中药山黄皮功效作用(山黄皮怎么吃功效最好)
山黄皮怎么吃功效最好
山黄皮是一种很独特的水果，一般野生在多雾气的深山石谷之中，广西龙州的山黄皮好吃！、百色等地都有分布。山黄皮成熟时果皮表面有黑色斑点，看起来像鸡皮又叫做“鸡皮果
广西人习惯用腌制的黄皮果来做调味品，可以用来蒸鱼、炖排骨、炒鸭肉、焖猪脚、做扣肉等。山黄皮果和肉同煮，可以去除肉的腥臭味，让肉味的香气更浓，味道酸爽，让人生津开胃。
山黄皮怎么吃功效最好的
1、把准备好的黄皮果去掉枝叶，再把坏的去掉，然后用清水清洗干净。
2、准备一个蒸锅，把洗好以后黄皮果放在锅中蒸制，等黄皮果蒸熟以后，取出把里面的果核全部挤出去，得到的黄皮果肉放在阴凉的地方降温备用。
3、把准备好的玻璃瓶子用清水洗净，然后再控干水分，把晾好以后的黄皮果肉在瓶底放一层，然后再放撒一层盐，然后再放一层黄皮果，再放一层盐，如此反复既可放好以后把瓶子密封起来。
4、把剩下的黄皮果再按同样的方法用白糖腌制起到，这样腌好以后就能得到咸和甜两种不同口味的腌黄皮果，食用起到也特别方便。腌制的黄皮果，密封以后要放在阴凉的地方，过一个月左右的时间才能腌好，中间最好不要打开，以免发生变质。
山黄皮的吃法
食材：
瘦肉，黄皮， 30g、 八角 1个 、 姜片 4片 、 料酒 10g 、 盐 2g 、 酱油 15g 、 蚝油 5g 、 腐乳（白） 1块 、 胡椒粉 5g 、 清水 适量 、 辣椒酱 5g
做法：1.准备好所有食材，先将瘦肉焯水冷水下锅煮沸后再煮3分钟。
2.擦干瘦肉捞出洗净血沫子，用厨房用纸搽干表面水分，捞出放入容器中，依次加入酱油，蚝油，腐乳，姜片，料酒，胡椒粉，辣椒粉，盐，八角。
3.将腌制好的黄皮放入锅内，用手轻捏破山黄皮。
4.注入清水至九分满，拌匀，盖上盖子腌制半小时。
5.大火煮开将腌制好的瘦肉放入砂锅，大火煮30分钟即可，开始享用。
山黄皮叶子可以吃吗
配方
五花肉 (500g)
梅干菜 (80g)
白酒 20g
葱 20g
盐 10g
油 10g
八角 10g
老抽 40g
桂皮 20g
山黄皮备用
1/梅干菜浸泡一夜，洗净几次，葱切段、姜切片备用。
2/五花肉清洗干浄，加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒，放入砂锅中。
3/炖煮20分钟拿出后趁热抹上老抽，倒入刚才煮肉的肉汁。
4/加入盐冰糖调味，放入高压锅中蒸制20分钟后，找一菜碟倒扣即可。
5/美味又好吃的山黄皮扣肉的配方完成开吃了。
山黄皮适合什么功效
好吃
主料
绿豆200g，山黄皮3片
辅料
冰糖1大块，纯净水2-2.5升
1. 将绿豆洗净，用清水浸泡3小时至发涨。山黄皮用少量温水泡软，用小刀刮去内层的白瓤，切成细丝。
2. 将泡好的绿豆放入炖锅中，加入2升水，大火煮开后，转中小火，加盖熬煮。
3. 煮大概20-30分钟后，会有绿豆皮陆续不断浮上水面。用滤勺将绿豆皮持续快速捞出，以便绿豆淀粉释放出沙。捞绿豆皮期间，可以用一个勺子不断搅拌、碾压锅中的绿豆，促使其脱壳出沙。
4. 将大部分绿豆皮捞完之后，改为小火，加入冰糖、山黄皮丝和浸山黄皮的水继续熬煮，适当搅拌，熬煮至绿豆粒完全成沙，关火。连锅（不开盖）坐入凉水中冷却至常温，送入冰箱冷藏后食用。
黄皮怎么吃比较好
蜂蜜黄皮蜜饯
材料：黄皮半斤，蜂蜜1瓶，盐适量，密封玻璃罐1个
做法：
1、把买回来的新鲜黄皮放在盐水中反复搓洗一两遍，去除黄皮表面的毛和苦涩感。
2、在锅里烧一些水，把洗好的黄皮放锅里蒸。里面的籽在蒸到一个程度就会自动剥离，如果不行可以自己拿个叉子慢慢的挑。
3、把处理好的黄皮拿到阳光底下晒到八成干。
4、把晒好的黄皮慢慢的放到密封玻璃罐中，最后是一层黄皮一层蜂蜜直至黄皮被蜂蜜掩盖。
5、拿一块保鲜膜封着瓶口处，然后把橡皮筋扎紧，这样更好的保护里面的蜂蜜黄皮不被外面的空气入侵。
6、最后把弄好的蜂蜜黄皮放到冰箱中，密封2个星期拿出来吃就好了，蜜蜂水可以拿温水泡来喝~~当然蜂蜜黄皮时间越久越好~
山黄皮有什么用
主料
红鸡鱼
550g
山黄皮
40g
辅料
油
适量
盐
适量
青辣椒
适量
料酒
适量
西红柿
适量
步骤
1.将买回来的鱼清洗干净。
2.然后在鱼的背上划上三刀之后用少许盐和料酒腌制片刻然后用厨房用纸吸干水份。
3.平底不粘锅热油然后鱼放入煎至两面金黄。
4.准备西红柿，青辣椒，香葱和山黄皮。
5.给山黄皮来张单独的图片。
6.将煎好的鱼装入大碟。
7.另起锅炒香山黄皮和西红柿。
8.然后将煎好的鱼放入让它完全吸收山黄皮和西红柿的汁。（由于山黄皮用盐腌制过比较咸，所以看具体情况适当加盐调味）
9.然后将鱼装入准备好的盘里。
10.最后将辣椒和香葱放入加少许鸡汤烧开淋在鱼上即可。
11.这款“山黄皮焖鱼”味道清香，鱼肉鲜嫩美味。放点儿辣椒使得这款鱼咸酸辣的味道非常的棒！
小贴士
1）煎鱼前一定将油烧热，同时也将鱼身吸干水份，将鱼煎一分钟之后改中火慢煎，这样就不会皮焦肉还没有熟的现象了。而且煎好一面再翻过来煎第二面。
2）山黄皮俗称"鸡皮果"，果实含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物营养，具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效，可鲜食、调味、入药。
黄皮吃好吗
加热应该不好吃直接剥皮生吃的味道比较好
山黄皮怎么吃功效最好吃
山黄皮果可以洗净即食。也可制成黄皮干，也可和肉一起焖。
山黄皮怎么做好吃
1，准备山黄皮7.5公斤，红片糖12公斤，糯米甜酒5公斤，豆瓣酱5公斤，芝麻酱4公斤，蒜米3公斤，红辣椒2公斤，米醋12公斤。
2，先煮糖液，直至糖液金黄发亮，依次放入糯米甜酒、豆瓣酱、黄皮果、蒜米、红辣椒等，继续用中火煮沸。15分钟后，放入米醋和芝麻酱，拌均煮沸即可。