毛豆煮汤有什么作用(毛豆煮汤有什么作用和功效)

更新：2022-11-23 22:24编辑：bebe归类：两性养生人气：59

毛豆煮汤有什么作用和功效

食材准备：排骨500g，干结海带20g，黄豆1把，盐，生姜，醋

步骤：

1、干结海带要提前用清水泡，仔细清洗干净，切细条。

2、黄豆提前用清水泡发。

3、排骨洗净斩件，用沸水焯下，清水洗净沥干净。

4、将排骨、黄豆、姜片与适量清水一起入锅煮沸（可适量加点醋，让骨头中的钙质溶出）。

5、转小火慢煲2小时。

6、加海带结继续煲30-40分钟。

7、加入食盐，调好味，即可出锅

怀孕期间可以吃自己家煮的毛豆和花生，营养价值丰富，有利于为身体补充大量的维生素，微量元素，脂肪，蛋白质以及碳水化合物，属于是优质蛋白，怀孕期间的饮食种类一定要多样化，才有利于促进宝宝的健康发育，而且毛豆还是粗纤维食物，有利于促进胃肠道的蠕动，防止便秘。

毛豆汤的原料有毛豆120克，清水450毫升，红糖20克。

制作方法是将新鲜毛豆洗净，加入清水250毫升，用打浆机打成汁状。在锅中加入200毫升清水，用旺火煮沸后，倒入豆汁继续用旺火煮沸，用干净纱布过滤，然后在滤液中加入红糖，继续用文火煮沸10分钟即成。晾凉后放在冰箱中备用。

用法是直接饮用，分2次，当日饮完。

具有润燥化痰，健脾活血，降低血脂的功效。

适用于治疗各种类型的高脂血症。

毛豆吃起来脆脆表示没有熟，建议再煮一下，煮熟的毛豆吃起来应该是软糯的，大火煮开后，中火再煮6-10分钟即可。水煮毛豆看似简单，但火候和时间却不容易把握。煮的时间太短，毛豆吃起来还是夹生的，即使有人喜欢脆脆的口感也不行，因为没有熟透的豆子是有毒的不能吃。

煮的时间太长，毛豆的口感就会变成面面的，没有什么嚼劲，而且颜色也不好看。

毛豆能和玉米一起煮，玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍在所有主食中，它的营养价值和保健作用是最高的。

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，

毛豆煮好吃。水煮毛豆既能保持豆子的营养，还能作为零食打发闲暇时间，虽然是煮毛豆，看上去很容易，但真正把毛豆住得香浓软烂又碧绿却是需要一点小技巧的。煮毛豆的具体做法可以按照下面步骤来。

准备毛豆清洗干净，剪刀剪去头尾（更入味）

起锅烧水在锅里放入葱姜桂皮八角……反正就是所有的大料一起倒下去就对了?多放点盐，（自己有多少豆豆，就按量放盐）

煮开到入毛豆不用盖锅盖煮十分钟左右盛出来用冷水洗洗，放入煮毛豆的水中浸泡两个小时！（入味）

毛豆去皮节瓜去皮切碌一齐和骨头煲汤便可