如皇帝率领朝臣赴郊外迎春、皇帝“圣驾躬耕”，亲自扶犁耕地以示重视农桑等，而民间在立春时节迎春，也有不少有趣的习俗，那么就让老黄历为你介绍其中之一：清代民间立春迎春撒米豆。
在清代民间的迎春活动中，“撒痘”的风俗十分流行。当游行队伍中的春牛在街上经过时，观众往春牛身上抛撒豆粒或者稻米。人们相信，“撒痘”可以驱痘。人们把春牛看作吉祥的象征，认为它可以为儿童带来健康和幸运。因此在一些地区，还产生了和牛有关的其他习俗。
撒痘的习俗在全国十分普遍，基本可以分为以下几种类型：
撒豆 撒豆的流行地区主要是在东北、西北和华北等大豆产地。因为“豆”和“痘”同音，人们认为撒豆就是“撒痘”，可以为孩子消除水痘。有些地方撒豆时往往也撤芝麻。因为豆粒的大小如痘，而音与“水痘”的“痘”相同，那么“芝麻”的大小如麻疹，而字音也同于麻疹的“麻”，所以认为豆可消除水痘，而麻可以消除麻疹。
例如陕西城固“男女携儿女看春，俟土牛过，争以豆、麻撒之，谓之‘散疹’。”既使在天各一方的海南岛也有相同的撒豆习俗，当“前导土牛自河口过南桥从北门人府”时，“人争撒豆谷，谓可消豆疹”这里以豆喻水痘，以谷喻风疹。
撒米 在生产稻谷的南方，人们在迎春活动中往土牛身上撒稻米。撒稻米的意义不是驱痘或者散疹，而是“祈丰年”或者“打春”。
安徽一带“以谷撒之，中者谓之得岁。”福建“观者多以米撒牛，以期丰穰”，浙江萧山“撒米粟于芒神土牛之身，以祈丰稔”。在嘉兴“居人竞以米豆撒春牛背，曰‘打春’。”
有的地区综合了消痘和丰年两种说法，认为“掷菽粟，谓祈丰年，消痘疹”，这里掷菽粟消痘疹不是从同音上，而是从象形上来解释。以“菽”喻水痘，以粟喻风疹。
撤米的地方也常夹有撒豆，如广东曲江县“老少盈途观春，撒米、麻、豆于土牛，谓之‘驱厉迎祥’。”在浙江建德还冠以“春”字，“撒春豆、春米，以祈小儿稀痘”。
撒红豆和赤米 南方是红豆和赤米的主要产地，所以撒红豆和赤米的风俗也只发生于南方。撒红豆和赤米的意义是驱除瘟疫，例如广东归善“以麻、豆、赤米掷牛，云散瘟疫。”广东番禺“以红豆、五色米洒之，以消一岁之疾疹。”在广东石城，人们撒豆时还夹杂砂子，“儿童争以豆谷、砂石撒土牛，谓之消疹。有的地方还撒茶或者红糟，如浙江缙云“小儿女带茶、米、豆等物撒春牛，谓可消疹疫”，福建诏安“竞以咸米、红糟抛打春牛”。
人们相信土牛和儿童的健康有密切关系，除了在迎春游行时往土牛身上撒豆撒米之外，还有摸土牛、转土牛和以豆挂春牛角的风俗，例如云南楚雄“立春日领小儿摸土牛。”陕西葭县“携小儿过牛腹下，以祝长大”。
在山西潞城和襄垣，“迎春时，民携小儿转春牛身上下，以禳儿疹。”在山东黄县“通衢抱孩稚过牛，撒豆于其上，谓出豆（痘）稀”。江苏丹阳“以小儿跨春牛背，谓之过春”。在陕西岐山于“春日，民间以线贯豆，争挂牛角，用禳儿疹”。在浙江分水还要给豆粒染色，“挂五色豆于土牛角。祈小儿稀痘”。
有的地方还把有关习俗与生牛连在一起，例如在云南宣威，“农人以赤土涂牛角耳。”在河北沧县“民间以红色染牛角”。在陕西澄城“牛马耳系色布絮。”这里很可能是染耕牛的牛角。这些民间习俗直接地或间接地与迎春官俗中的土牛有关，有的地区把相关的活动也称之为“打春”，陕西洛川和高陵”立春，用朱墨画牛角及小儿顶，为打春。”
撒米、麻、豆于土牛，这个机会并非是人人都有，只有城里人或者离城较近而有机会“观春”的人才能参与，但是为生牛系色布或染牛角则易行多了，即使在没有迎春盛典的穷乡僻壤，人们依然可以藉“牛”进行驱厉迎祥。这是由与迎春官俗相关的“撒豆”习俗转变而来的，是官礼影响民俗，城市习俗影响乡镇习俗的结果。这里把对土牛的信仰推而广之，结合了民间对于颜色的信仰，以红色画符驱邪，使其更加通俗化和普遍化。
米豆的营养价值与功效
其实我们很多豆也都是可以煮稀饭的，比如一些绿豆啊，红豆啊，之类等等都是可以煮稀饭的，特别是绿豆泡了以后煮稀饭特别好吃，因为绿豆里面的营养价值也是比较高的，所以很多人也都比较喜欢拿绿豆来煮稀饭吃。
绿豆比较适合夏季清热解暑，而红豆具有补血促进血液循环的作用非常适合女性想要滋补时食用。煮稀饭时添加一些豆类可以丰富稀饭的营养，也可以使得稀饭的口感更加美味。这样就做到了既简便又营养了，一些偷懒的女生们可以动手做起来。